「きんぴら」というと、きんぴらごぼうが定番ですが、他にもいろいろな具材のきんぴらがあるんです。ちょっと目新しい「きんぴら」をお弁当のおかずにもどうぞ♪
ちょっとピリ辛の味付けで、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。
一人でセロリ1本食べられてしまう美味しさです!冷やしてシャキシャキ食感を楽しむのも最高☆ 香りが穏やかな茎のみを使ったレシピです。
ちょっと甘めにしてるので冷めても、いや、冷めてからの方が?美味しくてお弁当にピッタリです♪
シンプルだけど、あると助かる副菜です。 今回は、じゃがいもを 細目に切ってきんぴらにしてみました。
サッと炒めればシャキシャキの食感、しっかりと炒めればしっとり柔らかな食感に。新じゃがは皮が薄く柔らかいので、まるごと調理が出来ます。 青のりとカレー粉で風味よく♪
あと一品やお弁当に便利な常備菜。 ツナの旨みと、ごま油の香りで、食が進む味付けに。 常備菜として活躍!お弁当にもぴったりです。
東北農家の夏の常備菜「なす炒り」です。カットした茄子をひたすら炒めて甘辛く味付けする「なすのキンピラ」のようなイメージ。我が家は醤油味ですが味噌味というご家庭も多いです。
その名の通り塩とバターを使った甘いきんぴら。グラッセみたいな風味の優しい味です^^
旬のピーマンをきんぴらにしました。 生姜たっぷりが美味しいと思います。