塩だし牛丼。だしプレッソ香る！ペロリと食べられるさっぱり味♪

• 15分

材料2人分

• だしプレッソ 鰹節
  120ml＋大さじ1
• 牛薄切り肉
  200g
• 玉ねぎ
  小1個（150g）
• しょうが
  1片
• ごはん
  丼2杯分
• サラダ油
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/4
• 大根おろし
  適量（水気を軽く絞る）
• 小ねぎ、七味唐辛子
  各少々

作り方

• 1

  牛薄切り肉はひと口大に切る。玉ねぎは薄切りに、しょうがは千切りに、小ねぎはきざむ。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、しょうがを中火で炒める。だしプレッソ 鰹節120mlを加え、蓋をして3分煮る。牛肉を加えて火を通し、塩で味を調える。

• 3

  ごはんに2の具材を盛る。大根おろしをのせてだしプレッソ 大さじ1をかけ（1人あたり大さじ1/2）、小ねぎ、七味唐辛子をふる。

ポイント

・仕上げとして、大根おろしにだしプレッソをかけることで、香り良く仕上がります。 ・大根おろしの代わりに卵黄や温玉をのせてもOK。 ・煮汁もかけて、つゆだくにするのがオススメ。だしプレッソや牛肉の旨みを楽しめます。

作ってみた！

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