ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも！味噌炒めいろいろ
投稿日2019/04/16
更新日2019/04/16
ささっと簡単にできる「味噌炒めレシピ」のご紹介です。味噌のコクが野菜やお肉に絡んでやみつき！ 醤油ベースで甘辛く仕上げたものや、鶏ガラベースの中華風のレシピなど。ご飯が進むことまちがいなしのおかずを集めました。
目次
1.茄子とピーマンの肉味噌炒め。
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
しっかり炒めた茄子に甘辛い肉味噌が絡んでごはんがすすみます。
材料
作ってみた！
レビュー（26件）
7019522024/07/18 19:39
とっても😆美味しくできました✌️
とーるじーじ2024/10/29 17:41
作って見ました。 わりと簡単に出来ましたが美味しかったです。 嫁さんも「美味しいね😋なす🍆がいくらでも食べられそう」と高評価でした。
8868532024/09/03 19:17
茄子ピーマンの美味しい季節です。 豚ひき肉で作ったのは初めてでした。 ひき肉の臭みを消す為に生姜を使ってみました。 美味しくできました!
2.『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』包丁いらず♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
春キャベツをフライパンでサッと炒めて取り出し、あとは、豚こまを炒めて、甘辛味噌を絡めたら出来上がり。 本当は、フライパンで、一緒に炒め合わせてもよかったのですが 別々に盛り付けた方が ちょっとオシャレに見えるのでこの方法で。笑 しかも、この方法だと、キャベツの甘さやシャキシャキ食感も楽しめて一石二鳥です♡
材料
作ってみた！
レビュー（25件）
ヴェル2024/04/27 21:12
コレはたまらんッ- ̗̀ ჱ( ⸝⸝.ˬ.⸝⸝ )̧̢ キャベ🐷間違いない❢❢ 時間無い方にもある方にも 箸が止まらないはず(๑•̀ㅂ•́)و✧ Yuuさん最高なレシピ 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
fuka2024/06/23 21:33
旦那さんにも好評でした♡
あや2024/07/11 18:56
ぎっしり詰まったキャベツを一玉買ったので、キャベツ増し増しにしました。 子供も食べるので辛味は無しで、肉は300g、調味料は1.5倍で。 お肉に味をつけたらキャベツを入れて混ぜました。 上のお肉ばかり食べられそうなので(笑) しっかりお味でとても美味しかったです。
3.豚なすピーマンのスタミナ味噌炒め【#作り置き #お弁当】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
フライパンで、豚バラ→なす→ピーマンの順に炒め 甘辛の味噌だれを絡めるだけ。 たったこれだけだけど 味はしみしみ、なすはトロトロ♪ 味噌をたっぷり使った 甘辛い味付けなので 白ご飯がはかどります！笑 まさに、これから食欲が落ちる夏に ぜひ作って頂きたいレシピです。
材料
作ってみた！
レビュー（55件）
ナムディ2024/05/21 19:04
なすとピーマンを使いたかったのでこちらのレシピでスタミナ味噌炒めに✨ とても簡単で調味料の配合がちょうど良くご飯に合いあっという間に無くなりました😋 また作りたいと思います🥰 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
milk2024/07/04 21:24
義母から頂いた手作り赤豆味噌で作りました！ 味噌自体の色が濃くて少し濃いめの色になりましたが、しっかりした味で美味しくてごはんが止まらなかったです✨ 夫もガッツリ系のおかずで喜んでくれました🙆🏻
なみへい2024/07/10 18:15
数え切れないほど作っています！ ナスとピーマンがあれば作ります😊 子供も食べるので豆板醤は入れていませんが美味しいです！ 簡単で美味しいレシピをありがとうございます✨
4.【ごはんが進む！】豚肉とキノコの旨味噌炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
豚バラ肉の甘い脂身にエリンギのジューシーな旨味、合わせ味噌のコク深さが相まって、もう米に合いすぎて困っちゃいます！ 乾燥唐辛子を少し入れることで、ピリッとした辛味のアクセントがポイントです。 ごはんにも、お酒にもぴったりですよ。
材料
5.シャキシャキ♪『もやしとひき肉のスタミナ味噌炒め』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
”もやし”を使った ご飯がすすむガッツリメイン。 使う食材は、”豚ひき肉”と”もやし”なので 包丁いらずでラクラク♪ しかも、もやしが シャキシャキ食感に仕上がります。 その秘密は”ごま油”と ”タレを加えるタイミング”。 ごま油をまぶして水分の蒸発を防ぎ タレはひき肉に絡めることで もやしが素早く炒められ シャキシャキ食感に仕上がるというわけです♡
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ぽろん2021/11/28 18:28
赤味噌で作るとさらに香ばしさが増して美味しかったです！
石井 晶子2020/07/01 16:50
丁度全ての材料あったので作りました！夏の節約にピッタリ(^ ^)美味しかったです！また作ります！- 217066
2020/03/11 16:41
焼肉のたれがないときはどうしたらよいですか？
6.豚バラと茄子とズッキーニのごま味噌炒め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
豚ばら肉と夏野菜で、コクのあるゴマ味噌炒め。 ご飯もお酒も進みます。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
トン242023/06/27 04:43
簡単でご飯がすすむおかずができた。 ズッキーニは火を通しすぎずに食感を楽しめた
バァバはわい9876543212023/04/16 17:39
長なすとズーキニがあったので作ってみました。美味しかったです。簡単にできました!- 307776
2020/12/08 12:14
美味しい！ご飯によく合います。また作ります！
7.牛肉とたけのこの味噌炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
牛肉をたけのこと菜の花とともに炒めた春らしい一品。控えめな味噌がふわっと香る和風な炒め物です。
材料
8.牛肉とアスパラガスのトマみそ炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ささっと出来る炒め物♪トマトの旨みと味噌の旨みがとても合います。
材料
9.アスパラガスと鶏むね肉の味噌炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
春が旬のアスパラガスを鶏むね肉と一緒に甘めの味噌だれで炒め合わせました。鶏むね肉は蒸し焼きでしっとりと柔らかく、春らしい彩りのおかずです。子供でも食べやすい甘めの味付けです。
材料
10.豚肉とアボカドと蓮根の胡麻味噌炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
蓮根のシャキシャキに、まったりのアボカドが加わり、食感も楽しく豚肉がより美味しくいただけます。甘辛味の胡麻味噌でご飯がよく進み、お好みで丼にしても。
材料
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