冷えた身体に！温かいクリーミーポタージュのレシピ

投稿日2018/12/04
更新日2018/12/04

冬に恋しくなる濃厚なポタージュのご紹介です。定番のかぼちゃやコーンのほかにも、マッシュルームやにんじんなど栄養満点なものも。冷え込む日の朝食にもおすすめです。

1.じゃがいもとラディッシュのポタージュ

調理時間10分

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きゃらきゃら

じゃがいもとラディッシュがたっぷり入ったポタージュスープ。

材料

ニンニク、長ネギ、じゃがいも、ラディッシュ、水、牛乳、コンソメ、塩、胡椒

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2.マッシュルームと白ネギのポタージュ

調理時間20分

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貞本紘子

玉ねぎの代わりに白ネギを使った風味の良いポタージュです。

材料

マッシュルーム、白ネギ、オリーブ油、水、塩、白こしょう、ローリエ、牛乳

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3.ゴボウと里芋の和風ポタージュ

調理時間20分

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楠みどり

野菜ソムリエプロ
フードコーディネーター
幼児食インストラクター

ゴボウと里芋を和風出汁で煮て、豆乳と味噌で仕上げた和風ポタージュスープです。地味ですが、根菜がたっぷり食べられて冬に嬉しいスープです。

材料

ゴボウ、里芋、出汁、塩、無調整豆乳、味噌、青ネギの小口切り

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4.カフェ風♡簡単ゴボウとかぶのポタージュ

調理時間25分

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アンナのキッチン

ゴボウの香りを楽しめるほっこりカフェ風のポタージュ。かぶと合わせて優しい甘さにしあげました。アクも残らず美味しいです。

材料

ゴボウ、じゃがいも、かぶ、にんにく、バター、塩、砂糖、牛乳、水

作ってみた！

レビュー（1件）

741811
2022/06/12 19:33
すごく塩辛かったです。塩の量は合っていますか、、？

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5.簡単あったか♪にんじんポタージュスープ

調理時間20分

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三浦ユーク

にんじんと玉ねぎの優しい甘みがあるポタージュ。野菜のうま味がギュッと詰まっています。茹でたパスタを入れてスープパスタに！ご飯を入れてリゾット風にしても美味しいですよ！

材料

にんじん、玉ねぎ、バター（有塩）、熱湯、塩、牛乳、コンソメ顆粒、パセリ

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6.簡単なのに本格派♡濃厚バターナッツかぼちゃのポタージュスープ

調理時間15分

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のりP (noripetit)

野菜ソムリエ
フードアナリスト
冷凍生活アドバイザー

とっても濃厚で美味しいバターナッツかぼちゃのポタージュスープです。レンジ加熱している間に玉ねぎを刻んで炒めるので時短になります。(バターナッツが手に入らない場合は普通のかぼちゃでもOK)

材料

バターナッツかぼちゃ、玉ねぎ、バター、コンソメ、水、牛乳、塩、こしょう

作ってみた！

レビュー（1件）

ひろ
2025/01/27 21:09
簡単なのにとてもおいしかったです。

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7.とろ〜り♡れんこんポタージュ【#簡単 #ブレンダー不要】

調理時間10分

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

れんこんを使った、とろとろポタージュスープ！作り方は、とーっても簡単で、お鍋でベーコン・れんこん・玉ねぎを炒め、コンソメスープを注いでコトコト。具材が柔らかくなったら、すりおろしたれんこんと豆乳（牛乳）を加え、とろみがついたら完成♡たったこれだけだけど、びっくりするほどのうまさっ！！！しかも、すりおろしれんこんの効果でスープはとろっとろ♪冷めにくいので、これから寒くなる季節に最適です♡

材料

れんこん、玉ねぎ、ベーコン（ハーフ）、水、コンソメ顆粒、しょうゆ、みりん、豆乳（牛乳）、塩・こしょう、オリーブ油

作ってみた！

レビュー（6件）

とーるじーじ
2025/05/15 17:44
作ってみました。ちょっと色が悪いのと煮詰め過ぎたのでスープらしくなくなっちゃいました。冷蔵庫で冷やして食べましたが、味は美味しかったです。
noz:)
2025/09/28 21:33
簡単でおいしい！ショートパスタを入れたら、小学1年生の息子も何回もお代わりしてすぐなくなりました♡ 根菜で体もあったまるので冬キャプ飯にも良さそうです。
260580
2020/06/17 16:04
とろみが少ない場合どうしたらいいですか？