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塩だし牛丼。だしプレッソ香る!ペロリと食べられるさっぱり味♪

15

2020.02.03

分類主食

調理時間: 15分

ID 382955

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

だしの旨みが口いっぱいに広がる、塩だし牛丼。

やいづ善八「だしプレッソ(鰹節)」で牛肉と玉ねぎを煮こみ、仕上げにもだしプレッソをかけます。

調味料は塩だけ。おろしネギをのせてさっぱりと仕上げ、ペロリと食べられる味です!

ランチ、夕食、作り置きにどうぞ。

どんぶり 牛丼 どんぶり だし 時短 つくりおきおかず ごはん 和風だし 生姜 時短レシピ 出汁 フライパン ちょい足し 丼もの 玉ねぎ 簡単 だしプレッソ ランチ やいづ善八だしプレッソ鰹節 和食 やいづ善八 つくりおき 牛肉

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材料2人分
だしプレッソ 鰹節 120ml+大さじ1
牛薄切り肉 200g
玉ねぎ 小1個(150g)
しょうが 1片
ごはん 丼2杯分
サラダ油 小さじ2
小さじ1/4
大根おろし 適量(水気を軽く絞る)
小ねぎ、七味唐辛子 各少々
作り方
Point!
・仕上げとして、大根おろしにだしプレッソをかけることで、香り良く仕上がります。 ・大根おろしの代わりに卵黄や温玉をのせてもOK。 ・煮汁もかけて、つゆだくにするのがオススメ。だしプレッソや牛肉の旨みを楽しめます。
  1. 牛薄切り肉はひと口大に切る。玉ねぎは薄切りに、しょうがは千切りに、小ねぎはきざむ。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、しょうがを中火で炒める。だしプレッソ 鰹節120mlを加え、蓋をして3分煮る。牛肉を加えて火を通し、塩で味を調える。
  3. ごはんに2の具材を盛る。大根おろしをのせてだしプレッソ 大さじ1をかけ(1人あたり大さじ1/2)、小ねぎ、七味唐辛子をふる。
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