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フライパン1個で付け合わせも!鮭のきのこチーズ焼き

主菜

フライパン1個で付け合わせも!鮭のきのこチーズ焼き
  • 投稿日2019/12/02

  • 調理時間20

キチントさんフライパン用ホイルシートを使えば、フライパン1つでメインと付け合わせまで作れます! 洗い物もラクラク。

材料2人分

  • 塩鮭
    2切れ
  • A
    ぶなしめじ
    50g
  • A
    えのき 
    60g
  • チーズ
    60g
  • ふたつまみ
  • B
    じゃがいも
    中1個
  • B
    オリーブオイル
    大さじ1
  • B
    小さじ1/2
  • パセリ
    適量

作り方

ポイント

・塩鮭は塩味があるので、下味をつけずにチーズをかけても、しっかり味があります。 生鮭を使う場合は、塩や醤油を追加してください。 ・加熱時間はあくまで目安です。 ・じゃがいもは、皮つきが美味しいです!(しっかり洗ってくださいね)

  • ・ぶなしめじとえのきは石突をとって、ほぐす。 ・じゃがいもは、5㎜厚にスライスし、水に10分さらし、水気をきる。 ・キチントさんフライパン用ホイルシートを適度な大きさにカットし、包み紙用を2枚作っておく。

    工程写真
  • 1

    カットしたキチントさんフライパン用ホイルシートにA ぶなしめじ50g、えのき 60g、塩鮭、チーズの順にのせて、包む。

    工程写真
  • 2

    もう一枚の包み紙用ホイルシートにB じゃがいも中1個、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2を入れて、包む。

    工程写真
  • 3

    フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを入れて蓋をし、弱火で10分焼く。

    工程写真
  • 4

    鮭に火が通ったら、鮭が入っているアルミホイルのみ取り出す。じゃがいもは、さらに5分以上加熱し、火を通す。 火が通ったらパセリをのせる。

    工程写真
レシピID

382601

「じゃがいも」の基礎

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中村りえ
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中村りえ

管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

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