ごぼうのくるみ味噌和え。ごま油で炒めて♪作り置きやお弁当に。

10

2018.10.31

分類副菜

調理時間: 10分

ID 367606

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

ごま油で炒めたごぼうをくるみ味噌で和えます。

ごぼうとくるみの香りがマッチ。
コクがあって、つい食べすぎちゃう、大好きな副菜です。

作り置きにもぴったりです。

    材料2人分
    ごぼう 100g
    くるみ 15g
    A
    味噌 大さじ1/2
    A
    みりん 大さじ1/2
    A
    大さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1/2
    ごま油 小さじ2
    作り方
    Point!
    くるみはごぼうと一緒に軽く炒めることで、カリッとこうばしくなりますよ。
    1. ごぼうは皮をこそいでささがきにし、水にさらして水気をきる。くるみは粗くきざむ。
    2. フライパンにごま油を熱し、ごぼうを炒める。油がまわったらくるみを加える。ごぼうに焼き色がついたら、混ぜ合わせたA

      味噌 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、砂糖 小さじ1/2

      を加え、和えながら軽く炒める。
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