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じゃがいものきんぴら

10

2017.05.22

分類副菜

調理時間: 10分

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

シンプルだけど、あると助かる副菜です。
今回は、じゃがいもを 細目に切ってきんぴらにしてみました。

和食 作り置き お弁当 一正蒲鉾 簡単 お弁当作り置き 副菜 常備菜 きんぴら お弁当のおかず じゃがいも 炒め物 フライパン お弁当 炒めもの お弁当常備菜

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材料4人分
じゃがいも 2個(240g)
にんじん 1/4本
ピーマン 1本
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 小さじ2
A
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
白ごま 少々
作り方
Point!
ボリュームを出す時は、合いびき肉を加えても構いません。 辣油を足してピリ辛にすると、おつまみにもぴったりな1品になります。
  1. 野菜はすべて千切りにします。じゃがいもは水にさらした後、ザルにあげて水気をきります。
  2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、じゃがいも、にんじん、ピーマンを炒めてA

    しょうゆ 大さじ1、みりん 小さじ2、砂糖 小さじ1

    で調味し、仕上げに白ごまを散らします。
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