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【5分】いつでも食べたい♪ちくわと青梗菜のピリマヨ炒め

5分

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2018.07.05

分類副菜

調理時間： 5分

ID315954

MARI

身近な食材でシンプルに。ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりご飯♪

あと一品足りない時も、超節約で満足したい一品にも、ご飯もお酒も進む炒め物で、大人も子供も大満足♪
青梗菜を小松菜やズッキーニに代えたり、野菜の半量をモヤシに代えても◎。
調味料3つのシンプルさも魅力です。

野菜炒め青菜ご飯が進む油オイルにんにく節約マヨネーズオリーブごはん中華お酒に合うもやしフライパンシンプル練り物子供に人気／男子が大好き／時短・お急ぎ／簡単子供ズッキーニ大人小松菜作り置き

材料4人分(メインに食べたい時は、2~３人前分です。)

作り方

Point!

ちくわは細くても中太でも身近なもので大丈夫ですが、太めのものの方が、ふんわり感がアップして食感のコントラストもオススメです。お好みで辛味をプラスする時には、食べる前に七味や一味をかけるのがオススメです。

ちくわは、1〜1.5cm厚に斜め切りにし、小松菜は歯の部分と茎に分け茎の部分を8~10等分に切り良く洗い、水気を切る。

※葉と茎の部分は炒め始めのタイミングが異なるので、この時点で分けておくと後の工程がラクです。
フライパンにB
オリーブオイル(油) 大さじ1、にんにく・おろし小さじ1
を入れ強めの中火で熱し、香りが立ってきたらちくわ・青梗菜の茎の部分を入れ炒める。
ちくわに薄っすら焼き目がつき、青梗菜に火が通ってきたら中央に凹みを作り、A
マヨネーズ大さじ3、豆板醤小さじ1弱
と残りの青梗菜を入れ絡めるように炒めて完成。

※炒める全行程の時間は、3分程度です。

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