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さっぱり♡きゅうりの梅肉だし和え

10
和え物の
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2018.05.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID294132

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

酢の物よりも優しいお味なので、酸味が苦手な方にもおすすめです!梅としらすをアクセントに、夏にぴったりなさっぱり味に仕上げました。

和え物 梅干し わかめ さっぱり 梅肉 きゅうり しらす 和え物 出汁 酢のもの 高知野菜 白だし 夏バテ予防 夏野菜

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材料4人分
きゅうり 2本
わかめ(生) 30g
しらす 30g
梅干し 2個
白だし 小さじ2
一つまみ
作り方
Point!
きゅうりの水気をしっかり絞ることがポイントです。
  1. きゅうりはスライサーで薄切りにして、塩を揉み込み5分程おいたらよく水気を絞る。
    わかめは適当な大きさに切る。
    梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。
  2. ボウルに白だしと梅干しをあわせておく。
    きゅうり、わかめ、しらすを加えてよく混ぜて馴染ませたら完成。
    冷蔵庫で冷やすとさらに味が染み込み美味しくなります。
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