副菜
タレが神配合！学校でも大人気の春雨サラダ
投稿日2024/08/13
更新日2024/08/13
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
さっぱりしていて食べ応えもバッチリ、給食でも「おかわりしました！」と生徒が教えてくれる、人気サラダです！ 全て大さじ1の合わせ調味料は、覚えやすいのに最高に美味しい不思議な秘伝タレです！
材料4人分
- 緑豆春雨50g
- 水150ml
- きゅうり1本
- 卵1個
- ハム4枚
- Aしょう油大さじ1
- A酢大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A白炒りごま大さじ1
作り方
ポイント
〇春雨ときゅうりの水分をしっかり切ると、味がビシッと決まります。 〇冷蔵庫保存可能ですが、1日経つと春雨が少し固く締まります。
- 1
耐熱容器に緑豆春雨と水を入れ、春雨全体に水をさっと絡ませ、ふんわりフタ（ラップ）をし電子レンジ600Wで3分加熱する（様子を見て1分追加） 加熱後水気が残っていたらしっかり切る
- 2
きゅうりは斜め千切りして塩一つまみをまぶしておく。 ハムは細切り、卵はほぐして、油小さじ1（分量外）を引いた フライパンでサッと炒め、柔らかめの炒り卵にする。
- 3
A しょう油大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、白炒りごま大さじ1を全て合わせてよく混ぜる。砂糖を溶かしておく
- 4
きゅうりから出た水気をしっかり絞り、他の材料、③の合わせ調味料とよく和える。
レシピID
488173
質問
作ってみた!
11512012024/08/30 13:47
◎
さめおか2024/08/26 19:09
調味料は全て大１と1/2。 鶏がらスープ小さじ１追加。 卵は甘めに味付けしてレンチンで錦糸卵。 調味料増やしちゃったけど大１でも良かったかな🤔 鶏がらスープは追加して正解。
スライム2024/08/17 16:33
美味しかったです！また作ります！
鶏皮坊主2024/08/17 10:59
給食のメニューにあった記憶はあるけど、こんなにおいしかったらおかわりしていただろう、と思うくらい食べごたえがあって、おいしかったです。
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のはら
のはらです! 幼い頃から料理好き。音楽関係の仕事をしていましたが、2度の海外住みで年を追うごとに料理にハマり、給食界に飛び込みました。入ってみてびっくり!!こんなに食材豊富に、こんなに気をつけて作っているとは!これは、世のパパママにお知らせせねば... おウチでは、多少手抜きで大丈夫!! と云う思いで、おウチでもできる給食アレンジレシピを発信しています。楽しくラクして栄養とってくださいね。
