お正月に食べたい！とっておきのお雑煮レシピ
投稿日2021/01/01
更新日2021/01/01
1.めんつゆで作る『我が家のお雑煮』
調理時間15分
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年末年始には必ず食べたい『お雑煮』のレシピです♪今回はめんつゆを使って作りました(^^)♡しっかりと出汁の効いたお雑煮です♪おもちはトースターで一度焼き、ドロッとならないようにしています。トースターで焼いているので茹でるのは軽く茹でる程度でOKです。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ぽちゃこ2025/01/13 20:32
めんつゆも美味しかったです☺️お野菜は家にあるものを入れました。小松菜とネギです🎵美味しかったです
corichucoon2024/01/01 09:41
つゆが、簡単なのに深い味わい☺️ 素敵なレシピありがとうございました😁
- ikuko
2022/01/01 23:07
2～3人分で水が200ml というのはあり得ないので、たぶん最低600ml は必要なはず。他の野菜などの分量から言っても少なすぎます。なので書き込み間違いではないでしょうか。 私はおつゆについてはいつも作る私のレシピで作り味をみて自分好みにし、その他の手順や具材の扱いを参考にしました。お雑煮は全ての材料を別々に温めていたので非常に手間で大変でいつもパニックしたが、頭の中が整理されて今年は初めてとてもスムースに作れました！
2.【正月料理】白みそで作る京都風お雑煮
調理時間30分
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とろっとした白みそで作るお雑煮は、甘く優しい味わいです。 かつお節が味のアクセントになって、とっても美味しくいただけます(*‘∀‘)
材料
3.【お正月料理】お醤油味の焼き餅入れて関東風雑煮
調理時間10分
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★関東風のお雑煮は、四角い餅を焼いて入れます。 汁のベースはお醤油味。 ★具は鶏肉、かまぼこやなると、ほうれん草が入る場合が多いです。 白菜、大根など畑で取れた野菜を入れることから始まったようです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
りんご2026/01/09 11:00
金時人参が残ってて🥕練習を兼ねてラストお雑煮を。材料を全て入れて煮込むだけ、あっという間に完成しました！さっぱりとしていながら優しいお味でした。 来年のお正月はもっと綺麗なお雑煮を作れるよう頑張りたいです✊✨
4.北海道風お雑煮の作り方・基本のレシピ【お正月レシピ】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
お正月の定番「お雑煮」をめんつゆで簡単に作るレシピです！ 北海道は広いので、いくらがのってるお雑煮や、鶏肉で作るお雑煮などもありますが、北海道の一部で食べられている豚肉が入ったお雑煮を作ってみました☆ ぜひ作ってみてくださいね！
材料
5.関東風お雑煮〜鯛型のお餅添え
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
元旦はお餅を鯛の形にしてみませんか？
材料
6.鶏肉と白菜のお雑煮【お正月】
調理時間10分
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あっさりとしていますが、鶏肉の旨味がしっかり出て白菜もとろとろ♪ 身近な食材で簡単に作れるお雑煮です♪
材料
7.パクチー梅干し雑煮♡魅惑のお雑煮シリーズ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
『パクチー×梅干し』のアジアン×和のコラボ雑煮です。パクチーフリークの人なら一度は試してみたい味！作るの簡単だし、疲労回復効果もあります。ホントにおいしくてけっこうハマりますよ～♪
材料
8.✿わが家のお雑煮（関東風）✿
調理時間30分
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鶏肉、大根、人参、青菜が入った、すまし汁の関東風お雑煮です。 具を大みそかに作っておく作り置きができるので便利です。
材料
9.茨城のお雑煮 豆腐もち
調理時間20分
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真っ白な茨城のお雑煮『豆腐もち』。 豆腐の旨みが広がるほんのり甘いスイーツ感覚のお雑煮です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Fumi2023/01/02 13:47
少し顆粒だしも加えましたが、ほんのり甘くて美味しかったです。お豆腐のお雑煮、初めて知りました。レシピありがとうございました( ꈍᴗꈍ)♡
10.【定番・北海道風】年中食べたい♪甘辛・具沢山のお雑煮
調理時間20分
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北海道風に言うと甘じょっぱい（甘辛い）お雑煮は、お正月はもちろん年中リクエストが来る、食欲そそる具沢山♪年末年始は地元ならではのお雑煮を味わう方にも、残ったお餅があればぜひぜひ味わって欲しい食欲そそるひと品です。なるとを後入れにして、多めに作って冷凍保存も可能です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
まゆの2025/02/27 16:23
次男のリクエストに応えて、お昼に作りました～(∩*˘∀˘*)∩🍳🔥 北海道に40年住んでて、初めて『北海道風』食べました(๑°ㅁ°๑)‼✧ 家庭の味しか知らないからね～お雑煮って。 醤油ベースで、ほんのり甘くて…凄く好きな味❤自己流より、はるかに具沢山だし とても美味しかった～(๑>ڡ<๑)🍴💕 次男に『北海道風だって！』って言うと 『え？んじゃ、母さんが作ってたのは何なん？(笑)』………旭川風とでも しておこうか( *´艸｀)♪♪
11.奈良のきなこ雑煮
調理時間30分
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甘いの？しょっぱいの？ そして、豪快なこの盛り！！ 湯豆腐のようにお豆腐もどーんと入ってます。 食べるまで半信半疑な変わったお雑煮ですが、食べて納得！ 飽きのこない素朴な味わいで最後までおいしく食べられます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
はなうざー2023/11/25 18:50
餅がビヨーンとなり見た目悪いですが、味良し！ 偶然、のし餅を入手し、何かレシピはないかと探したら、これまた偶然に目に止まり、こちらに挑戦！色々と手抜きしましたが、美味しく頂きました。きな粉を入れると更に旨みが増し、舌鼓を打ちました。 ご馳走様でした。
12.博多風雑煮
調理時間60分(ぶりに塩をなじませる時間は除く)
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具だくさんで手の込んだ博多風雑煮。 富山や長野でもお雑煮にぶりを使用しますが、出汁にあご、昆布、干ししいたけを使う『すめ』と呼ばれる出汁は特徴的です。 かつお出汁のような旨みが出るかつお菜が入るのも珍しいですね。 豪快にどーんとのった塩ぶりはハレの日のごちそう感が感じられます。
材料
14.ぷちぷち明太子と白菜の味噌仕立て雑煮
調理時間10分
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お餅のストック、ついつい放置ぎみになってしまう我が家。 忙しい時にこれひとつでごはん代わりにしちゃう一品。 とろりとした白菜にぷちぷち明太子がアクセント♪
材料
15.鴨南蛮雑煮
調理時間20分
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鴨南蛮そばのお雑煮版です。 鴨を焼いた油は旨味がたっぷりなので、余すことなく使いきりましょう。 かえしとだしで作っていますが、もちろん市販のそばつゆでもOK!
