旬の里いもをふんだんに！里いものアレンジレシピいろいろ

鶏もも肉と里芋のほっこりおかずです^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に ☆里芋...疲労回復に、食欲増進に、便秘に

皮ごと茹でて和えるだけだから、里芋の栄養も自然な甘みも丸ごと頂けます。 ツルリと剥ける感触も楽しく、ねっとりホクホクの食感はやみつきになること間違いなし♪ 温かいままで美味しい簡単サラダです。 目分量でどうぞ！ ただ、味見が止まらないのでご注意ください！ Yahoo!トップ・レシピ本などなど掲載レシピ。 里芋嫌いさんでも沢山食べると、嬉しいお声を頂いてます（＾＾）

香ばしく焼いた里芋と豚肉が美味しい炒め物です。 甘辛い味付けでごはんもすすみ、あっという間に完食です♪

旬の里芋でコロッケを♪油で揚げるのではなくフライパンで焼くので、油の量を減らせてヘルシー。外はサクサク、中は里芋のねっとり感が美味しいです。 ところで、里芋というと古くから日本で食べられているイメージがありますよね。インド原産の里芋が日本に伝わったのは、なんと縄文時代。縄文人の主食だったという説もあります！

里芋は、レンジでチンするので、煮る時間が短縮されます！豚肉と炒め、ごま味噌を絡めれば出来上がり！

里いもはレンジでチンして皮をむき一口サイズに切ります。あとは、豚ひき肉と一緒にサッと炒め味噌だれを絡めるだけ♪ たったこれだけだけど、肉味噌の旨味が絡んだ里いもは最高にうまいーーー！！副菜的立ち位置なんですが、これで、ご飯がモリモリ食べれます。笑 そして、むっちりした里いもが、また美味しいんだ♡

コーン＆ツナ入りで甘口に仕上げつつ、ブラックペッパーで引き締めた味付け！里芋を活かしたほっこり味です！お弁当にも♪

コンソメで柔らかく煮てから、炒めたベーコンと玉ねぎと和えて 塩こしょう・粉チーズで味付けです！

レンチンして皮をむいた里芋に片栗粉をまぶして素揚げして　ひき肉とともにオイスターソースで炒めました。里芋の表面はカリッと中はホクっとしていてピリ辛のひき肉ソースとよく合います。白いご飯が止まらなくなるおいしさです。

これからが旬の”里芋”を使ったホッコリ煮物♪ 調理時間が若干長めですが、ほとんどがお鍋でコトコトする時間♪ ほったらかしで出来るので、とってもオススメです！ しかも、味付けはしっかり濃いめ♪ ご飯もお酒もすすむ味なので、作り置き（保存）にも最適です♡ ぜひぜひ・・・濃厚♪ホクホク♪ねっとり〜♪な里芋の甘辛煮をお試し頂けると嬉しいです♪