シャキシャキ食感がたまらない！青梗菜の炒め物まとめ
投稿日2019/11/26
更新日2019/11/26
目次
1.＊牛肉と青梗菜と舞茸のにんにくオイスター炒め＊
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
今が旬！！シャキシャキが癖になる青梗菜がたっぷり食べられますよ^ ^ 薬膳効果 ☆青梗菜...ストレスに、貧血に、生活習慣病予防に、ガン予防に、 ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
りんご2025/11/01 11:16
舞茸がなくてエリンギに、そしてパプリカを入れて彩りよく仕上げました！しっかりとした味付けでご飯にぴったり、おいしく頂きました🙌
joe san2025/10/05 10:47
牛肉・青梗菜・舞茸の食感と旨味のバランスが良く、ニンニクの効いたオイスター風味の甘めのタレがコッテリと絡んで、美味しくご飯が進みました。
8927972025/10/28 15:55
味付けがしっかりしていてとても美味しかったです！子供もパクパク食べてくれました✨
2.豚バラ厚揚げと青梗菜の香味しょうゆ炒め【#下味冷凍】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
今回は、時短料理の味方”豚バラ”にしょうゆ・酒・みりんで下味をつけ、あとは、厚揚げとお野菜と合わせてパパッとフライパンで炒めるだけ。 こちら、シンプルな味付けですが、豚肉の甘みも加わっていい塩梅の甘辛味に。 にんにくとしょうがでパンチもつけてるんで、ご飯にもお酒にもぴったり♪ 厚揚げを加えることでお肉の量が減らせるんで、家計にも身体にも優しい一品ですよ♡
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
milk2026/04/09 20:51
冷凍サイコロカット厚揚げで、拭き取りの油抜きしても少し油っこくなったので、次はお湯かけて油抜きします。(同じ厚揚げ⬆買うので…) 調味液多くて濃いかな？と思ったので、しめじ100ｇ弱とにんじん3分の2ほど足しました🍄🥕 しっかりしょうがとにんにくが効いていて、ごはんが進む味でした！美味しかったです😋 また作ります！
かおちゃん2024/06/04 19:46
さっと簡単に出来て、食べ応えもあり、白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
3647042024/04/21 10:27
簡単で、びっくりするほど美味しくできました！子どもも気に入ってくれました😊
3.【ご飯が進む！】ホクホク里芋と鶏そぼろのオイスターソース炒め
調理時間20分
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コク深いうま味のオイスターソース、ホクホクでねっとりとした里芋、あっさり鶏そぼろでご飯が進んじゃう！ チンゲン菜のシャキッとした食感がいいアクセントになってます。 里芋の下処理さえしておけば、パパっとすぐに出来ちゃいますよ！お弁当にもオススメです。
材料
4.チンゲン菜と椎茸のとろみ炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
お肉がなくてもご飯がすすむ、 節約ヘルシーおかずは、 とろみがついているのでパサつかず、 食べやすくなっています。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
633to2026/02/20 06:23
彩りも栄養もたっぷり。 シャキッとしたチンゲン菜と、旨みぎゅっと詰まった椎茸のシンプルな味付けで素材の美味しさを楽しみました。 
5.海老とチンゲン菜の中華炒め
調理時間15分
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今日は味付けをオイスターソースに おまかせの海老の中華炒めを 作ります|•'-'•)و✧ 最後にあんかけにして ご飯の上にかけて 中華丼にしてもいいですね( '༥' )ŧ‹”ŧ‹”
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
コスモス2024/12/13 19:01
海老🦐がぷりっぷりっ… オイスターソース味でご飯🍚がススム〜😁 お酒🍶🥃🍻🍺がススム〜😁 これはリピします☺️ 家族にも好評でした😋
- コスモス
2025/06/01 12:16
昨夜の一品です🐱 あら〜、器が前回と同じになってました🤭 ササッ〜と作れるお手軽中華の副菜… ぷりぷりの海老、とろ～りチンゲンサイに しめじの食感が中華味に絡まって、最後にとろみをつけて… うん、旨い😸 ご飯🍚にも合いますネッ😚
vivi2024/11/27 20:14
チンゲン菜４株あったので、調味料多めに作りました。 ですが、ちょっと多すぎたので冷凍アスパラ入れてかさ増ししてみました🎵 美味しいタレなので、また作ろうと思います😌
6.【5分】いつでも食べたい♪ちくわと青梗菜のピリマヨ炒め
調理時間5分
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あと一品足りない時も、超節約で満足したい一品にも、ご飯もお酒も進む炒め物で、大人も子供も大満足♪ 青梗菜を小松菜やズッキーニに代えたり、野菜の半量をモヤシに代えても◎。 調味料3つのシンプルさも魅力です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
かなてぃ2026/04/17 23:10
大好きな味で既にもう何度も作っています。 クセになってしまう味で定期的に食べたくなります。 マヨの甘さと豆板醤の辛さのコラボがたまらないです！
7.味がバッチリ決まる♪栄養たっぷり青菜の中華炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
どの食材もさっと火が通るものばかりなので、すぐできます♪ビタミンCやミネラルも豊富で、暑い夏にぴったりです(*^^*)
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ミクオ2021/03/12 19:27
椎茸を入れてみました。美味しいですね。
8.＊青梗菜とハムの卵炒め＊
調理時間10分
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旬の青梗菜は栄養たっぷり！ さっと炒めて、ハムと卵と炒め合わせました^ ^ 薬膳効果 ☆ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆青梗菜...血の巡り改善、余分な熱を冷ます、便秘に、精神安定に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料
9.チンゲン菜としらすの炒め物
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
チンゲン菜は他の青菜に比べて、安く手に入るので、ぜひその際に作っていただけると嬉しいです。
材料
11.チンゲン菜の生姜炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ご飯にのせて食べて欲しい感じで作りましたが焼酎のロックなんかにも合いそうな気もしないこともない。 チンゲン菜を中華味の生姜風味で炒めて仕上げに 水溶き片栗粉でとろみをつける。 いたって簡単な作り方ですが、チンゲン菜もたまにメインで食べるのもいいものですよ。
材料
12.イカと青梗菜のオイスター炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
さっと炒めるだけで美味しいおつまみに。仕上げのバターでコクを出して♪
材料
13.お酢でさっぱり感をプラス！「豚こまと青梗菜のオイスター炒め」
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豚こま肉少なめでも、青梗菜たっぷりで、食べ応えのある一品です！ 豚こまはやわらかく、椎茸はぷりっと、青梗菜の根元の部分がシャキッと甘い♪ オイスターソースのコクとうまみたっぷり、かつ、お酢のおかげですっきりさっぱりとしたしつこくない味わいです！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
nao2023/06/30 10:15
合わせ調味料の材料のお酢が良かったです！夏に美味しくいただける炒め物が出来上がりました！もちろん冬でもOKです。 #Nadiaで作ってみた！
