じゃがいものきんぴら

10

2017.05.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID 160683

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

シンプルだけど、あると助かる副菜です。
今回は、じゃがいもを 細目に切ってきんぴらにしてみました。

    材料

    4人分
    じゃがいも 2個(240g)
    にんじん 1/4本
    ピーマン 1本
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    みりん 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    ごま油 大さじ1
    白ごま 少々

    作り方

    ポイント

    ボリュームを出す時は、合いびき肉を加えても構いません。
    辣油を足してピリ辛にすると、おつまみにもぴったりな1品になります。
    1. 野菜はすべて千切りにします。じゃがいもは水にさらした後、ザルにあげて水気をきります。
    2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、じゃがいも、にんじん、ピーマンを炒めてA

      しょうゆ 大さじ1、みりん 小さじ2、砂糖 小さじ1

      で調味し、仕上げに白ごまを散らします。
    51 793

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