副菜
じゃがいものきんぴら
投稿日2017/05/22
更新日2017/05/22
調理時間10分
シンプルだけど、あると助かる副菜です。 今回は、じゃがいもを 細目に切ってきんぴらにしてみました。
材料4人分
- じゃがいも２個（240g)
- にんじん1/4本
- ピーマン１本
- Aしょうゆ大さじ１
- Aみりん小さじ２
- A砂糖小さじ１
- ごま油大さじ１
- 白ごま少々
作り方
ポイント
ボリュームを出す時は、合いびき肉を加えても構いません。 辣油を足してピリ辛にすると、おつまみにもぴったりな１品になります。
- 1
野菜はすべて千切りにします。じゃがいもは水にさらした後、ザルにあげて水気をきります。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、じゃがいも、にんじん、ピーマンを炒めてA しょうゆ大さじ１、みりん小さじ２、砂糖小さじ１で調味し、仕上げに白ごまを散らします。
レシピID
160683
質問
作ってみた!
「炒め物」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
