主食
簡単カフェごはん♪ブラウンライスサラダ
投稿日2020/01/14
更新日2020/01/14
調理時間5分
ライスサラダなら１つで野菜もたんぱく質もしっかりとれます。冬なので、ご飯が温かいままでも美味しいです。ツナを加えても美味しいです。
材料1人分
- 金芽ロウカット玄米ごはん1パック
- Aミックスビーンズ50ｇ(1パック)
- Aプチトマト55ｇ(5個)
- Aパプリカ（黄色）30ｇ(1/4個)
- Aきゅうり40g(1/2本)
- Aくるみ（ロースト）20g
- Bオリーブオイル大さじ1/2(6g)
- Bレモン汁小さじ１(3g)
- B塩小さじ1/8(0.75ｇ)
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
