レシピサイトNadia

    ボジョレーヌーボー解禁!ワインに合うおつまみまとめ

    ボジョレーヌーボー解禁!ワインに合うおつまみまとめ
    • 投稿日2020/11/19

    • 更新日2020/11/19

    今日はボジョレーヌーボーの解禁日。美味しいワインにぴったりのおしゃれおつまみをご紹介します! 肉や魚介を使った主役級のおつまみから、野菜のちょっとしたおつまみまで、いろいろなワインに合わせやすいレシピを集めました。

    パーティーにも♡手羽中のコンソメガーリックオーブン焼き

    1.パーティーにも♡手羽中のコンソメガーリックオーブン焼き

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    めっちゃ簡単!オーブン任せなので、何品も作るパーティー料理にもお勧め♡ ポリ袋にいれてまぶすだけで味がしっかりつきます♡ オーブン焼きは余分な油が落ちるのでヘルシー♡

    材料

    手羽中、片栗粉、コンソメ顆粒、ガーリックパウダー、ブラックペッパー
    砂肝の下処理付き!砂肝とにんにく・長ネギのアヒージョ

    2.砂肝の下処理付き!砂肝とにんにく・長ネギのアヒージョ

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    コリコリの砂肝とホクホクにんにく、ジューシーな長ネギが美味しいアヒージョ♪ 砂肝の下処理は面倒だと思われがちですが、実はとっても簡単! 覚えてしまえば、何時でもお家で美味しく砂肝が食べられますよ。 残ったオイルでパスタを楽しんでも美味しいですよ!

    材料

    砂肝、にんにく(みじん切り)、にんにく(丸ごと)、長ネギ、オリーブオイル、塩、粗挽き胡椒、パセリ
    爽やか美味♡サーモンとブロッコリーの粒マスタードレモンマリネ

    3.爽やか美味♡サーモンとブロッコリーの粒マスタードレモンマリネ

    調理時間3

    このレシピを書いたArtist

    これはワインのおつまみにぴったり♡ マリネ液がさっぱりしていてめっちゃ美味しい♡

    材料

    サーモンの刺身、ブロッコリー、オリーブオイル、レモン汁・粒マスタード・蜂蜜、ハーブソルト・ガーリックパウダー、塩、ブラックペッパー
    ブルスケッタ

    4.ブルスケッタ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    ミニトマトは甘みが強いので、ブルスケッタにピッタリです!

    材料

    フランスパン、ミニトマト、新玉葱、にんにくチューブ、パセリ、オリーブ油、レモン汁、メープルシロップ
    柿とモッツァレラチーズと生ハムのバルサミコソースサラダ

    5.柿とモッツァレラチーズと生ハムのバルサミコソースサラダ

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    柿とモッツァレラチーズと生ハムの最強タッグに、見た目がオシャレに変身するバルサミコ酢のソースをかけました。ワインにもよく合います。ぜひお試しください。 ○柿に含まれるビタミンCやβ-カロテンはウイルスや細菌に対する抵抗力を強めて粘膜を強化するため、風邪予防や肌荒れ防止の効果が期待できます。 ○チーズはカルシウムと良質なたんぱく質を含み、嬉しい低糖質な食材です。

    材料

    柿、モッツァレラチーズ、生ハム、レタス、バルサミコ酢、はちみつ、しょうゆ
    『ブロッコリーのマスタードサラダ』

    6.『ブロッコリーのマスタードサラダ』

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    めっちゃ簡単な副菜です! 1週間献立用

    材料

    冷凍ブロッコリー、マヨネーズ、粒マスタード、塩胡椒
    炊飯器とフライパンで*手羽中のコンフィ

    7.炊飯器とフライパンで*手羽中のコンフィ

    調理時間15(オイル漬けの時間、炊飯器調理の時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    暑くなってきた季節に楽チンな、炊飯器調理を利用したコンフィです☆ オイル漬けにした手羽中を炊飯器で低温調理した後、フライパンで短時間焼いて完成! 材料は至ってシンプル!ちょっとしたお祝いディナーや家飲みのメニューにも♪ タイムの香りにガーリックが効いて、お酒もすすむ一品です。 にんにくをスライスする時に包丁を使用しますが、それ以外は包丁もまな板も不要です!

    材料

    鶏手羽中、にんにく、塩、胡椒、タイム、オリーブオイル
    さつまいもとりんごのナッツサラダ

    8.さつまいもとりんごのナッツサラダ

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    さつまいもとりんごを、クリームチーズソースと和えてくるみを散らせば食感もたのしい1品に。 甘みと酸味が絶妙に美味しくて つい食べ過ぎてしまいます(^^) トッピングはお好みでなんですが、ワインに合わせたい方は生ハム&粗挽き黒胡椒をぜひお試しください。

    材料

    さつまいも、りんご、クリームチーズ、牛乳、ホットケーキシロップまたはメープルシロップ、くるみ(ロースト)、好みで生ハム、黒胡椒
    『作り置きで万能♡』牡蠣のオイル漬け

    9.『作り置きで万能♡』牡蠣のオイル漬け

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    冬になったら『牡蠣』を食べたくなります♡ オイル煮にして、保存しておくと、 パスタやアヒージョ・グラタンに使えます♪ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

    材料

    牡蠣、片栗粉、にんにく、鷹の爪(輪切り)、オリーブオイル、塩、オイスターソース
    ふふおつまみ【ベーコンエッグのチーズ焼き】

    10.ふふおつまみ【ベーコンエッグのチーズ焼き】

    調理時間15(焼き時間目安:10〜13分)

    このレシピを書いたArtist

    【重ねて焼くだけ。簡単さとおいしさに、ふふ♡ってなります】 たまに私が記録する、 「レシピというにはおこがましいのでひとつの案として残します」の秋冬用おつまみです。 《ベーコン×たまご×しめじ×マヨネーズ×チーズ》 重ねて焼くだけ。 私はこれと黒ビールが好きですが、 これに限らず割となんのお酒でも合う気がします。

    材料

    ベーコン、たまご、しめじ、ピザ用チーズ、マヨネーズ、味の素®︎、粉チーズ、ドライパセリ

    SNSでシェアしよう

    関連キーワード

    「料理家」という働き方 Artist History