Name: バナナたっぷり2本使用。米粉のバナナケーキ
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 0人分
Cuisine: ケーキ
Ingredients: バナナ 2本; 米粉 120g; 砂糖 30g; ベーキングパウダー 小さじ１; 卵 2個; 米油 30g

2021.02.19

分類デザート

調理時間： 45分

ID 407333

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

バナナ2本でしっかりバナナ味な救出レシピです♪
混ぜるだけであっという間に作れるおやつ。
お好みでレーズンやナッツなど入れてもおいしいです。
米油は香りのしないサラダ油、菜種油などに代用できます。
＜小麦アレルギー、乳アレルギー対応＞

材料(18cmパウンド型1本)

	バナナ	2本
A	米粉	120g
A	砂糖	30g
A	ベーキングパウダー	小さじ１
	卵	2個
	米油	30g

作り方

Point!

バナナの甘味を活かして、甘さは控えめなのでお好みで砂糖の量を増やしてください。
焼きあがったケーキは、網に型から外して、網やケーキクーラーに載せて粗熱をとってくださいね。
米粉は製菓用を使ってください。

・パウンド型にオーブンシートを敷く。
・オーブンを180℃に予熱する。
バナナ2本を粗く刻む。
ボウルにA
米粉 120g、砂糖 30g、ベーキングパウダー小さじ１
を入れて泡だて器で混ぜる。
別のボウルに卵を2個入れて、泡だて器でほぐす。
米油を加えて混ぜる。
2の粉が入っているボウルに4の卵液を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
バナナを加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
パウンド型に生地を流して180℃30〜40分焼く。
竹串を刺して、生地がついてこなかったらできあがり。

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