主食
夏バテ解消！夏野菜とチーズのトマトスープそうめん
投稿日2019/08/13
更新日2019/08/13
調理時間10分
トマトジュースのリコピンが夏疲労、スポーツによるトレーニング疲労を回復させ、さらに水分、塩分も摂取できるので脱水予防にもなります。隠し味のみそが消化力をアップ。体力減退を防ぎます。
材料2人分
- Q・B・B モッツァレラベビーチーズ2個
- そうめん150g(3束)
- きゅうり1本
- 黄パプリカ1/2個
- ツナ缶1缶（70g)
- Aトマトジュース400ml
- A米みそ大さじ2
- Aタバスコ適量
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
トマトジュースに米みそを加える時は、ダマにならないよう溶いてください。タバスコはお好みで加減してください。オリーブオイルを加えるとまろやかな味になります。
- 1
きゅうり、黄パプリカ、Q・B・B モッツァレラベビーチーズは1cmほどの角切りに、油を切ったツナ缶と混ぜ合わせる。
- 2
A トマトジュース400ml、米みそ大さじ2、タバスコ適量をよく混ぜ合わせる。
- 3
そうめんは製品の規定通り茹で、冷水にとり、水気を切る。
- 4
器に、(2)を注ぎ、そうめん、(1)をのせ、お好みで黒こしょうをかける。
レシピID
378069
質問
作ってみた!
メイプル2020/06/27 23:57
おいしい。今日は、トッピングが鯖味噌缶ですけど、喉越しがよくてトマトの酸味のサッパリ感がなんとも言えない。野菜の食感もいいですね。 湿度の高い6月の下旬、全身のほてりも癒やされて、ホーッとしますね😊ごちそうさま。
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岩崎小百合
岩崎小百合 管理栄養士/フードコーディネーター 忙しい日に15分で完結できる栄養満点ラクチンレシピをご紹介します。 レシピで日々の料理の面倒を根本解決できるとは思いませんが、買い物から献立までの、いくつもあるハードルを乗り越えるきっかけになれば幸いです。 スーパーにあるもの、材料少なめ、基本調味料など、手軽に作れて身軽な気持ちになれるようなレシピを心がけて、料理の楽しさ美味しさをお伝えしていきたいと思っています。
