おつまみにも♪今が美味しい「えだまめ」レシピ

おつまみにも♪今が美味しい「えだまめ」レシピ
  • 投稿日2022/07/01

  • 更新日2022/07/01

冷凍枝豆も便利だけど、やっぱり美味しいのは夏に出回るフレッシュな「えだまめ」。今回は、そんなえだまめの人気レシピをご紹介します。あと一品にぴったりな副菜から、子どもも喜ぶ揚げ物、お酒のすすむおつまみまで。ぜひ夏の味覚を楽しんでくださいね♪
居酒屋の味!ガーリック枝豆

1.居酒屋の味!ガーリック枝豆

調理時間5

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ピリッと辛くてにんにくの香りが堪らない。指まで美味しくなる一品です(笑)お湯を沸かす時間なし、フライパンひとつで作れるので超簡単です。 炒めることで旨味をたっぷり閉じ込められます!おつまみにおすすめです◎

材料

枝豆、オリーブオイル、にんにく、酒、鷹の爪、塩胡椒
紅生姜がポイント!えびと枝豆の揚げ春巻き

2.紅生姜がポイント!えびと枝豆の揚げ春巻き

調理時間30

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紅生姜がアクセントになった、絶品揚げ春巻き☆

材料

春巻の皮、むき海老、はんぺん、枝豆、紅生姜、片栗粉、醤油、大葉、油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • nocom
    nocom

    2021/06/03 10:24

    作りました!はんぺんとエビがギュッと詰まって食感もお腹持ちも良かったです。ビールに合いますね。
枝豆とクリームチーズのブルスケッタ。夏のお手軽オードブル!

3.枝豆とクリームチーズのブルスケッタ。夏のお手軽オードブル!

調理時間10

このレシピを書いたArtist

レンジで加熱した枝豆とクリームチーズを混ぜ合わせ、バゲットにぬるだけ♪ 簡単でも見栄えがする一品です。 白ワインのおつまみに、パーティーの前菜にどうぞ!

材料

枝豆、クリームチーズ、すりおろしにんにく、塩・黒こしょう、バゲット

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 419036
    419036

    2021/02/08 09:56

    とても素敵なレシピですね(^o^)o 今度こちらのレシピで作らせて頂こうと思うのですが、前日から作って次の日に食べたりすると味とか変わったりしますか??
枝豆たっぷり里芋コロッケ♪

4.枝豆たっぷり里芋コロッケ♪

調理時間20

このレシピを書いたArtist

揚げたてが美味しいので、熱々を食べてくださいね。

材料

茹で枝豆、里芋、塩、黒胡椒、小麦粉、水、溶き卵、パン粉、揚げ油
袋で作るから手が汚れない!枝豆とひじきのお豆腐ナゲット

5.袋で作るから手が汚れない!枝豆とひじきのお豆腐ナゲット

調理時間10

このレシピを書いたArtist

ビニール袋の中でこね、そのまま絞り袋のように生地を出す!そんな時短・ずぼらテクニックの入った1品です。 器具が汚れないので、気軽に食卓に出せます😊豆腐・枝豆と植物性たんぱく質豊富で、お弁当にも入れやすいのが良い点です。 モミモミするの楽しいので、お子さんにお手伝いをお願いするのもいいですね👧👦

材料

枝豆、絹豆腐、ひじき(乾燥)、サラダ油、酒、しょうゆ、塩、片栗粉

作ってみた!

レビュー(2件)
  • こんぶ22
    こんぶ22

    2022/07/03 19:34

    すみません、すごくねちょねちょに焼き上がったのですが、原因は何ですか?
    こんぶ22の作ってみた!投稿(袋で作るから手が汚れない!枝豆とひじきのお豆腐ナゲット)
  • 412243
    412243

    2022/07/01 23:11

    質問失礼します。こちらは、冷凍保存は可能でしょうか… お弁当用に作り置きしたいのですが…
【作り置き】なすときゅうりのやみつき〈だし〉

6.【作り置き】なすときゅうりのやみつき〈だし〉

調理時間5

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★山形県の郷土料理の《だし》 枝豆も入れて栄養たっぷりです。 ★ご飯にかけてもお豆腐にかけても、素麺やうどんにかけても食欲のなくなる夏に自然とお箸が進みます。 ★夏野菜のきゅうり・なすには体を冷やす効果があり、カリウムも豊富です。 ★熱中症予防にも最適。

材料

きゅうり、なす、枝豆、青じそ、みょうが、しょうが、めんつゆ〈2倍濃縮〉、水、酢

作ってみた!

レビュー(2件)
  • ぽんちゃん
    ぽんちゃん

    2019/07/29 17:40

    麺つゆ3倍の場合はどのくらいにすればいいですか?
  • ようこっち
    ようこっち

    2019/07/22 06:25

    何日持ちますか? 茄子は塩につけても色が変わってしまうのですが やり方か。違うとかなと思って
手が止まらない!餃子の皮で*枝豆チーズスティック

7.手が止まらない!餃子の皮で*枝豆チーズスティック

調理時間10

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カリッと皮の中にトロッとチーズと枝豆が美味しい♪ 作り方は簡単! 餃子の皮でチーズと枝豆を巻いてフライパンで揚げ焼きするだけ! あっという間に出来るのに止まらない美味しさ♡ ビールに最高! おつまみにも、おかずにも、お弁当にもピッタリ! 大人も子供も大満足の1品です♡

材料

枝豆、餃子の皮(普通サイズ使用)、とろけるスライスチーズ、油

作ってみた!

レビュー(3件)
  • みちょ
    みちょ

    2025/10/14 18:59

    包むところまでやって冷蔵庫で保存して焼いたら結構しんなりしちゃったけど、美味しかった😋💕 餃子の皮25枚入りを使い切りたくて頑張って包んだ😁 枝豆にチーズで特に味付けがなくても味が決まってつまみに最高💓
    みちょの作ってみた!投稿(手が止まらない!餃子の皮で*枝豆チーズスティック)
  • いちご大福女子
    いちご大福女子

    2019/09/18 21:57

    またまた、作りました(笑) すごく美味しくてハマります!!今回は前と違い焦げ目も上手くついたので良かったです♡
    いちご大福女子の作ってみた!投稿(手が止まらない!餃子の皮で*枝豆チーズスティック)
  • いちご大福女子
    いちご大福女子

    2019/09/01 21:16

    作りました! まコペンさんのように上手く焦げ目はつかなかったけど美味しかったです、簡単に作れて良かったです♡
    いちご大福女子の作ってみた!投稿(手が止まらない!餃子の皮で*枝豆チーズスティック)
イタリアンおつまみ!枝豆とじゃがいものパルミジャーノ和え

8.イタリアンおつまみ!枝豆とじゃがいものパルミジャーノ和え

調理時間20

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旬の枝豆とゆでたじゃがいもをパルミジャーノ・レッジャーノ、オリーブオイル、黒胡椒で和えた簡単おつまみ。 ワインやハイボールなどお酒のおともにぴったりです。

材料

枝豆、じゃがいも、パルミジャーノ・レッジャーノ、オリーブオイル、黒胡椒
やみつき必至★ペッパー焼き枝豆

9.やみつき必至★ペッパー焼き枝豆

調理時間20(水に浸す時間は除く)

このレシピを書いたArtist

ビールのお供に最高のやみつきおつまみレシピをご紹介します♪ スーパーの枝付き枝豆を使って、フライパンで焼き枝豆にし、塩とペッパーで仕上げるだけなのですが、これがまじで美味い!! 焼き枝豆作ったことない方はぜひ試してみてください。 お子様のおやつにもオススメです😄

材料

枝豆、ごま油、おろしにんにく、塩、あらびきコショー

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 392586
    392586

    2023/06/24 17:23

    ツマミにサイコー!
はんぺんと枝豆、エビのフワフワ揚げ

10.はんぺんと枝豆、エビのフワフワ揚げ

調理時間15(枝豆を茹でる時間を除く)

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はんぺん、エビ、枝豆を混ぜて、片栗粉をまぶし、揚げて、出来上がり!フワフワ揚げたてを食べて下さいね!

材料

枝豆、はんぺん、むきエビ、片栗粉、塩、揚げ油、片栗粉(衣用)、レモン

作ってみた!

レビュー(1件)
  • chuz
    chuz

    2022/07/03 13:21

    捏ねるとき手にくっつかない方法はありますか? ごま油を手に付けて丸めるのはだめですか?
枝豆ごはん。香りの良い、夏の炊き込みごはん。炊飯器で簡単♪

11.枝豆ごはん。香りの良い、夏の炊き込みごはん。炊飯器で簡単♪

調理時間40

このレシピを書いたArtist

枝豆をたっぷり混ぜ込んだ、枝豆ごはん。 ゆでた枝豆をお米と一緒に炊くだけで簡単です。 枝豆がとってもいい香り! 素朴な味わいの、夏らしい炊き込みごはんをどうぞ。

材料

枝豆、米、酒、塩
本当に混ぜるだけ!枝豆とオクラのやみつき塩昆布和え

12.本当に混ぜるだけ!枝豆とオクラのやみつき塩昆布和え

調理時間5

このレシピを書いたArtist

ごま油としょうゆの組み合わせはナムルや、やみつきキャベツなど、野菜をよりおいしくする魔法のコンビ! 枝豆だけでもいいですが、オクラを入れることで粘り気と調味料が混ざり合い、豆によく味がのります🙌混ぜてすぐ食べられるので、困ったときの1品として重宝しますよ😊

材料

枝豆、オクラ、塩昆布、しょうゆ、ごま油
【5分でおつまみ】手が止まらないやみつき枝豆にんにく醤油

13.【5分でおつまみ】手が止まらないやみつき枝豆にんにく醤油

調理時間5

このレシピを書いたArtist

★【手は汚れるけれどやみつき】 止まらない美味しさです。 ★ビールのおつまみの代表的な枝豆!たまには塩茹で以外にこんな枝豆も美味しいですよ〜♪ 何年か前に料亭でいただいてから我が家の定番メニュー。 ★【絶対に美味しい】ひと手間で劇的に変わる枝豆の茹で方 🆔377874 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/377874 ★【塩茹でだけじゃない】《暑い日にはエスニック枝豆》のレシピ 🆔378302 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378302

材料

枝豆、塩、ニンニク、赤唐辛子、オリーブオイル、水、しょうゆ
枝豆とハムのチーズコロッケ

14.枝豆とハムのチーズコロッケ

調理時間20

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これから夏に掛けて旬を迎える枝豆を使って、ホクホクのコロッケにしました。粉チーズを加えてあるので、ソースを付けなくても美味しいです。枝豆は肝機能を正常に保つ効果もあるので、ビールとの相性もよく、おつまみにもぴったり!枝豆のグリーンとハムのピンクが可愛らしく、子どもにも人気です。

材料

じゃがいも、枝豆(茹でたもの)、ロースハム、玉ねぎ、粉チーズ、塩コショウ、天ぷら粉、水、パン粉、揚げ油、レタス、ミニトマト
プチプチホクホク♡とうもろこしと枝豆のかき揚げ

15.プチプチホクホク♡とうもろこしと枝豆のかき揚げ

調理時間20

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今が旬のとうもろこしと枝豆を使ったかき揚げ。 とうもろこしのプチプチと枝豆のホクホク、ジュワーっと広がる甘さがやみつきになります! カレー塩でめしあがれ(^^)

材料

とうもろこし、枝豆、塩、溶き卵、薄力粉、水、サラダ油、塩、カレー粉

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