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    シャキシャキ&ホクホクが美味しい!長芋のおかずレシピ

    シャキシャキ&ホクホクが美味しい!長芋のおかずレシピ
    • 投稿日2021/01/23

    • 更新日2021/01/23

    食感が美味しい長芋は、いろいろな食材と合わせやすく便利ですよね。長芋を多めに入れるとボリュームもでて、お腹も大満足! 今回は、長芋を使ったおかずのレシピをいろいろご紹介します。

    牛肉と長芋とほうれん草のオイスター炒め

    1.牛肉と長芋とほうれん草のオイスター炒め

    調理時間15

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    長芋とほうれん草たっぷりで栄養満点です^^ 薬膳効果 ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

    材料

    牛こま切れ肉、長芋、ほうれん草、オイスターソース、鶏がらスープの素・砂糖・酒、みりん・醤油・片栗粉、ごま油、白いりごま・粗びき黒こしょう
    チキン南蛮ならぬ!シャキッと長芋南蛮のタルタルソースがけ

    2.チキン南蛮ならぬ!シャキッと長芋南蛮のタルタルソースがけ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    シャキッとトロッと食感&甘酸っぱさがとんでもなくクセになる✨ チキン南蛮ならぬ、長芋南蛮を作り、たっぷりのタルタルソースをかけてみました😊 食べた瞬間、え?これマジウマやん。 こう思う人は絶対多いはず。 チキンとは少し違った魅力で立派な主菜とも言え、ご飯がすすんですすんで止まらない😆ご注意を❤️

    材料

    長芋、玉ねぎ、ゆで卵、ドライパセリ、酢、醤油、砂糖、マヨネーズ、ケチャップ、レモン汁、塩胡椒、小麦粉、サラダ油
    食感も楽しめる和風バーグ♡長芋入りバーグ

    3.食感も楽しめる和風バーグ♡長芋入りバーグ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    長芋をすっているので、柔らかな生地に仕上がります♪ 半分は5mm角に切っているので、シャキホクの食感が楽しめます♡ 味噌ベースの和風味で、何もつけないで美味しいです♡ 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもいいですよ♡

    材料

    豚ひき肉、長芋、パン粉、生姜、大葉、合わせ味噌、マヨネーズ・片栗粉・みりん、砂糖、ごま油
    ソース不要!長芋ダブル使い【長いもと帆立のふわふわグラタン】

    4.ソース不要!長芋ダブル使い【長いもと帆立のふわふわグラタン】

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    🔶【長いもを半分は輪切り、半分はたたいてソースにしました】サクサクホクホク、ソースのふわふわ長いも、チーズのこんがり焦げたところはカリッとして、違う食感を楽しめるグラタンです!! 🔶長いもは叩きすぎると柔らかくなり過ぎてソースがゆるくなります。ほどよくつぶします。 🔶長いもはポリ袋に入れて叩くだけ、そこに調味料を入れるので、手で長いもを触ることなく、手が痒くなりません!! 🔶具は長いもだけでもOKですが、帆立を入れました。下ゆでしてありそのまま使えます。 海老、カニかま、ツナ缶、ハム、ベーコンなどでも美味しいですよ。

    材料

    長いも、ベビー帆立、卵、マヨネーズ、顆粒コンソメスープの素、片栗粉、ピザ用チーズ、粗挽き黒こしょう
    『簡単おいしい♡』長いもと豚肉の甘辛炒め

    5.『簡単おいしい♡』長いもと豚肉の甘辛炒め

    調理時間15

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    長いもがサクサクほくほく食感で、 甘辛いたれが豚肉との相性抜群♪ 子供のおかずにも、旦那様のおつまみにも♡ ぜひ作ってみてください(^^)/ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

    材料

    長いも、豚バラ薄切り肉、万能ねぎ、しょうゆ・砂糖、みりん・酒、サラダ油
    長芋と鶏肉のごま味噌ぽん酢炒め

    6.長芋と鶏肉のごま味噌ぽん酢炒め

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    シャクホクっと美味しい長芋と、片栗粉をまぶして焼いたジューシーな鶏肉に、ごまの風味が効いたごま味噌ぽん酢で炒めました^^ 長芋も、鶏肉も免疫力アップ応援食材♪美味しく元気になれるおかずです^^ 薬膳効果 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

    材料

    鶏もも肉、塩・こしょう、片栗粉、長芋、ぽん酢・味噌・砂糖・すりごま、鶏がらスープの素、ごま油、白いりごま
    シャキッとこってり♡長芋とエリンギのガーリックオイバター炒め

    7.シャキッとこってり♡長芋とエリンギのガーリックオイバター炒め

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    生の長芋もいいけれど、焼いた長芋もほくほくでとっても美味しい♡ バターとガーリックでしっかりと味をつけて炒め、最後にオイスターソースという聞くだけで絶対間違いない最高の組み合わせを絡めて焼き上げます。 お酒のあてにもオススメで、ビールがとってもよくすすみますよ!

    材料

    エリンギ、長芋、にんにく、酒、オイスターソース、みりん、ブラックペッパー、バター
    シャキうま褒められおかず♡『長芋と豚こまと水菜のポン酢炒め』

    8.シャキうま褒められおかず♡『長芋と豚こまと水菜のポン酢炒め』

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    シャキうまな炒め物♪ポン酢ベースですが、あっさりとしすぎずご飯の進むおかずに(^^)/彼お気に入りの1品です!食感を残すために長芋と水菜は最後に加え、余熱で調理します♡かつお節を加えることでうま味が増します↑↑

    材料

    豚こま肉、長芋、水菜、酒、醤油、塩胡椒、にんにく・生姜チューブ、片栗粉、サラダ油、サラダ油、ポン酢、酒・みりん・砂糖、かつお節、塩胡椒、白ごま
    長芋の大葉豚巻きフライ

    9.長芋の大葉豚巻きフライ

    調理時間20

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    家族に大好評!おうちで串揚げ屋さん風メニュー ポン酢を少しつけていただくのがおすすめですが、塩胡椒をしっかりすればそのままでも十分美味しいです。

    材料

    豚バラ薄切り肉、長芋、大葉、塩、胡椒、パン粉、サラダ油、ポン酢、卵、小麦粉、水
    ビールのおつまみに♡長芋とむき海老のスパイシーのり塩炒め

    10.ビールのおつまみに♡長芋とむき海老のスパイシーのり塩炒め

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    長芋のシャキホクと、むき海老のプリプリの組み合わせがいい♡ 生姜よいアクセントになってさっぱりとしています♡ カレー風味でちょっぴりスパイシーが癖に♡ 基本の味付けはみんな大好きなのり塩♪ おつまみにもピッタリです♡ 家庭料理ならではの組み合わせ♪ おうちごはんは、だから楽しい😊 「日本の食卓を応援するレシピ」です♡

    材料

    長芋、むき海老、片栗粉、オリーブオイル、生姜、酒、鶏がらスープの素・カレー粉、水、塩、あおさ

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