さっぱり。鶏肉のみぞれ煮

20

2022.01.15

分類主菜

調理時間: 20分

ID 429285

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

さっぱり食べられるみぞれ煮。
大根おろしは水気を切らずにそのまま加えて煮込みます♪
ご飯が進む一品です。
■1人分の栄養価
エネルギー:362kcal
食物繊維:1.4g

みぞれ煮 みぞれ さっぱり 味醂 大根 みぞれ煮 ご飯に合う 鶏肉 鶏もも肉

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚(300g)
    大根 200g
    青じそ 2枚
    大さじ1/2
    米油 大さじ1/2
    A
    しょうゆ 大さじ1.5
    A
    みりん 大さじ1
    A
    大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・大根は加熱することで辛みが飛びます。大根の辛みが苦手な方は上の方を使ってください。
    1. 鶏もも肉は1口大に切って酒をまぶす。大根はすりおろす。青じそは千切りにする。
    2. フライパンに米油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を皮のほうから焼く。焼き色がついたら裏返して両面を焼けたらフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る。
    3. すりおろした大根、A

      しょうゆ 大さじ1.5、みりん 大さじ1、酢 大さじ1

      を加えて5分ほど煮る。
    4. 器に盛り、青じそをのせる。
    4 60

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