レシピサイトNadia

    ピーマンの生姜きんぴら

    副菜

    ピーマンの生姜きんぴら

    お気に入り

    164

    • 投稿日2016/08/05

    • 更新日2016/08/05

    • 調理時間20

    旬のピーマンをきんぴらにしました。 生姜たっぷりが美味しいと思います。

    材料4人分

    • ピーマン
      10個
    • 生姜
      20g
    • ごま油
      大さじ2
    • A
      鷹の爪
      小さじ1/2
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      出汁醤油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    強火でサッと炒めます。

    • ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取って 横に1cm幅に切る 生姜は皮をむき千切りにする

    • 1

      フライパンにごま油と生姜を熱してピーマンを加えて炒める

      工程写真
    • 2

      A 鷹の爪小さじ1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、出汁醤油大さじ1の調味料を加えて強火で水分がなくなるまで炒めて できあがり

    レシピID

    141632

    「調味料」の基礎

    「出汁」の基礎

    「ピーマン」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    manngo(河野ひとみ)
    Artist

    manngo(河野ひとみ)

    家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

    「料理家」という働き方 Artist History