柑橘系フルーツを使ったおしゃれサラダまとめ
投稿日2018/07/18
更新日2018/07/18
オレンジやレモン、グレープフルーツなどの爽やかな酸味は暑い日に食べたくなりますよね。今回は、そんな柑橘系フルーツを使ったサラダを集めてみました！ おしゃれで涼しげな見た目は夏のおもてなしにもぴったりですよ。
1.きゃべつとオレンジのスパイスサラダ
調理時間10分
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フルーツを使ったおしゃれなサラダ。スパイスを加えると、とってもおしゃれ。パーティにもおすすめです。
材料
きゃべつ、オレンジ、クミン、塩、オリーブオイル
2.魚介とグレープフルーツのコンソメジュレサラダ
調理時間20分(ジュレを冷やし固める時間は除く)
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さっとゆでたえびと帆立を、グレープフルーツと共に、コンソメジュレでいただきます。
材料
グレープフルーツ、レタス、帆立、むきえび、粉ゼラチン、冷水、水、コンソメ
3.オレンジとアボガドのグラスサラダ
調理時間5分
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夏の食卓には涼し気なサラダが必要不可欠です！私はオレンジとアボガドのサラダが大好きなので、今日はグラスに盛り付けてグラスサラダにしてみました。見た目もひんやりクールな感じで食欲も進みますよね。
材料
玉ねぎ、酢、塩、はちみつ、オレンジ、アボガド、塩、黒こしょう、エクストラバージンオイル
4.レモンで爽やか！ホタテとアスパラガスのネギ塩サラダ
調理時間10分
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暑い日にぴったりの、レモンの風味が効いた爽やかな一品です。旬のアスパラガスには疲労回復効果があるので、気温差が激しく疲れやすい今の季節におススメの野菜です。冷えた白ワインとどうぞ。
材料
ホタテ（ボイル）、アスパラガス、レモン、長ネギのみじん切り、オリーブオイル、コンソメ（顆粒）、塩、レモン汁、ブラックペッパー
5.オレンジカラーフルーツサラダ
調理時間40分
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「柿」と「オレンジ」「人参」を使って、オレンジカラーのフルーツサラダです。オレンジの甘みと柿の食感がGOOD。パキっとした色合いで元気になるサラダです！フルーツがたっぷり入ったキャロットラペです。
材料
柿、オレンジ、にんじん、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩、はちみつ、こしょう、フレッシュハーブ
6.簡単!八朔・アボカド・トマトのフレッシュサラダ
調理時間5分
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コクのあるアボカドと、フレッシュな八朔とトマトが相性抜群!いくらでも食べられそうな美味しさ!食欲の無い朝ごはんに最適です。 ただ混ぜるだけの簡単華やかレシピ。ビタミンCの補給に!
材料
トマト、●塩こしょう、●オリーブオイル、アボカド、八朔(皮をむいで身を取ったもの)
7.日向夏のエスニックサラダ
調理時間15分
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旬の日向夏を使ったサラダでナンプラーでエスニックな味付けにしました。
材料
日向夏、水菜、大根、新たまねぎ、ナンプラー、寿司酢、オリーブオイル、ミニトマト
8.サーモンとグレープフルーツのディルドレサラダ
調理時間10分
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サーモンとグレープフルーツのさわやかなサラダです。サーモンと相性のいいディルを加えたドレッシングで！
材料
サーモン(生食用)、グレープフルーツ、ベビーリーフ、酢、砂糖、塩、こしょう、グレープフルーツ果汁、オリーブ油、おろし玉ねぎ、ディル
9.グレープフルーツの薬膳サラダ
調理時間10分(浸ける時間を除く)
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最近イライラしている方にお勧めです！ グレープフルーツ、玉ねぎ、陳皮で気の流れを良くします。
材料
グレープフルーツ、紫玉ねぎ、ミニトマト、パセリ-生、酢、はちみつ、塩、黒こしょう、EXVオリーブ油、陳皮
10.オレンジのマリネサラダ
調理時間15分
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オレンジの香りがさわやかなサラダです♪ ワインにぴったり！！
材料
オレンジ、水菜、たまねぎ、塩・こしょう、オリーブオイル、ピンクペッパー
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