【5分】いつでも食べたい♪ちくわと青梗菜のピリマヨ炒め

材料4人分（メインに食べたい時は、2~３人前分です。）

• ちくわ
  一袋
• 青梗菜
  2株
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  豆板醤
  小さじ1弱(お子様がいる時は小さじ1/2程度。)
• B
  オリーブオイル(油)
  大さじ1
• B
  にんにく・おろし
  小さじ1

作り方

• 1

  ちくわは、1〜1.5cm厚に斜め切りにし、小松菜は歯の部分と茎に分け茎の部分を8~10等分に切り良く洗い、水気を切る。 ※葉と茎の部分は炒め始めのタイミングが異なるので、この時点で分けておくと後の工程がラクです。

  
• 2

  フライパンにB オリーブオイル(油)大さじ1、にんにく・おろし小さじ1を入れ強めの中火で熱し、香りが立ってきたらちくわ・青梗菜の茎の部分を入れ炒める。

• 3

  ちくわに薄っすら焼き目がつき、青梗菜に火が通ってきたら中央に凹みを作り、A マヨネーズ大さじ3、豆板醤小さじ1弱と残りの青梗菜を入れ絡めるように炒めて完成。 ※炒める全行程の時間は、3分程度です。

ポイント

ちくわは細くても中太でも身近なもので大丈夫ですが、太めのものの方が、ふんわり感がアップして食感のコントラストもオススメです。 お好みで辛味をプラスする時には、食べる前に七味や一味をかけるのがオススメです。

作ってみた！

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