Name: かぼちゃの煮物。ほっくり甘い♪副菜、子どものおやつに。
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 副菜
Ingredients: かぼちゃ 1/4個; きび砂糖 大さじ1と1/2; 塩 小さじ1/4

2019.11.08

分類副菜

調理時間： 15分（置いておく時間は除く）

ID 382155

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい！

ほっくりおいしい、かぼちゃの煮物。土鍋を使って低温でじっくり加熱し、旨みや甘みを引き出します（普通の鍋での作り方はポイントを参照）。

味つけは砂糖と塩だけ。きび砂糖のコクのある味わいがよく合います。

三角形のかぼちゃに木の葉の飾り包丁を入れれば、見た目も華やかに♪

お弁当や夕食のおかずにはもちろん、子どものおやつにもオススメです！

材料2人分

	かぼちゃ	1/4個(約300g)
	きび砂糖	大さじ1と1/2
	塩	小さじ1/4

作り方

Point!

・土鍋によってちょうど良い水分量が異なります。空焚きにならないよう、様子を見ながら調節してください。
・土鍋ではなく普通の鍋で作る場合は、「水大さじ2」を「水 200ml」に変更すると良いです。

かぼちゃはワタと種を取り除き、ひと口大に切る（お好みで飾り包丁をいれる）。きび砂糖、塩をすりこみ、かぼちゃの皮を下にして土鍋に並べ、30分おく。
水大さじ2（分量外）を加え、ふたをして弱めの中火で1分加熱し、中火で10分煮る。火を止め、そのまま20分おく。

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