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ごぼうのくるみ味噌和え。ごま油で炒めて♪作り置きやお弁当に。

10
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2018.10.31

分類副菜

調理時間: 10分

ID367606

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

ごま油で炒めたごぼうをくるみ味噌で和えます。

ごぼうとくるみの香りがマッチ。
コクがあって、つい食べすぎちゃう、大好きな副菜です。

作り置きにもぴったりです。

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材料2人分
ごぼう 100g
くるみ 15g
A
味噌 大さじ1/2
A
みりん 大さじ1/2
A
大さじ1/2
A
砂糖 小さじ1/2
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
くるみはごぼうと一緒に軽く炒めることで、カリッとこうばしくなりますよ。
  1. ごぼうは皮をこそぎ、ささがきにする。くるみは粗くきざむ。
  2. フライパンにごま油を熱し、ごぼうを炒める。油がまわったらくるみを加える。ごぼうに焼き色がついたら、混ぜ合わせたA

    味噌 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、砂糖 小さじ1/2

    を加え、和えながら軽く炒める。
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