生ハムにんじん千切りキャベツのマスタードマリネ

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2020.09.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID 399185

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

キャベツはコールスローサラダだけじゃない♡マリネにしても美味しいです。
野菜を千切りにすることで食べやすく、マリネ液の味も染み込みやすい一品です。簡単に作れてさっぱりとした味つけなので、野菜がもりもり食べられます。

○キャベツは胃腸を整える働きがあり、食物繊維やがん予防作用のある成分も豊富です。

○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。

○お酢は老廃物を排泄して疲労回復の効果があります。

    材料

    4人分
    キャベツ 1/4個
    にんじん 1/2本
    生ハム 60g
    A
    黒酢 大さじ2(酢でもOK)
    A
    はちみつ 小さじ2
    A
    粒マスタード 大さじ1
    A
    オリーブオイル 大さじ3

    作り方

    ポイント

    キャベツは洗った後にしっかり水気を切ってください。水っぽくなり味がボケるのを防げます。
    1. キャベツとにんじんは千切りにする。生ハムはひと口大に切る。
    2. ボウルにA

      黒酢 大さじ2、はちみつ 小さじ2、粒マスタード 大さじ1、オリーブオイル 大さじ3

      を入れてよく混ぜ合わせる。
    3. 2に1を入れて全体をよく和える。
    4. 保存容器に入れて冷蔵保存3日OK。冷やして食べると味が馴染んでより美味しいです。
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