煮物以外でも大活躍！切り干し大根のサラダレシピ
投稿日2018/05/08
更新日2018/05/08
1.切り干し大根の中華風サラダ【作りおき】
調理時間10分
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シャキシャキ食感の切り干し大根ときゅうりが、冷やし中華のようなタレになじみ、お箸が止まらない～♪ 食物繊維が豊富な中華風のサラダです。
材料
2.切干大根の棒棒鶏風サラダ
調理時間15分
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棒棒鶏の鶏肉を、切干大根に変えて作ったヘルシーサラダです。 切干大根に胡麻だれをしっかり吸わせているので、結構しっかりした味付け。 他のお野菜と一緒に召し上がれ～！
材料
3.栄養満点♡切り干し大根とひじきのごまマヨサラダ #水戻し不要
調理時間10分
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切り干し大根をサッと洗い ひじきは水で戻します。 あとは、塩もみしたきゅうりとにんじんと共に ツナ缶＋ごまマヨで和えるだけ♡ たったこれだけだけど ボウルごと抱えた食べたくなる美味しさ！ 切り干し大根が苦手な方にも 美味しく召し上がっていただけると思いますよ〜。 また、こちらのレシピ もちろん、切り干し大根の水戻しは不要♪ 洗って切って和えるだけで完成です！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
3663172025/05/22 19:12
もう何度もリピートして作ってます‼︎ 切り干し大根の食感がやみつきです☺️
6757812022/01/28 19:11
砂糖なし、お野菜はキャベツにしてしまいましたが絶妙な美味しさでした！ 切り干し大根を水戻ししないのも楽だし、逆に歯応えがあっていいです。 ちょくちょく作らせて頂きます(*^ω^*)- 260580
2021/01/15 14:34
きゅうりはなくても大丈夫ですか？
4.切り干し大根とツナの簡単サラダ
調理時間5分(切り干し大根を戻す時間は除く。)
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切り干し大根を戻したら、ツナ缶と調味料を混ぜるだけ！切干大根は、大根を干すことにより、旨み、栄養が増し、常備乾物としていう事なしの食材です！サラダでも、炒めても、煮ても！
材料
5.さんま缶と切り干し大根のごまサラダ
調理時間5分
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子供さんの好き嫌いが治るかもしれないシリーズ！！ 噛めば噛むほど甘みがます切り干し大根と、うま味たっぷりのさんま缶を合わせた、お手軽、栄養満点なごまマヨサラダです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
かおちゃん2023/05/22 18:07
簡単に出来、さんま缶とすりごま、マヨネーズが切り干し大根よく合って美味しかったです💯
6.乾物が洋風のおかずに♡切り干し大根とツナコーンのサラダ
調理時間10分
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生の大根で作るよりも味が染みやすくて美味しいです＾＾
材料
7.ミネラルたっぷり！切干大根とひじきのデリサラダ
調理時間10分
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食物繊維やミネラルが豊富な乾物の代表選手、切干大根とひじきを使った体に嬉しいデリサラダ。 体調を崩しやすい季節の変わり目も、しっかりケアして整えましょう〜！
材料
8.水戻し不要♪『切り干し大根と焼きエリンギの柚子マヨポン』
調理時間10分(置く時間を除く)
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切り干し大根と 秋の味覚”エリンギ”を使った 超簡単なおつまみ系副菜。 切り干し大根は水戻し不要なので 旨味も栄養も満点。 これに、焼いて旨味が増した エリンギを加えれば もう、やめられない！止まらない！ 味付けは、柚子胡椒がきいた マヨポンだれで サッパリだけどコクのある一品です。 ★フォローやクリップ、そしてメダルの送付ありがとうございます♪★
材料
9.＊作り置きにも＊シャキシャキ♡切り干し大根で中華サラダ♡
調理時間5分(切り干し大根の戻し時間は除く)
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切り干し大根が苦手な方でもこのサラダなら、ちょっと違った食感で、とってもやみつきになることまちがいなしですよ♡ 機会がありましたらお試し下さいね＾＾
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
951315mayumi2026/06/05 18:54
すりごまを切らしていたので、炒りごまで作りました。 カリポリおいしくて止まらないサラダができました♡感謝！
10.切り干し大根のトマト黒酢中華サラダ
調理時間10分
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我が家でリピート率NO.1の切り干しサラダ! 切り干し大根の甘味が出て、さらに美味しくなる翌日の分までたっぷり作ってどうぞ。
材料
11.切干大根とツナのヨーグルトサラダ
調理時間10分(切干大根を戻す時間を除く)
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切干大根をヨーグルトに半日漬けて戻し、きゅうりやツナと和えるだけ。味付けは塩こしょうのみ。マヨネーズよりもさっぱりでおいしいですよ。
材料
12.切干大根のツナサラダ
調理時間15分
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乾物としてストックしておける切干大根を、人参・ハム・ピーマン・錦糸卵・ツナ缶と合わせました。 味付けはコク＋うま味たっぷりの、マヨネーズとめんつゆ使用。 食物繊維もカルシウムもたっぷりです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 蘭子
2020/09/07 22:30
めんつゆ３倍の濃縮の場合の分量教えてください！ - 仁美
2019/11/21 12:04
めんつゆ４倍の場合はどうなりますか？ 
おかむー2018/11/14 12:34
切り干し大根のカリカリ感が好きな3歳の娘にうってつけの一品でした！ ピーマンの代わりに豆苗使いましたが、マルチ野菜がぶっこめるのも有難い。
13.マヨ不要。切干大根とツナのクリーミーサラダ
調理時間10分(切干大根を戻す時間を除く。)
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切干大根をヨーグルトで戻して、混ぜるだけ！ マヨネーズ不使用なのに、濃厚な味わいで大満足です。 切干大根の栄養度も逃さず取れ、食物繊維と乳酸菌で腸内環境も整え、美容健康に良いレシピです。
