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じゃがいものきんぴら

  • 2017.05.22

  • 160683
  • 副菜
    じゃがいものきんぴら
    じゃがいものきんぴらじゃがいものきんぴら

    コメント

    シンプルだけど、あると助かる副菜です。
    今回は、じゃがいもを 細目に切ってきんぴらにしてみました。

    材料4人分

    2個(240g)
    1/4本
    1本
    A 大さじ1
    A 小さじ2
    A 小さじ1
    大さじ1
    少々

    作り方

    1

    野菜はすべて千切りにします。じゃがいもは水にさらした後、ザルにあげて水気をきります。

    2

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、じゃがいも、にんじん、ピーマンを炒めてA

    しょうゆ 大さじ1、みりん 小さじ2、砂糖 小さじ1

    で調味し、仕上げに白ごまを散らします。

    ポイント

    ボリュームを出す時は、合いびき肉を加えても構いません。
    辣油を足してピリ辛にすると、おつまみにもぴったりな1品になります。

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