レシピサイトNadia

    ほっこり美味しい♪里いもの煮物まとめ

    ほっこり美味しい♪里いもの煮物まとめ
    • 投稿日2020/01/30

    • 更新日2020/01/30

    ねっとりとした食感が魅力の里いもを使った煮物をまとめてご紹介します。定番の煮っころがしから、パンチの効いた味付けにアレンジしたものまで、バラエティ豊かに集めました!

    【保存*基本の里芋の皮のむき方・下処理】里芋の煮っころがし

    1.【保存*基本の里芋の皮のむき方・下処理】里芋の煮っころがし

    調理時間25

    このレシピを書いたArtist

    【基本の里芋の皮のむき方】 上下を落として、面を六方にむいて行きます。米のとぎ汁で茹でこぼす。 茹でこぼすとは→材料を茹でてそのゆで汁を捨てること。アクや余分なぬめりなど取り除きます。 【電子レンジで里芋を下処理する方法】 🆔379494 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/379494

    材料

    里芋、塩、米のとぎ汁、だし、酒、砂糖、しょうゆ、みりん、ゆずの皮
    *里芋と鶏肉のこっくりバター照り煮*

    2.*里芋と鶏肉のこっくりバター照り煮*

    調理時間30

    このレシピを書いたArtist

    甘辛バターが美味しい里芋と鶏肉の照り煮です^ ^ お弁当に、作り置きに、オススメです! 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に ☆里芋...疲労回復に、食欲増進に、便秘に

    材料

    鶏もも肉、みりん・醤油、里芋、砂糖・酒・みりん、醤油・水、バター
    里芋のお手軽ごま味噌煮

    3.里芋のお手軽ごま味噌煮

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    ねっとり里芋に、ごま味噌が絡んだコクのある煮物です。 市販のごまだれを使った手軽なレシピです。

    材料

    里芋(中)、鶏ひき肉、ごまだれ、砂糖、味噌、サラダ油、水
    牛肉と里芋の煮物

    4.牛肉と里芋の煮物

    調理時間25(余熱調理の時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    【STAUB ピコ・ココットラウンド20㎝】を使って作るおかず。 余熱調理で火を通すことで里芋がホクホクに仕上がります。

    材料

    牛こま切れ肉、里芋(小)、さやいんげん、しょうが(薄切り)、だし汁、砂糖、しょうゆ、酒、サラダ油
    里芋と豚肉のこっくり味噌煮

    5.里芋と豚肉のこっくり味噌煮

    調理時間25

    このレシピを書いたArtist

    ごはんもついすすんでしまうしっかりめの味噌味の煮物です。旬のホクホク里芋にコクの出る豚肉を合わせ、とろみをつけて煮込みました。蒟蒻入りでボリュームもアップです。

    材料

    里芋、豚肉(こま切れ肉)、こんにゃく、片栗粉、生姜すりおろし、にんにくすりおろし、水、ほんだし(和風だしの素)、酒、みりん、砂糖、醤油、味噌、サラダ油
    材料入れて煮るだけ10分♪『豚バラと里芋のこってり甘辛煮』

    6.材料入れて煮るだけ10分♪『豚バラと里芋のこってり甘辛煮』

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    お鍋に材料を入れたら あとは10分コトコト煮るだけ。 豚バラと煮汁のうまみが絡んだ ホクホクの里芋は 冬限定の最高のごちそう♡ オイスターソース入りの こってり甘辛味なので ご飯がすすみますよ〜( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております♪

    材料

    豚バラ薄切り肉、里芋、小松菜、水、しょうゆ、酒、砂糖、みりん、オイスターソース、和風だしの素、にんにく、しょうが
    カリカリホクホク!揚げ里芋の甘辛煮

    7.カリカリホクホク!揚げ里芋の甘辛煮

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    煮物やきぬかつぎだけではない、里芋の魅力♡ ホクホクの食感と甘じょっぱい味がやみつきになりますよーっ‼︎

    材料

    里芋、薄力粉、サラダ油、醤油、みりん、砂糖、水
    焼きネギ入り里芋の煮っころがし

    8.焼きネギ入り里芋の煮っころがし

    調理時間30

    このレシピを書いたArtist

    里芋のおいしい季節に食べたい、基本の煮っころがし。香ばしく甘いネギも入っておいしさアップ。

    材料

    里芋、長ネギ、酒、砂糖、醤油、みりん
    鶏と里芋のこっくり煮

    9.鶏と里芋のこっくり煮

    調理時間30

    このレシピを書いたArtist

    里芋ごろごろ。 こっくりな味付けで照り照りにします。 きっと誰もがすきな味のはず!♡ ごはんがすすみます!

    材料

    鶏もも肉、里芋、醤油、砂糖、オイスターソース、鶏ガラスープの素、味噌、水、酢、油、ゆで卵、万能ねぎ
    ホクホクねっとり♪ご飯がすすむ♪『里芋の甘辛♡そぼろ煮』

    10.ホクホクねっとり♪ご飯がすすむ♪『里芋の甘辛♡そぼろ煮』

    調理時間30

    このレシピを書いたArtist

    これからが旬の”里芋”を使ったホッコリ煮物♪ 調理時間が若干長めですが、ほとんどがお鍋でコトコトする時間♪ ほったらかしで出来るので、とってもオススメです! しかも、味付けはしっかり濃いめ♪ ご飯もお酒もすすむ味なので、作り置き(保存)にも最適です♡ ぜひぜひ・・・濃厚♪ホクホク♪ねっとり〜♪な里芋の甘辛煮をお試し頂けると嬉しいです♪

    材料

    合挽き肉、里芋、しょうゆ、砂糖、みりん、和風だしの素、片栗粉、水

    SNSでシェアしよう

    関連キーワード

    「料理家」という働き方 Artist History