【5分】いつでも食べたい♪ちくわと青梗菜のピリマヨ炒め

5分

野菜炒めの
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2018.07.05

分類副菜

調理時間： 5分

ID315954

奥山まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

あと一品足りない時も、超節約で満足したい一品にも、ご飯もお酒も進む炒め物で、大人も子供も大満足♪
青梗菜を小松菜やズッキーニに代えたり、野菜の半量をモヤシに代えても◎。
調味料3つのシンプルさも魅力です。

野菜炒めフライパン小松菜油オイル節約にんにくオリーブマヨネーズごはんお酒に合う中華もやしシンプル子供に人気／男子が大好き／時短・お急ぎ／簡単練り物大人ズッキーニ子供ご飯が進む作り置き青菜

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材料4人分(メインに食べたい時は、2~３人前分です。)

作り方

Point!

ちくわは細くても中太でも身近なもので大丈夫ですが、太めのものの方が、ふんわり感がアップして食感のコントラストもオススメです。お好みで辛味をプラスする時には、食べる前に七味や一味をかけるのがオススメです。

ちくわは、1〜1.5cm厚に斜め切りにし、小松菜は歯の部分と茎に分け茎の部分を8~10等分に切り良く洗い、水気を切る。

※葉と茎の部分は炒め始めのタイミングが異なるので、この時点で分けておくと後の工程がラクです。
フライパンにB
オリーブオイル(油) 大さじ1、にんにく・おろし小さじ1
を入れ強めの中火で熱し、香りが立ってきたらちくわ・青梗菜の茎の部分を入れ炒める。
ちくわに薄っすら焼き目がつき、青梗菜に火が通ってきたら中央に凹みを作り、A
マヨネーズ大さじ3、豆板醤小さじ1弱
と残りの青梗菜を入れ絡めるように炒めて完成。

※炒める全行程の時間は、3分程度です。