ささっと作れる！さっぱり冷やしうどんレシピ

投稿日2018/05/04
更新日2018/05/04

最近、だんだん暑くなってきましたよね。　そんなときにオススメなのが、ささっと作れる「冷やしうどん」です！　今の時期に食べたいつるんとのどごしのいいさっぱりうどんレシピをご紹介します。

1.レンジで簡単♪『豚しゃぶと蒸しなすのぶっかけ冷やしうどん』

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

冷凍うどんを使った、ヘルシーな冷やしうどん。使う食材は、相性のいい豚バラとなす。しかも、こちらレンジ加熱で火を通すのでコンロは不使用♪ 豚バラとつゆの旨味を吸った、ジューシー蒸しなすが、最高に美味しい一品です！！

材料

冷凍うどん、豚バラ薄切り肉、なす、めんつゆ（3倍濃縮）、水、しょうがチューブ

作ってみた！

レビュー（10件）

Nao★彡
2026/06/19 22:36
この前の日曜日の実家ランチにバラ肉は冷やすと油がくどいかなと思い冷しゃぶ用の超薄切りロース肉を使用お肉が薄過ぎたせいかレンチンしたらパサついてしまいましたが、汁気が多いのであまり気にならず美味しくいただきました😋
かすぴそ
2024/10/16 17:24
美味しかったです🍆
すみれ
2026/04/12 11:23
帰宅が遅くなった日でも簡単に作れて助かりました！美味しかったです✨️ 蒸し汁活用で水少なめ！冷水でしめた麺が熱々の汁を吸ってとても美味しい✨️

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2.冷やし肉味噌うどん～まろやか豆乳スープ～

調理時間20分

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ひえだちひろ（檜枝ちひろ）

管理栄養士
フードコーディネーター

さらっとした豆乳スープに濃いめの肉味噌がよく合います。最後までおいしい冷やしうどんです。

材料

豆乳・調製豆乳、味噌、合挽き肉、おろし生姜、味噌、酒、砂糖、醤油、野菜、温泉卵、ラー油

作ってみた！

レビュー（1件）

まゆの
2024/07/11 13:28
今日のお昼はコレに決定⬆️ スープが豆乳と味噌だけだから、凄くまろやか～( ꈍᴗꈍ)ｳｯﾄﾘ︎💕からのぉ～甘濃い肉味噌とラー油のパンチ👊💥やっぱりスープ飲み干しちゃったｹﾞｯﾌﾟ(*´３｀)-з さて、お昼寝だ Zzzz

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3.オクラとトマトの冷やしうどん

調理時間10分

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楠みどり

野菜ソムリエプロ
フードコーディネーター
幼児食インストラクター

暑い日に嬉しい、つるつるっとのど越しの良い冷やしうどんです。手作りめんつゆを掛けて、彩り野菜をトッピングして頂きます。

材料

うどん（乾麺）、手作り麺つゆ（もしくは市販のもの）、オクラ、トマト、青ネギの小口切り、白ごま、生姜（すりおろし）

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4.『豚しゃぶのぶっかけおろしうどん』男子も喜ぶ♪

調理時間10分

カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

食欲がないときにオススメの栄養満点ぶっかけうどん。大根おろしいりなのでサッパリ食べれて胃腸にもやさしい♡ また、あるポイントを抑えることでお店のような仕上がりに♪ ポン酢だれを吸った大根おろしも、最高ですよー！

材料

冷凍うどん、豚バラ薄切り肉、半熟たまご、大根おろし、（あれば）万能ねぎの小口切り、めんつゆ（3倍濃縮）、水、ポン酢しょうゆ、ごま油

作ってみた！

レビュー（22件）

まゆの
2024/07/17 13:38
食欲が無い～(›´ω`‹ )と、言う主人の為に、さっぱりだけど、ボリュームもあって栄養も摂れる……(σ｀3´)σ見ぃ〜けっ- ̗̀💡 ̖́- お肉多めにしたけど、さっぱり汁と大根おろしのお陰で完食😆👍✨玉子は、作り置きの味玉で︎‪💕 あ。ゆみさんも作ってた～⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
りぃママ
2024/08/02 12:02
美味しいーーー🤩 絶対また作ります✨✨
えびちゃん
2024/07/13 18:42
おいしすぎました