冬の大根は寒さから実を守るために、糖度が増して甘くなるので、バリエーション豊富にたっぷり食べたいですよね。 我が家で人気の大根、おろし大根+αした、すりおろし汁をご紹介します。今回は鶏肉を加えました。鶏の旨味が汁にでるので、味わい深くなります。焼餅を加えると、雑煮風になりますので、具材を変えてアレンジしてください。
①鶏肉は使用する量が少ないため、下処理(塩を振ったり、湯通し)はしていません。気になる方は、普段通りの下処理をしてください。 ②大根おろしは、水分が多いと出汁の味が薄まるので、軽く絞ってください。
レシピID:493087
更新日:2024/11/14
投稿日:2024/11/14