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    主菜

    フライパン1個で付け合わせも!鮭のきのこチーズ焼き

    • 投稿日2019/12/02

    • 更新日2019/12/02

    • 調理時間20

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    73

    キチントさんフライパン用ホイルシートを使えば、フライパン1つでメインと付け合わせまで作れます! 洗い物もラクラク。

    材料2人分

    • 塩鮭
      2切れ
    • A
      ぶなしめじ
      50g
    • A
      えのき 
      60g
    • チーズ
      60g
    • ふたつまみ
    • B
      じゃがいも
      中1個
    • B
      オリーブオイル
      大さじ1
    • B
      小さじ1/2
    • パセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    ・塩鮭は塩味があるので、下味をつけずにチーズをかけても、しっかり味があります。 生鮭を使う場合は、塩や醤油を追加してください。 ・加熱時間はあくまで目安です。 ・じゃがいもは、皮つきが美味しいです!(しっかり洗ってくださいね)

    • ・ぶなしめじとえのきは石突をとって、ほぐす。 ・じゃがいもは、5㎜厚にスライスし、水に10分さらし、水気をきる。 ・キチントさんフライパン用ホイルシートを適度な大きさにカットし、包み紙用を2枚作っておく。

      工程写真
    • 1

      カットしたキチントさんフライパン用ホイルシートにA ぶなしめじ50g、えのき 60g、塩鮭、チーズの順にのせて、包む。

      工程写真
    • 2

      もう一枚の包み紙用ホイルシートにB じゃがいも中1個、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2を入れて、包む。

      工程写真
    • 3

      フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを入れて蓋をし、弱火で10分焼く。

      工程写真
    • 4

      鮭に火が通ったら、鮭が入っているアルミホイルのみ取り出す。じゃがいもは、さらに5分以上加熱し、火を通す。 火が通ったらパセリをのせる。

      工程写真
    レシピID

    382601

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    中村りえ
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    中村りえ

    米粉料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士
    • キッズ食育Jr.トレーナー

    管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

    「料理家」という働き方 Artist History