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    アレンジしてもおいしい♪「白和え」レシピいろいろ

    アレンジしてもおいしい♪「白和え」レシピいろいろ
    • 投稿日2018/06/09

    • 更新日2018/06/09

    今回は、和食の定番「白和え」レシピをご紹介! 基本のレシピから、中華風やマヨネーズ風味などのアレンジレシピまで幅広く集めてみました。ぜひいろいろ試して楽しんでくださいね。

    【基本の和食】ほうれん草の白和え

    1.【基本の和食】ほうれん草の白和え

    調理時間20(豆腐を水抜きする時間は省く。)

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    すりこぎ等は使いません♪ 和え衣は基本ですので、お好きなお野菜でどうぞ。 和え衣は練りごまだけ、すりごまだけ、味噌だけ、醤油だけ!と色々試しましたが、この配合が一番美味しいと言って貰えます。

    材料

    ほうれん草、にんじん、しめじ、木綿豆腐、白練りごま、白すりごま、醤油、味噌、砂糖
    レンチンで簡単!時短!【基本の和食 にんじんの白和え】

    2.レンチンで簡単!時短!【基本の和食 にんじんの白和え】

    調理時間10(豆腐、にんじんの冷まし時間をのぞく)

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    ふわふわのお豆腐と甘みが美味しいにんじんの白和え。 懐かしい味の日本の家庭料理です。 ちょっと面倒に思えますが作ってみるとシンプルで簡単! もう1品にも、お弁当にも、おつまみにも♪ レシピ動画では、にんじん、豆腐の下ごしらえの時短テクも満載ですので、ぜひご参考ください♪

    材料

    豆腐、にんじん、水、砂糖、味噌、塩、白ごま
    基本の白和え(具たくさんの鶏肉入り)

    3.基本の白和え(具たくさんの鶏肉入り)

    調理時間40(豆腐の水切り時間と干し椎茸の戻し時間はは除く)

    このレシピを書いたArtist

    しっかり胡麻を煎ってから白和え衣を作ります。鶏肉入りなのでパンチがあり お子様も美味しく召し上がっていただけると思います。

    材料

    絹ごし豆腐、白ごま、練りごま、白味噌、蒟蒻、人参、干し椎茸、鶏もも肉、椎茸の戻し汁、みりん、酒、砂糖、薄口出汁醤油、ほうれん草(茹でたもの)
    アボカドの白和え

    4.アボカドの白和え

    調理時間10

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    女性に嬉しい食材で、簡単に作る白和え。 アボカド効果で、とっても濃厚で身体にやさしい1品です。

    材料

    豆腐(絹ごし豆腐使用)、アボカド、レモン汁、人参、しめじ、味噌、砂糖、料理酒、みりん、すりごま
    水切りいらずの中華風白和え

    5.水切りいらずの中華風白和え

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    水きりなしで作れる簡単白和えです。 切り干し大根が戻るまでが調理時間! 手間いらず、おまかせ一品でごはんも進む副菜の出来上がりです☆

    材料

    絹豆腐、切り干し大根、きゅうり(細切り)、にんにく(すりおろし)、しょうゆ、ごま油
    ほうれん草とくるみの白和え

    6.ほうれん草とくるみの白和え

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    豆腐やくるみにはビタミンEが豊富です。抗酸化作用が高く、血行を良くしてくれる効果も。 旬のほうれん草との組み合わせで栄養満点な一品です。 離乳食への取り分け方法も参考にしてみてください。

    材料

    ほうれん草、豆腐、くるみ、だし汁(昆布だし)、うすくち醤油、砂糖
    水切り不要・わかめとたけのこの白和え

    7.水切り不要・わかめとたけのこの白和え

    調理時間10(わかめを水切りする時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    豆腐の水分でわかめを戻すので、水切り不要で、濃厚な白和えに。 面倒な印象な白和えがただ混ぜるだけで出来ます。 食物繊維も摂れてヘルシー!

    材料

    木綿豆腐、乾燥カットわかめ、たけのこ・水煮、にんじん、すりごま、しょうゆ、砂糖
    切り干し大根とにんじんの白和え

    8.切り干し大根とにんじんの白和え

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    和食の定番白和え。あまり日持ちはしませんが、ちょっとの工夫で作り置きおかずに変身させます。切り干し大根の食感やうま味も生きていますよ♪

    材料

    にんじん、切り干し大根、木綿豆腐、白すりごま、みそ、砂糖
    水切り不要♪『厚揚げdeにんじんとひじきのごまマヨ白和え』

    9.水切り不要♪『厚揚げdeにんじんとひじきのごまマヨ白和え』

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    使う食材は、にんじん・ひじき そして、なんと”厚揚げ”! 白和えは、基本的に お豆腐を使うものなのですが それだと水切りが必要なので バタバタ忙しい平日には 何かと敬遠してしまいがちですよね...。  そんな時にオススメなのが ”厚揚げ”なんです!! 水切りが不要な上 皮の部分も具材をして使えば さらにボリュームアップ。 また、衣は、マヨを加えて お子様にも食べやすく♪

    材料

    厚揚げ(6cm角)、にんじん、乾燥ひじき、マヨネーズ、すり白ごま、めんつゆ(3倍濃縮)、味噌
    わかめと茗荷の白和え

    10.わかめと茗荷の白和え

    調理時間10(豆腐の水切り時間除く)

    このレシピを書いたArtist

    とってもクリーミーな白和えです。常備の乾燥わかめはもちろん、春は新物のわかめでホッとする副菜に。

    材料

    絹ごし豆腐、乾燥わかめ、茗荷、白胡麻、みそ、しょうゆ、わさび

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