ホロっと肉はずれ◎鶏手羽元と大根のさっぱり煮

材料4人分

• B
  大根
  1/2本
• 油
  大さじ1/2
• A
  鶏手羽元
  ８本
• A
  しょうがスライス
  ３枚
• B
  ゆで卵
  ４個
• B
  水
  1/2カップ
• B
  醤油
  大さじ3
• B
  米酢
  50ｃｃ
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• 青ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ◆大根は皮を剥いて、２～３ｃｍの半月切りする。

• 1

  フライパンに油を入れて、A 鶏手羽元８本、しょうがスライス３枚を加えて焼く。ほんのり焼き目がつくのが目安。

  
• 2

  B 大根1/2本、ゆで卵４個、水1/2カップ、醤油大さじ3、米酢50ｃｃ、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を加えて、煮立ったら、落し蓋をして、弱火で50分煮る。 時々で上下をひっくり返すと味むらなく仕上がります。 冷ますとより味が染み込みます。

  
• 3

  食べるときにお好みで青ねぎを散らす。

  

ポイント

冷ますとより味が染み込んで美味しいです。

作ってみた！

質問