具材いろいろ♪美味しい茶碗蒸しのレシピ
投稿日2021/03/02
更新日2021/03/02
目次
1.豆腐とブロッコリーの茶碗蒸し
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
いつもおうちにある食材で手軽に作ることができます。 お豆腐やブロッコリーが入っているので食べ応えもありますよ。 濃いめのだし汁で作るとより美味しくなります。
材料
2.麺つゆ&レンチンで作る簡単茶碗蒸し
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
麺つゆで作る簡単茶碗蒸しです。 そして、我が家のお気に入り具材！ 長芋が入っています。 とろろ長芋も美味しいですが、角切りにして食感を残してぷるぷる卵と一緒に食べるのも◎！ ぜひ試してみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
くだもの大好き🧡2025/10/22 13:11
茶碗蒸し大好きな家族なのでずっと作りたかったレシピ💕 だけど麺つゆの３倍濃縮を４倍濃縮に(小さじ1と1/2)計算するとこまで出来たけど、4個作るから倍にしなきゃいけないのを忘れて薄味に😅 気付いて少しずつ麺つゆを足して美味しく頂きました💦 長芋がシャキシャキ美味しかった💖 うちのレンジだと200で10分から追加していく感じでした🍀 麺つゆとレンンジでいつもより簡単に作れました〜💕 るみサン🌟いつも美味しいレシピありがとうございます😊💕🌸🍀
3.レンジで簡単！迫力満点の土鍋茶碗蒸し♪節句にもぴったり☺
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
パーティー使用の茶碗蒸しが完成しました！ なんと今回は、フライパンや蒸し器は一切使用せず、電子レンジだけで作る茶碗蒸しです！ 味付けもめんつゆのみと、いたってシンプルなのに、鶏やかまぼこや椎茸から旨味が溶け出し、最後に香る柚子と三つ葉がなんとも言えない品の良さを生み出しています！ 和食パーティー（ひな祭りや子供の日）にももちろん使えるだけでなく、普段の晩御飯にも一品追加で作ってみてはいかがでしょうか。
材料
4.レンジで出来る！ぷるるん帆立入り茶碗蒸し【蒸し器不要】
調理時間15分
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★【蒸し器がなくても大丈夫】 茶碗蒸し作りは普通のお鍋か電子レンジで出来ますよ（╹◡╹） ★牛乳と卵！牛乳効果でまろやかな茶碗蒸しになります。 ぶるんぷるんですがきちんと固まります。 ★下味なし 白だしと干ししいたけの戻し汁、帆立の缶汁の三重奏で簡単なのに美味しいです。 ★お鍋の作り方 電子レンジの作り方どちらでも美味しく出来ます。
材料
5.だし時短技でうま味たっぷりの茶碗蒸し（小田巻き蒸し）
調理時間25分
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小田巻き蒸し（うどん入りの茶碗蒸し）のレシピです。 うどんを、おだまき（←麻糸を紡いで丸く玉にしたもの）の様にして入れたことから「小田巻き」を当て字にしたとか。 諸説有りですが。 うどんも入っているし、具もたっぷりなので、大満足の1品になります！ 今回は、おだしに時短ポイント。 かつおだしは時短で取る方法付き。 味の素を加えて、手軽にうま味UPする絶品レシピです。
材料
6.【ほぼ5分で完成】簡単♡ふわふわ♪韓国風茶碗蒸し ケランチム
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ひとり用の小さい土鍋で作る"韓国風茶碗蒸し"【ケランチム】。普通の茶碗蒸しより簡単♡ほぼ5分もあれば出来ちゃいます。ふわふわ〜♪スープも美味しい！あと1品欲しい時にもぜひ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
nak2022/05/22 14:07
とても簡単で美味しかったです。何か具が欲しくて、わかめ入れました。
7.体がほっこり温まる♡海老のキノコのあんかけ茶碗蒸し
調理時間15分
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肌寒い日にも、これ1つでほっこり温かい♡ エビときのこの旨みがギュッと詰まったとろ～りあんかけに絡めて食べるから美味しさも2倍！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
moko2022/03/11 18:20
レンジで茶碗蒸しを作ったのは初めてです。 あんかけも美味しく家族に好評でした(^^)
- 418913
2020/11/21 20:38
初めて茶碗蒸し作りました！ レンジでもなめらか美味しくて簡単でビックリです！
8.レンジで簡単☆手間いらずの『ほっこり茶わん蒸し』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
レンジで簡単！蒸さなくてOK！出汁があふれ出すぷるんぷるんの茶碗蒸しです♪作るのが面倒臭そうな茶碗蒸しですが、これならいつでも気軽にご自宅で作って頂けます♡手間を省くために卵液をこす作業は省略！『簡単に作れる』を第一に作ったレシピです♡我が家でも何度も作っているおすすめレシピです♪
材料
作ってみた！
レビュー（14件）
チョロリス2024/11/10 16:07
ユーザー友のヴェルさんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️🌿 大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 難しい茶碗蒸しをレンジで簡単に出来る有難いレシピです🐿️☺️🌿 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️ リナティさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈🐣✨ ユーザー友のヴェルさん！ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️😊💕
- チョロリス
2024/08/16 14:03
ユーザー友のヴェルたんさんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️🍀 大変美味しく頂きました🐿️😊🌻 難しい茶碗蒸しを挑戦出来て 本当に勉強になりました🐿️😊 喉ごしが良く最高に美味しかったです🐿️☺️💕 リナティさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐☔ ユーザー友のヴェルたんさん！素敵な投稿ありがとうございました🐿️😊🍀
3y2025/01/31 03:08
レンジで加熱する方法の茶碗蒸しはなかなか成功しなくて、今回も恐る恐るやってみたら…レンジなのにキレイに固まりました！ 具材は冷凍しておいた銀杏、かまぼこ、三つ葉、柚子の皮で。卵と出汁を溶いて具材を冷凍庫から出してポンポン入れたらチンするだけなので、卵焼きより断然ラクでした！卵液は濾さなくても問題ありませんでした。我が家のレンジは150wがなくて100wか200wなので、2個同時に100w10分→全然固まらなかったのでその後200w5分でキレイに固まりました。卵液は少なめの分量だったので、倍量で作っても良かったかなと思います。 ＃私の推しレシピ
9.フライパンでゆるふわ♪飲む茶わん蒸しえのきコーンあんかけ
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
茶わん蒸しってなんであんなにおいしいんでしょう。ちょっぴり出汁の量を増やして飲めるほどやわらかい茶わん蒸しを作りました。蒸し器がなくてもフライパンでできるので、気軽に作れるのがポイントです。 しかも！万が一すがたってしまっても、あんをかければまったくわかりません♡ コーンの甘みとえのきのシャキシャキとした食感が決め手のあんをたっぷりとかけて、飲むように召し上がれ♪
材料
10.チキンとキノコクリームのミルク茶わん蒸し
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
加熱時間３分！すも入らず、超なめらかな茶わん蒸しが出きます。我が家の定番の作り方で今回は洋風にしてみました。 この味はおもてなしにもピッタリの食感ですので是非お試しください。
材料
11.【茶碗蒸し】白だし＆レンジで簡単
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
準備から完成まで約10分！味付けは白だしだけなので簡単♪電子レンジでも『す』が入りにくいレシピです。
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
秋風2026/02/09 20:24
イワキガラス容器でいつも作っています。 蓋もイワキガラス。 今日はかまぼこ＆エダマメ。 フライパンで蒸していますがかなり時間をかけています。 すがたつのは嫌なので。（IHで2か3） いつも美味しく出来て我が家の定番です。 家族もお気に入りです❣️ ありがとうございます😊
とのちゃま2025/02/15 21:12
フライパンで蒸しました😊 卵フルフル👏 味付けも丁度良く、美味しく頂きました😋💕
むくぐり2026/01/28 23:54
初めて茶碗蒸しを作りましたが、美味しくできました！フライパン使用しました！ にんじん・乾燥桜エビ・🍥いれました。 またリピートしたいです！
12.肉団子の茶わん蒸し
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
茶わん蒸しに、鶏肉の肉団子をゴロゴロ入れました。食べごたえたっぷりの茶わん蒸しです。
材料
13.【我が家の定番】蒸し器不要！とろ～り美味しい！お手軽茶碗蒸し
調理時間20分(具材を準備する時間は除く)
このレシピを書いたArtist
お家に白だしがあればぜひ作ってほしい！簡単茶碗蒸しです。 少量の片栗粉を入れているので、固まりやすく、失敗しにくいですよ。 蒸し器も不要。 おうちにある鍋で簡単に作れます。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 紫lila
2020/04/25 04:33
ありがとうございました。 アドバイス助かりました。 早速トライしてみます！ - 紫lila
2020/04/24 04:33
はじめまして！ 4人分作る場合、材料等を倍量にすれば良いですか？ 家族が3人なので… 3人分作りたいのですが分量がわからずなので4人分で作ろうと思っています。 - mon
2018/12/16 20:25
初めて茶碗蒸しを作りました。ぷるぷるでとても美味しく家族に好評でした。これまで苦手意識があった茶碗蒸しがこんなに簡単で美味しく作れるなんて少し感動してしまいました。
14.旨味たっぷり！マッシュルーム茶碗蒸し
調理時間30分(蒸し時間により前後します)
このレシピを書いたArtist
旨味たっぷりなマッシュルームを使った茶碗蒸し。今回は生でもおいしくジューシーな岩手県ジオファームさんのぷりぷりマッシュルームを使用しました。
材料
15.わかめの茶碗蒸し明太子添え
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
ストウブで作る茶碗蒸しは時間さえ守れば失敗なしに奇麗に仕上がります。 今回はわかめに明太子を添えました。
