生ハムにんじん千切りキャベツのマスタードマリネ
投稿日2020/09/28
更新日2020/09/28
調理時間10分
お気に入り
（195）
キャベツはコールスローサラダだけじゃない♡マリネにしても美味しいです。 野菜を千切りにすることで食べやすく、マリネ液の味も染み込みやすい一品です。簡単に作れてさっぱりとした味つけなので、野菜がもりもり食べられます。 ○キャベツは胃腸を整える働きがあり、食物繊維やがん予防作用のある成分も豊富です。 ○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。 ○お酢は老廃物を排泄して疲労回復の効果があります。
材料4人分
- キャベツ1/4個
- にんじん1/2本
- 生ハム60g
- A黒酢大さじ2(酢でもOK)
- Aはちみつ小さじ2
- A粒マスタード大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ3
作り方
ポイント
キャベツは洗った後にしっかり水気を切ってください。水っぽくなり味がボケるのを防げます。
- 1
キャベツとにんじんは千切りにする。生ハムはひと口大に切る。
- 2
ボウルにA 黒酢大さじ2、はちみつ小さじ2、粒マスタード大さじ1、オリーブオイル大さじ3を入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
2に1を入れて全体をよく和える。
- 4
保存容器に入れて冷蔵保存3日OK。冷やして食べると味が馴染んでより美味しいです。
399185
質問
作ってみた!
- MYHR
2024/03/26 17:41
にんじんが得意でない娘もマリネの味付け効果もあって食べてました。 さっぱりしててモリモリ食べられますね！ - shiho
2023/02/16 18:40
美味しくて何度もリピートしてます！ホームパーティーで出したら「レシピ知りたい！」って言われました☺️もちろんasucaさんのレシピを紹介しました♡
こんな「マリネ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「にんじん」の基礎
「キャベツ」の基礎
「酢」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡