爽やか風味で食欲アップ！梅ときゅうりの和え物レシピ

投稿日2019/06/07
更新日2019/06/07

梅干しの酸味ときゅうりの食感が、蒸し暑さで食欲がない時の食欲増進に一役買ってくれます♪　追加する調味料や食材もお好みでアレンジしてみてくださいね。

1.お箸が止まらない＊かつお梅きゅうり

調理時間3分

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まこりんとペン子

栄養士
上級食育アドバイザー
ベジタブル＆フルーツアドバイザー
環境アレルギーアドバイザー

梅干しときゅうりで作るやみつききゅうり第2弾です♪ 作り方は簡単！きゅうりを切ってから叩いて梅干しと調味料、かつお節、胡麻と合わせるだけ！本当に簡単なのにお箸が止まらなくなる美味しさ♡ こちらは梅干しが苦手な上の子が美味しいなと気に入ってポリポリ完食！かつお節の旨味が梅とピッタリ♪きゅうりが美味しくてやみつきになりますよ(笑) きゅうり美味しく召し上がれ♪

材料

きゅうり、梅干し（甘め使用）梅ペーストでも、醤油、みりん、ポン酢、だしの素、かつお節、胡麻

作ってみた！

レビュー（12件）

287285
2024/07/02 12:11
梅干しは無添加の酸っぱいものだったので、蜂蜜ときび砂糖を少しだけ入れて作ってみました。ゴマは、すりゴマにしました(*^^*)とても美味しくできて家族にも好評でした😋
653991
2023/08/27 20:59
油が無いので、サッパリ美味しいですね！醤油、ポン酢は控えめで作りました。
スピィ
2024/08/20 20:09
叩いて、混ぜて、袋に詰めて軽く揉んで馴染ませるだけでとても美味しかったです。お茶と共に、本当はご飯食べないつもりが、袋についた梅・カツオブシ・ゴマなどがもったいなかったので少しご飯入れて混ぜておにぎりにもして、無駄なく食べました。

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2.長いもときゅうりの梅ツナサラダ【#簡単 #節約 #夏バテ】

調理時間5分(塩もみ時間を除く)

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

長いもときゅうりを使った、シャキシャキ食感が楽しい夏向け副菜♪ 作り方は、とっても簡単で、長いもときゅうりを角切りにし、あとは、梅＋ツナ＋おかかと合わせてポン酢だれで和えるだけ。旨味がたっぷりな上に、梅とポン酢であと味さっぱり。疲れた胃腸にもオススメです！！

材料

きゅうり、長いも、ツナ缶、かつお節、ポン酢、いり白ごま、梅肉ペースト、ごま油、砂糖

作ってみた！

レビュー（2件）

arurun
2024/07/31 19:47
さっぱりめのレシピを探していたらこちらにたどり着いたので作ってみたら、彼氏に飽きるまで作ってくれと言われたので1回目に作ったものが無くなったのを機に早速リピートしました🥰 とても美味しく今の季節にピッタリなのでこれからもお世話になると思います😋 美味しいレシピありがとうございます😎
文字山桂子
2018/08/07 13:07
昨日もyuuさんのレシピで作りました。簡単で美味しいので、家にある材料からyuuさんのレシピを探して作ってます。旦那さんがyuuさんのファンです。此からも美味しいレシピ楽しみにしてます。

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3.梅+わさび♡火を使わないde簡単♡胡瓜と梅わさびのおかか和え

調理時間20分

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美桜

相性抜群の梅+わさび♡ 火を使わずに作れる簡単レシピです♡ 基本は胡瓜のみでも美味しく食べれるレシピですが練り物を一緒に和えるとより旨味が増します♡

材料

胡瓜、竹輪、梅干し、わさび(チューブ)、みりん、かつお節

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4.さっぱり♡きゅうりの梅肉だし和え

調理時間10分

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中井かな

酢の物よりも優しいお味なので、酸味が苦手な方にもおすすめです！梅としらすをアクセントに、夏にぴったりなさっぱり味に仕上げました。

材料

きゅうり、わかめ(生)、しらす、梅干し、白だし、塩

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5.リクエストが来る！「きゅうりと薬味の梅マヨサラダ」

調理時間5分

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MARI

オリーブオイルソムリエ

添え物的な薬味よりも薬味そのものが好きな我が家で人気なのがこのサラダです。サラダやおつまみとしてはもちろんですが、素麺や冷や麦にたっぷり絡めるのもおすすめです。今回は梅マヨ仕立てですが、梅＋ごま油・梅＋白だしなどアレンジも楽しんでみてください。

材料

きゅうり、ミョウガ、大葉、梅干し（塩分6〜7%）、マヨネーズ

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6.【あと1品に】おかか梅きゅうり

調理時間3分

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むっちん（横田睦美）

とりあえずビールのおつまみ！というときの助け舟が梅×かつお節。これさえあれば、あとはきゅうりを和えるだけなので1分で出来ちゃう究極の簡単おつまみです。小腹がすいたときにパリパリ食べられる、これからの暑い季節にぴったり。まろやかな味が好きな方はマヨネーズをプラスするだけで全く違った表情になりますよ。夏にお庭できゅうりを作る方、毎日育つあのきゅうりを使ったら最高においしいですよ！