オーブンに入れるまで10分!抹茶のバスクチーズケーキ

35

2020.05.24

分類デザート

調理時間: 35分

ID 392331

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

大人な抹茶味のバスクチーズケーキ♪
ギリシャヨーグルトを生クリームの代わりにすることでカロリーダウンしているので、罪悪感を感じずに食べられるかも?!

    材料(12cmケーキ型)
    クリームチーズ 150g
    ギリシャヨーグルト 100g
    生クリーム 100ml(100g)
    A
    1個
    A
    砂糖 40g
    B
    米粉(小麦粉) 大さじ1
    B
    抹茶パウダー 8g
    作り方
    Point!
    米粉は小麦粉に代用可能です。
    甘さ控えめなので、甘めがお好きな方は、お砂糖を40g⇒50gにしてください。
    1. ◆型にオーブンシートを敷く。
      型より少し大きめのオーブンシートを濡らして、くしゃくしゃにして、敷く。
      (濡らすことによって破れません)
      ◆オーブンを240度に予熱する。
    2. 室温に戻したクリームチーズを泡だて器で混ぜて、滑らかにする。
    3. ギリシャヨーグルトを加えて泡だて器で混ぜる。
    4. 生クリームを加えて泡だて器で混ぜる。
    5. A

      卵 1個、砂糖 40g

      を加えて泡だて器で混ぜる。
    6. B

      米粉(小麦粉) 大さじ1、抹茶パウダー 8g

      を加えて泡だて器で混ぜる。
    7. 型に生地を流し、230度に温度を下げて、30分焼く。
    8. 焼きあがったら、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やしてください。
      焼き立てはぷくーっと膨らんでいますが、冷めるとしぼみます。
      3時間以上冷やしてから召し上がるのがおすすめです。
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