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切干大根のツナサラダ

15
あえものの
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2017.04.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID149888

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

乾物としてストックしておける切干大根・人参・ハム・ピーマン・錦糸卵・ツナ缶
味付けはマヨネーズとめんつゆ!
結構な存在感。
食物繊維もカルシウムもたっぷりです。

あえもの 乾物 カルシウム ごま めんつゆ ハム 切り干し大根 マヨネーズ 栄養 にんじん ツナ缶 ツナ ピーマン ストック 食物繊維
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材料4人分
切干大根 20g
薄切りハム 3枚
にんじん 3cm
ピーマン 1個
1個
ツナ 1/2缶(40g)
A
マヨネーズ 大さじ1
A
めんつゆ・ストレート 大さじ1
白ごま 適宜
作り方
Point!
切干大根は 水に浸すよりも、流水でもむようにして洗い流した後おいておくだけで、戻ります。その方が栄養の流出も少ないのでオススメですが、お好みのかたさに戻るように調整してください。
  1. ボウルに、A

    マヨネーズ 大さじ1、めんつゆ・ストレート 大さじ1

    とツナを入れてよく混ぜます。
  2. 切干大根は流水でもむようにして洗った後ザルにあげておき。薄切りハム、にんじん、ピーマンは細切りに。卵は水を加えて溶きほぐし薄焼き卵を作って細切りにします。
  3. (1)に(2)を加えて混ぜ、器に盛り付けたら白ごまを散らします。
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コメント・感想 Comment
Sugisaki Shihomi さん
2018.11.14 12:34

切り干し大根のカリカリ感が好きな3歳の娘にうってつけの一品でした! ピーマンの代わりに豆苗使いましたが、マルチ野菜がぶっこめるのも有難い。

小春(ぽかぽかびより)
小春(ぽかぽかびより) さん
2018.11.14 17:25:42

Sugisaki様、ありがとうございます。お野菜たっぷり食べれますものね。また切干大根のレシピも投稿したいと思います!

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