ご飯がすすむ♪「味噌」味のおかず15選
投稿日2023/01/19
更新日2023/01/19
目次
1.ご飯が進む味付け♡『西京風照り味噌チキン』＃下味冷凍
調理時間5分(解凍後)
このレシピを書いたArtist
鶏肉を切って、調味料に漬け込み、解凍後焼くだけの簡単下味冷凍！ 甘めのお味噌に漬け込み西京風に仕上げています☆ 下味冷凍でしっかりと味の付いたチキンは、ごはんがとっても進みますよ(^^)/ 1つあると便利な下味冷凍♡是非、お試しください♪
材料
作ってみた！
レビュー（52件）
AYANO.•*¨*•.☆2025/10/15 09:31
下味冷凍ができるレシピがとっても有難い🙏♡♡♡ 大人気レシピなだけあって納得の美味しさ〜♪ 今回はむね肉で作りましたが豚ロースでも美味しそうですね♡ またストックしようと思います♪ RINATYさんの美味しいレシピに感謝です🙂↕️♡
にゃ〜むず2025/03/16 21:13
お味がしみしみで美味しいです🥰💞 西京焼きの味付けが、私でも作れるなんて✨️ 嬉しかったです❣️
mi-ko2024/12/11 00:27
西京味噌風がとても美味しいのでリピしています♡冷凍庫にあると安心です♪
2.味がしみしみ♪『豚大根とこんにゃくのどて焼き風♡味噌煮込み』
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
豚肉・大根・こんにゃくを使った ほっこり煮物♡ 作り方は、とーっても簡単で フライパンで具材を炒めたら あとは煮汁を注いでコトコト煮るだけ。 ちょっと調理時間は長めですが ほとんどがコトコト煮ている時間なので とーってもお手軽！ 味付けは、どて焼き風の こってり味噌味。 しかも、大根に味がしみしみで とろっとろ〜♪ ご飯がモリモリすすみますよー！
材料
作ってみた！
レビュー（21件）
餃子ちゃん2024/03/08 21:41
濃すぎない味付けが 本当に美味しかったです。 ビールのおつまみに最高でした！ リピート確定！！
9684672025/01/21 22:14
おいしかったです
- あっこ
2024/12/09 18:54
短い時間で、大根てりてりで、味がよく染みてて、とっても美味しかったです😋
3.こってりご飯がススム♪鮭と舞茸の味噌マヨ焼き
調理時間10分
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味噌マヨって響きがもうすでに美味しすぎて、レシピ名だけでご飯が止まらなくなるやつです。 こんな簡単で単純な組み合わせなんですが、本当に美味しいです。 作り方もめっちゃ簡単なんで、是非作ってみてください！ お弁当にも入ってたら喜ばれる一品です♪
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
mariko2026/04/21 22:02
美味しく出来ました😋味噌マヨが効いててご飯が進みます。 塩鮭で調味料を少し減らして作りました😊
みやしたまほ2022/06/21 14:16
美味しくできました❤️おんなじよーなコメントで申し訳ない。でも、感謝いたしまする。 このレシピ
- みやしたまほ
2022/06/21 14:15
美味しくできました❤️おんなじよーなコメントで申し訳ない。でも、感謝いたしまする。 このレシピ
4.なすが美味しすぎる！絶品おかず【茄子と鶏肉のみそ照り炒め】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【とにかくご飯に合う🍚！絶品おかず🍆🥢✨️】 とろんとジューシーな茄子と こんがり焼いた鶏肉に 甘めの味噌醤油味を照りっと 絡めました(^^)👌 茄子と鶏肉(もも,むねOK)の 手軽な食材でパパッとできる めちゃ旨おかずです🍚🥢✨️ お味噌のこってり味付けには さっぱり大葉が絶妙なアクセント♡!! お好みで添えてお召し上がりください♪
材料
作ってみた！
レビュー（18件）
michu2025/05/22 00:45
甘味噌だれがたまらないとろとろなす味噌炒め🍆 ご飯にもビールにも合う家族の大好きな一皿です😍 大葉を散らすと爽やかでさらに美味しい😋 cotoさん いつもありがとうございます🩵
- michu
2025/03/02 16:30
冷凍揚げなすを使いましたが、ご飯のすすむ美味しい味噌だれがとても美味しかったです😋 パパッとできて家族にも大好評でした🥰 大葉を散らしたらもっと美味しいだろうと思うので今度はそうしようと思います🎶 美味しいレシピをありがとうございます🩵
のん2024/05/11 19:10
ご飯にすっごく合います！とってもおいしかったです😆
5.厚揚げとひき肉の生姜みそ炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
我が家で大人気の一皿です♪ 生姜×みそが効いた甘辛そぼろに ふわふわな厚揚げが相性抜群‼︎ これを食卓に出すと家族全員とっても喜んでくれます。 ごはんもビールもススみますよ〜(^.^) あっという間に出来上がるので 生姜好きな皆さまには ぜひお試しいただきたいです♪
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
10019862023/10/22 08:03
家にあったモヤシ追加でカサ増し！みそとケチャップは初めての試みでドキドキしましたが美味しく子供にも好評で定番にさせて頂きます。 ケチャップが程よい酸味と甘みを出しています。少しのお酢と砂糖でも代用出来そうです。
7163732023/06/19 16:24
美味しかったです。 ただケチャップと味噌が合ってないような 気がしました。次はケチャップ少なめで 作ってみようと思います。
4472622023/06/12 20:59
ニラが得意では無いので、ニラ抜きで厚揚げバージョンで作ってみました。盛り付けに失敗しましたがとても美味しかったです。 旦那がひき肉大好きなので、喜んでくれました。
6.サバ缶と厚揚げの味噌煮【#作り置き#時短#煮込みは5分】
調理時間10分
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巷で話題の”サバ缶”を使った超簡単おかず♪今回は、節約食材の”厚揚げ”と合わせて、ご飯がすすむ味噌煮にしてみました。 作り方は、とーっても簡単！フライパンにサバ缶の汁・水・調味料を入れ、厚揚げとサバの身をサッと煮るだけ。どちらも生で食べれる食材のため、サッと温める程度に火を通せばOK！ 10分もあれば完成するので、バタバタ忙しい日にも最適です。
材料
作ってみた！
レビュー（14件）
万福2026/06/08 06:28
昨夜のおかずに作りました🍳 生姜🫚が効いてて厚揚げが染みててとても美味しかったです😋🥢 美味しくサバ活出来ました👌 Yuuさん♡美味しいレシピありがとうございます🐈⬛🐾
- KUMIKO
2026/05/13 17:59
サバ缶🥫を使ってこのレシピで作って見ました✨ しょうがが効いて厚揚げが染み染みでとっても美味しいです🥰 簡単なのでとても助かります😅 サバ缶🥫がある時にまた作りたいと思います💞
めい2024/10/03 11:13
今日も手軽に美味しくできました❣️ サバ缶って骨まで食べられるし、本当に優秀食材ですよね
7.蓮根と小松菜と豚バラで味噌中華炒め《ご飯もお酒も進む》
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
蓮根と小松菜と豚バラ肉で作る味噌中華炒め♪♪ ビールもご飯も進むおかずです♪♪
材料
8.【さばの味噌煮】とろ〜り煮汁が美味しい♬︎お魚レシピ♡
調理時間20分
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【とろ〜り煮汁が美味しい♬︎ご飯が進むお魚レシピ🐟.*˚】 とろりとした煮汁が美味しい 和食ごはん定番のさばの味噌煮です🐟✨ 弱火でコトコト煮込んでいけば少しずつ とろ〜とした煮汁になっていきます♬︎ 身もふっくらな仕上がりです🤍 煮汁がさばにたっぷり絡むので しっかり味でいただけてご飯が モリモリ進みますよ🍚👌♬︎
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
よっこ2025/12/23 23:39
今までは自己流でしたがcotoさんレシピ最高✨ 煮汁が旨い😋白米🍚が進む【さばの味噌煮】🎶 むちゃくちゃ美味しかったです(*>∀<*)👍 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
オレンジ2025/09/17 21:33
投稿するのは初めてですが何度も作ってます！ さばの味噌煮は必ずこのレシピです✨ cotoさん、ありがとうございました🥰
コスモス2024/06/04 19:21
今までは自己流で作っていましたが、これからはこのレシピに決まりです💕 さばはふっくらで、煮汁はとろ〜りまろやか…✨ とっても美味しかったです😋😋
9.下味冷凍もＯＫ！豚バラとじゃがいもピーマンのスタミナ味噌炒め
調理時間20分
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下味冷凍もOK！豚肉にぴったりなスタミナ味噌炒めに、じゃがいも、ピーマン、玉ねぎと具沢山！ご飯の進む味付けです♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- コスモス
2024/08/07 18:50
スタミナつけなきゃあ〜😁 豚肩厚切り肉で、鉄の中華鍋でシャカシャカと… にんにく🧄と味噌味のたれにお肉をよ〜く絡ませて〜〜😄 とっても美味しかったですぅ😋😋✌️
ゆみ2024/08/14 10:21
昨日の晩御飯の一品。 お肉は下味冷凍していたものを使用。 にんにく、味噌ダレが具材に絡んで美味しかったです😋 ピーマンもジャガイモもシャキシャキ歯ごたえあって食感も楽しめました😁
- 1249087
2025/02/14 19:48
美味しかった！
10.ごはんが進む！『豚ロースのにんにく味噌焼き』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
豚ロースで作る生姜焼きも美味しいですが、にんにく味噌味もとっても美味しくごはんが進みます♡生姜焼きは『生姜×醤油ベース』ですが、今回は『にんにく×味噌ベース』のおかずになってます♪是非、お試しください(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
チャミ2024/02/28 17:41
お肉は厚みのある豚のロース使用したのと、小麦粉を切らしていたため片栗粉で代用をしたのでレシピ通りではなかったのですが、とても美味しくて彼氏の口にもとても合ったようで、ご飯を大盛り2杯もおかわりしてくれました😊 本当ご飯泥棒です✨ 美味しいレシピをありがとうございました✨
めい2023/12/31 11:32
うちはポークソテー用の厚い豚肉で作っています。前回夫が大絶賛だったのと、私もとても簡単に作れたのでリピしました！ りなてぃさんのレシピはマヨネーズがよく使われていると思うのですが、恐らくなのですが、夫が美味しいと言うひとつの理由はマヨにあるのではないかと最近思います。マヨを使うとお肉が柔らかく味がしまりますよね。 いつもありがとうございます😊
- あいな
2025/12/17 18:32
美味しくてペロリでした！ 米が足りない、、 おかわりしちゃいました笑
11.もちもちとろ〜り♡えびとお餅の味噌マヨチーズ焼き
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
もち〜っとお餅入り♪ えびと長ねぎの旨味に味噌マヨのコクが美味しいチーズ焼きです。 レンジを使ってワンボウルで調理できるので、後片付けも楽々♪ とっても簡単にできあがります。
材料
12.ほったらかしでしみしみ！煮込み時間10分＊大根と豚バラ煮込み
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
煮込み時間は10分！ 大根を先にレンチンしておくことで繊維が壊れ、長時間煮込まなくてもぐんぐんタレが染み込みます。 みそ味はご飯に合う！！
材料
13.【簡単♪茄子とひき肉の味噌炒め】ごはんがモリモリすすむ♪
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
このレシピを書いたArtist
炒めるだけでパパッと作れる簡単おかずは仕事で帰りが遅くなった日の晩ごはんに最適。茄子とピーマンが入った野菜たっぷりおかずは体にもうれしい一品です。香ばしい味噌の香りでごはんがすすむ♪にんにくと生姜を入れてパンチを出しています。 ★こんな人におすすめ □ごはんがすすむおかずを作りたい人 □野菜不足な人 □パパッとごはんを作りたい人 茄子の紫色の皮にはアントシアニンの一種であるナスニンが含まれており、抗がん作用や老化防止効果が期待できるといわれています。 ピーマンにはβカロテンやビタミンCやEがたっぷり。また香り成分であるピラジンには血液サラサラ効果があるといわれています。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/05/29 20:35
切って炒めるだけなので簡単に作れました♪ 茄子とピーマンは間違いない組み合わせですよね🍆🫑 豆板醤を少し入れた味噌だれなので、ほんのりピリ辛で、ご飯がすすむ1品ですね☺️ とても美味しかったです♡ また作ります♪
14.ワンパンde鮭とポテトの味噌チーズグラタン【#簡単 #時短】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ホワイトソースを作るのは面倒だし、苦手って方。そして、洋風のグラタンじゃ、ご飯のおかずにならないって方にオススメ！！ フライパンでできるホワイトソース不要の味噌チーズグラタン。作り方は、とっても簡単で、フライパンで鮭・じゃがいも、そして玉ねぎやしめじなどを炒め、あとは、味噌と豆乳を合わせたソースを流し込むだけ♪ たったこれだけだけど、しっかりとろみがついてちゃーんとグラタン！！
材料
作ってみた！
レビュー（11件）
とーるじーじ2024/11/16 19:21
作ってみました。 フライパンひとつで割と簡単に出来ましたが美味しかったです。 味噌が効いて一味違ったグラタンで良かったです。 嫁さんも気に入ってくれました。
- 1058524
2025/12/05 22:40
豆乳の代わりに牛乳、きのこが無かったのでパプリカ、チーズはスライスチーズにしましたが、とってもおいしく子供たちがたくさん食べてくれました！ バリエーションが増えました！
- あやじょう
2023/11/14 21:35
チーズとパン粉を付けてマーガリンを乗せてオーブンで焦げ目をつけました 確かにご飯のおかずになるグラタン♡ とってもおいしかったです
15.豚こまとキャベツの旨味噌マヨ炒め
調理時間15分
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コク旨味噌マヨネーズで、ご飯が進みます＾＾豚こまは片栗粉をまぶしてから炒めることで、柔らかジューシーに仕上がり、味もしっかり絡みます♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
リリゾー2021/09/12 23:22
とってもおいしかったです。キャベツを1玉買ってしまい、使いたい時に素敵なレシピありがとうございました♪
