「レンジで完結オクラレシピ」30選｜パパッと簡単！
投稿日2024/08/14
更新日2024/08/14
「オクラ」レシピ30選｜食感楽しむさっぱりレシピ
目次
1.レンジで簡単♪『なすとおくらの煮びたし』簡単副菜
調理時間5分(冷ます時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
レンジで簡単に作れるなすとおくらの煮びたし♡ 暑くなるこれからにぴったりの副菜です(^^)/ 是非、お試しください♡
材料
作ってみた！
レビュー（36件）
チョロリス2024/09/11 16:14
ありみさんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️💕 大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 オクラの代わりにししとうを加え かつお節の代わりにゆず唐辛子にして みました🐿️😊🍀 いつ食べても間違えない有難いレシピです🐿️☺️🌻 リナティさん！いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏 ありみさん！素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️💓
- チョロリス
2024/08/21 15:20
大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 レンジで手軽に出来る有難いレシピです🐿️☺️🌻 いつも夏になると決まって作ります🐿️☺️🍀 リナティさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕🐬🏖️
りん2025/09/03 16:32
リピートです🎵 何度作っても簡単美味しい✨ RINATYさん、本当に美味しいレシピをありがとうございます💛
2.えのきとオクラの梅おかかポン酢【#レンジ#ダイエット】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
えのきとオクラを耐熱容器に重ねてチンし、あとは梅おかかポン酢で和えるだけ。 えのきとオクラのネバネバ効果で、調味料がしっかり絡んで満足感アップ。 また、きのことおかかの旨味もたっぷりで、ヘルシーなのにやみつきになる美味しさ！！ ダイエットや疲れた胃腸にもぴったりの一品なんで、機会がありましたらぜひ〜♡
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
まゆの2024/07/31 20:30
レンチン♪♪で こんなに美味しく出来るんだよー«٩(*´ ꒳ `*)۶»︎💕︎💕 サッパリ、シャクシャクの歯ごたえがイイ😆👍✨
ケ2026/06/21 20:11
簡単なのにめちゃくちゃおいしいです💖🥹！ ネバネバのオクラと梅と、えのきがとっても合います🎀 パクパク食べられるので大量のえのきが一気になくなる😳！冷やして食べてもおいしそうです🎶 素敵なレシピありがとうございます！
ひまわり2025/08/11 22:56
夏場にピッタリ✨ 切ってレンチンするだけ！めっちゃ簡単😊 梅とおかかがあう😆👍✨ 美味しかったです😋
3.オクラとささ身の香味ポン酢サラダ【#作り置き#レンジ】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
暑い夏に嬉しいサッパリ副菜♪ 使う食材は、ささ身・オクラ・みょうがに青じそと、ヘルシーな上に身体によさそうなものばかり♡笑 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、ささ身とオクラを同時にレンジでチン！あとは、みょうが・青じそ・ポン酢・オリーブ油で和えるだけ。 とっても簡単な上に、味付けはシンプル＆控えでもしっかり美味しい！！ また、オクラが入っていることにより、調味料がよく絡むので満足感アップ♪ みょうがと青じそ入りであと味もサッパリなので、暑くて食欲がない時にどうぞ♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
さら2026/03/16 20:44
きゅうりに変えて作りました、大葉がアクセントになってさっぱり美味しかったです！✨️- Cony
2019/12/20 19:41
めっちゃ好きです(^^) オクラが好きな長男も、食べさせにくい次男もペロッと食べてくれます(^^) 私もだーいすきな一品です(^^)
4.トマトとオクラのごまおかかサラダ【#作り置き#レンジ】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
トマトとオクラを使った超簡単さっぱり副菜♡ 作り方はめちゃめちゃ簡単で、オクラをレンジでチンしてあとはトマトと合わせて、めんつゆベースのさっぱりダレで和えるだけ♪ いつもは、オクラをかつお節＋めんつゆで和えることが多いけど、今回はトマトを加えてボリュームアップ＆彩りも豊かに♡ そして、酸味をきかせてあと味さっぱり！ 時間があれば、冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるのがオススメです！
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
るるる♪2025/09/07 10:43
トマト、オクラの他に冷蔵庫にキュウリ🥒が沢山あったので追加してみました。 レモンとめんつゆの相性バッチリで暑さで食欲のない日も食べれそうです✨️😊
イトマル2025/09/12 20:38
トマトとオクラのごまおかかサラダ🥗🍅 大変美味しく頂きました✨ サッパリ食べられるので副菜にピッタリ🥰 また作ります🤤♡ Yuuさん。 いつも素敵なレシピありがとうございます♪😊
- りん
2025/06/28 07:34
冷蔵庫でキンキンに冷やしました！暑い季節にさっぱりといただけました♪ 簡単で美味しかったです✨
5.箸が止まらない‼️無限オクラ♡オクラの大葉ねぎ塩まみれ
調理時間3分
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オクラをいくらでも食べられちゃうレシピ♡ ねぎ塩ごまとさっぱり大葉プラスでめっちゃ美味しい♡ あと1品にもオススメ♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
vivi2024/08/06 22:37
大きくて硬めなおくらがあったので細かく切るようなレシピ探してて作りました。 ネギはなかったので、代わりにワカメを追加してみました。 ネバネバ食材に大葉が入って美味しかったです。
- ♡
2020/08/19 13:59
大葉なしでもいいですか？ - 217066
2020/08/04 14:47
ネギなしではだめでしようか？
6.あと引く美味しさの甘辛味！『レンジDEおくらの豚肉巻き』
調理時間10分
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レンジであっという間に作れる甘辛味のおくらの肉巻きです♫ 味の素を使うことであと引く美味しさに！ ご飯の進む簡単＆時短おかずになっています( •̀ᴗ•́ )و ̑̑
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Momo♡2024/09/18 01:43
巻いてしまえば簡単、オクラの 火の通りも丁度。砂糖少なめ。 味染みしっかり目で、おかずに◎
7.オクラのおいしいごま和え【作り置き】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ねばねばのオクラに、ごまの風味が良い濃厚なごまダレがしっかり絡み食が進みます。 お弁当のおかずにオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
Mai2025/07/24 06:21
副菜に悩んでいたところ簡単で美味しそうなレシピを見つけたので作ってみました♡そんなに料理が得意でない私でも一瞬でできてとても美味しかったので、オクラを購入したら何度もリピしそうです！
- KS
2026/03/08 18:40
簡単で美味しかったです！
ヤマチャン2026/06/23 20:30
安くて買いすぎたオクラ、どうしようと思っていました。 簡単で美味しいです！明日のお弁当にも入れようと思います。 最後にいりゴマをちょこっと入れてみました。
8.【オクラとカニカマの旨だしナムル】あと一品に！さっぱり美味♪
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
あと一品欲しい時にもお勧め！簡単で2分あればできちゃいます♡ 調味料は一律小さじ2で作りやすいです♡
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
とびうお2024/06/18 19:41
ねばねば感がカニカマによく絡んでとっても美味しかったです！ 副菜の定番レシピにしたいと思います🌟
ともも2026/03/16 12:29
リピです 美味しくできました 簡単だしもう1品にいいですね😋 また作ります
- ともも
2025/10/07 12:07
美味しくできました！ もう１品に！ ありがとうございました
9.ヘルシー♪夏野菜たっぷり♡なすとオクラとトマトの豆腐サラダ
調理時間5分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
このレシピを書いたArtist
夏野菜たっぷり使ったヘルシー豆腐サラダです♡ スプーンでモリモリ食べられます♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 590400
2021/08/23 22:00
枝豆があったので加えてみました お豆腐も木綿豆腐を使ってみました 枝豆を入れたことで食感も変わりました 木綿豆腐に白だしが染みておいしかったです
- 274702
2020/08/29 21:04
家に白だしがなかったので、関西風うどんつゆの素（粉末）をまぶしてみました。 豆腐も家にあった木綿でしたので水っぽくなくガッツリしたサラダとなり主人に大好評でした！ 
Fumiko2020/07/30 18:36
作りました！くせがなく美味しかったです！
10.レンチン簡単和えるだけなのにウマウマ♡おくらの柚子胡椒和え
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
ピリ辛でめっちゃ美味しいです♪ 柚子胡椒を小さじ1/4いれると、辛いのが好きな私でも「辛っ‼️」ってなりますので、参考にしてください♡ おつまみに最高です♪ ご飯のお供にも♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
chika2020/07/16 08:31
簡単美味しい❣️これからおくらはこうしていただきます😊
usag1662020/07/14 06:56
ピリ辛で晩酌にぴったりの簡単＆美味しいおつまみでした♬
- キキ
2020/07/13 22:59
おくらを塩で擦り洗うというのは、どういう効果があるんですか？ また、洗う塩はどのくらいの量が目安なのでしょうか❓
11.【オクラと長芋の梅肉ツナ和え】やみつき食感♡夏バテ防止♬︎
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
【やみつき食感(^^)❣️長芋シャキシャキ✨オクラのネバネバ💫梅肉ツナ和え🥢】 オクラと長芋の食感が やみつきの梅肉ツナ和えです♬︎ 夏野菜に梅の酸味が合わさり 暑くてやる気が出ない日でも シャキッと元気になれそうな 和え物ですよ\(^o^)/🌈 ツナの旨みも加わり美味しさアップ❣️ つい食べすぎちゃいますが…🙈 ヘルシーで体にも良いので問題なしです◎(^^)👌
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- 248770
2024/06/03 18:31
ツナが入ることで子供ウケ良かったです！ そうめんにかけても良さそう✨
jojojo2024/01/24 14:07
長芋のレパートリーが増えてとっても美味しかったです😋
- しばいぬ
2025/08/09 02:38
夏っぼいメニューで美味しく頂きました！ 梅干しが苦手なので２個にして、長芋がなかったためキュウリ1本追加。 ツナや胡麻油でコクを感じつつ梅でさっぱりの初めてのお味でした。 意外と酸っぱくなかったので梅干し３つで大丈夫そう(^^) 家族にも好評で素敵なレシピをありがとうございました(◕ᴗ◕✿) 胡麻油大好きなので多めに入れました(*^^*)
12.箸が止まらないー！！オクラとツナのやみつき浸し★
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
あと一品という時の常備菜や作り置きにもピッタリ★ご飯のお供にもなるし、お酒のおつまみにもよく合います！！ ツナの旨みがたっぷりオクラに染み込んでとにかく美味しい♪これぞ、無限レシピです＼(^^)／
材料
13.【ザクザク切って漬けるだけ】トマトとオクラのだし漬けサラダ
調理時間5分(漬け込み時間はお好みで。)
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★【ザクザク切って漬けるだけ！】 すぐでも食べられます。漬け込むと味が馴染んで、大葉の色は悪くなりますが、味は美味しくなります。 ★作り置きで2〜3日冷蔵庫で保存可能です。 ★白だしはメーカーにより塩分が異なりますので、お好みで調節してくださいね。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
１／アラ還の手習い2023/08/11 10:21
美味しい物は直ぐに無くなるの法則😁 美味しかったぁ〜😋 …作った本人はほとんど口にしてません😅
- さなぴ
2022/07/14 03:27
白だしの代用はありますでしょうか？
14.3分で完成！白だしでさっぱり♡トマトとオクラのごまおかか和え
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
夏野菜を使って簡単にできる激旨おつまみサラダ♡ 白だしでさっぱり！ごまたっぷり！おかかたっぷり！箸が止まりません♡
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
サラ2025/08/27 17:13
オクラもトマトも少し多めだったので、調味料も増やして作ってみましたが、とても美味しくできました🍅 ガスコンロが一口壊れてるので、レンジでできてありがたかったです🤭 ともきーたさん、簡単美味しいレシピをありがとうございます😊
ちー2023/09/10 20:50
簡単ですぐ出来た
- ちー
2023/09/13 20:03
前回より上手に出来た 冷凍オクラだとレンチンせずに自然解凍で充分だったな トマト無くなったのでしばらくお休みだけどまた作りたいな。 ご馳走様でした。
15.食べだしたら止まらない！ごま油香る♡オクラの旨だしレモン漬け
調理時間3分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
このレシピを書いたArtist
オクラはレンチンで超簡単！何本でも食べられちゃいます！倍量作ればよかったぁー😆 2人で一気食いしてしまいましたー♡ おつまみにピッタリ♡ お弁当の彩りにも♡ 白だしにごま油とレモン汁を加えるのがポイント👍 めちゃウマです♡
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
キャピタン2025/08/07 13:22
オクラがたくさんありましたので、作りました😊 レモン、ごま油の風味が良く、とても美味しいです🍋✨ 漬ける時間が短時間でも、味しみで旨みたっぷりです⭐️ また作りたいです！ ともきーたさん、美味しいレシピをありがとうございます📝✨
- KUMIKO
2025/08/12 18:10
オクラがあったのでこのレシピをリピしました✨ 前回とっても美味かったのでまた作って見ました。 オクラのネバネバが夏バテ気味に良いかなと思って・・・。 ごま油とレモン汁が爽やかでとても食べやすいです🥰
- KUMIKO
2025/08/07 18:01
オクラがいっぱいあったのでこのレシピで作って見ました✨ キャピタンさんが作られていましたね🍀 ごま油の香りとレモン汁の爽やかさでとってもさっぱり美味しいです🥰 また作りたいと思います💖
16.食感がクセになる！オクラとツナコーンのごまマヨ和え☆
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
レンジで簡単副菜レシピ☆小さなお子さんも食べやすい味付けになってます！！作り置きにもおすすめです🎵 今が旬のオクラで是非お試しくださいね＼(^^)／
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- jojojo
2022/06/29 09:45
とっても美味しかったです(^o^) また作りたいです！
- 590635
2021/09/20 18:14
とてもおいしかったです！子どももパクパク食べました。
- 223574
2022/04/17 20:27
凄く美味しくて、オクラを買った時は、いつも作らせていただいています。
17.レンジで料亭風。おくら入り海老しんじょう
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
混ぜてチンするだけ、おくらの下茹でも不要で、料亭風の一品が完成！ふわふわ生地に海老がぷりぷり、おくらがちゅるっとなめらかなのどごし。食感が楽しいです。 あんかけもレンジで失敗なし。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 1422953
2026/02/04 18:38
とても美味しかったです‼️
18.胃腸＆美容に効く！ ゆかり風味のおくらわかめ納豆
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
おくらとわかめのねばり成分と食物繊維が胃と腸の調子を整え、納豆の整腸作用をさらに強化！ ビタミンやにミネラルも豊富で、美容に良い一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- まゆの
2025/07/08 21:38
いつもの納豆に、ミネラルと食物繊維たっぷりプラス❣️ ゆかりの爽やかさが加わって、新しい美味しさ(˶ᐢωᐢ˶)♪♪ 納豆大好きな我が家に旋風巻き起こる😆👍✨ ご飯に掛けても良し、麺類のトッピングでも良し💡 ̖́- 食べる前に、も一度混ぜて ネバネバ強化するのがオススメ(♡ˊ艸ˋ)♬*うふふ
19.海苔香る♪カニカマと山芋のねばねば和風あえ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
簡単に火を使わずにできる副菜♪ 海苔の風味が感じられて、山芋のサクサクもねばねばも味わえる山芋を楽しめる和えものです✨ おくらも入ってねばねば感も彩りもup! おつまみの際はワサビなど混ぜても◎
材料
20.ごま油が決め手♪『お出汁が香る♪トマトおくら』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
簡単副菜♪ 最初に作って冷やしておくと食べる頃にはひんやり✨ さっぱりとした副菜ですがごま油でコクアップ♡ あと1品ほしいときに最適で、どんな料理にも合う副菜です♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- メイプル
2021/08/11 02:39
おいしかった😊 オクラの食感、トマトの酸味をひんやり食べると、紫蘇の香りがアクセントになって、食に元気がでます。 ごちそうさま😄
21.韓国料理＊夏野菜とわかめの冷たいスープ(ネング)
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
冷たくて、サッパリ！ミネラルが豊富で、夏にオススメな韓国の冷たいスープです^ ^ 我が家では多めに作って、冷蔵庫にストックをしておきます。 暑い外から帰って来た時などに飲むと最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆ごま...便秘改善、皮膚を潤す、抗酸化作用
材料
22.ご飯にかけても…♡【おくら納豆の梅こんぶ和え】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
時短で栄養満点でヘルシー♡ ボリュームもあって朝食にもなり、丼ぶりにもおつまみにもなる万能おかずです🥢 とにかく美味しいので試して欲しい1品です🥺♡ 美容にも良く生理前やダイエット中にも食べやすく、胃にも負担が少ないのでおすすめです♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
nao2025/07/14 20:34
混ぜる前の写真です( *´艸`) 調味料は一切入れていないのに塩昆布と梅干しでちょうど良い味になりました。 夏バテ予防にもいいと思います。 リピしまーす♡
23.レンジで簡単☆お弁当の副菜に◎おくらのツナマヨ和風サラダ
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
このレシピを書いたArtist
電子レンジで簡単調理☆ たっぷり作ってお弁当の副菜にしたり、日々の栄養補給にもぴったり◎ 缶詰も活用し、忙しい日にも手軽で便利な和風サラダです。 おくらのぬめり成分には食物繊維が含まれ、整腸作用のほか、コレステロールdown効果も。 また、血糖値の上昇を抑える働きがあり、糖尿病予防効果も期待されます。
材料
24.【レンジで10分!!ズボラ飯!!】えのきとオクラの塩昆布和え
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
スーパーの安い食材の1つにえのきがあると思います。 今回はえのきと夏野菜のオクラを和えて10分でできる小鉢メニューを作ってみました。 お酒にも合うのでとてもおすすめですよ!!
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
にゃんこさん🐱2024/07/28 21:52
時短でぱっと作れて、助かるレシピ👍オクラメニューが広がりました！子供には山芋を叩いたうえにたっぷりかけておかずになります！大人は…日本酒の肴に合いました🎵
25.あと一品♪『オクラとちくわポン酢和え♪』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ごはんに乗せても美味しい🥺♡ 少し作りすぎたかな？って思っても、パクパク食べれて完食♪♪ ねばねばオクラがさっぱり、竹輪でより食べやすく♪♪ 節約、低カロリー、減塩メニュー♡
材料
26.暑い日にさっぱり副菜もう1品♡長芋とオクラの梅おかか和え
調理時間3分
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ネバネバ系でパワーアップ⤴️ 梅干しが入っているので、さっぱりいただけます♡ あと一品て時にもオススメです♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- chika
2023/07/23 20:20
何度もリピートしてます😍 美味しくて大好きです😍
- chika
2020/08/15 20:22
大好き過ぎて再び作りました😆この組み合わせホントに最高です🤙🤙
- chika
2020/07/23 20:42
長芋叩くの忘れちゃいました😭が小さくコロコロにして白だしと梅で。さっぱり美味しい！家族みんなに好評でした😄ありがとうございました🥰
27.電子レンジで簡単♪オクラとえのきのおかか和え
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
電子レンジでつくるオクラとえのきのおかか和えです。 かつお節をたっぷりいれるとうまみもアップ♪ シンプルな味付けでも美味しくなります。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 937006
2023/07/08 19:53
簡単すぐできました！ 何か足りないって時にご飯進む副菜です！ 
しゃきぴよ3677972023/07/07 14:28
簡単でレンジでできてとってもおいしかったです。今日は七夕なので、おくらがお星様みたいなので副菜で作りました。 #Nadiaで作ってみた！
28.もりもり食べても罪悪感なし♡おくらとひじきの梅おかか和え
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
おくらの粘りで、全体に味が絡まりやすくなり、美味しいです♡ ごまたっぷり、かつおぶしもいい仕事します♪ 梅の酸味もほどよい感じです♡ あと１品てときにも♪ おつまみにも♡ ヘルシーなのでモリモリ食べられます♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- usag166
2020/02/07 06:47
梅の酸味が効いていて食欲を刺激し、粘々で、体に優しい食材ばかりで最高ぅぅぅ！
こまりこ😃2020/01/31 22:18
大好きな素材ばかり入ってて、食感も好みのネバネバ✨火を使わないのでコンロが塞がっていても作れていいですね😃
29.箸休め・あと一品♡きゅうりとオクラのさっぱりヘルシーおつまみ
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
さっぱりしている副菜です♪ 箸休め・あと1品てときにもぴったり♡ オクラの粘り気で味が絡まりやすくなります♡
材料
30.癖になる味♡おかかたっぷり和風オクラポテサラ
調理時間10分(7分あればできます)
このレシピを書いたArtist
オクラのネバネバで味が絡まりやすくなってめっちゃ美味しい♡ かつおぶしたっぷりで和風味、さっぱり食べられます♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- １／アラ還の手習い
2023/09/05 10:00
麺つゆで美味しい和風ポテサラできるんだね🤯 今回はマヨもおかかも少なかったかも…オクラのネバネバがいい！美味しかった😋 ポテトはレンチンより圧力鍋でやった方が好き😁 次頑張りま〜す🤗
y2021/09/24 14:55
レンチン長めで！じゃがいものほくほくとオクラのネバネバが良き！味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡この味大好き♡
- 364321
2020/09/25 15:45
作らせていただきました！ 我が家のポテトサラダは具を変えても味はマンネリだったのですが、このポテトサラダは主人も私も、おぉー！！と、美味しさと新鮮さにびっくりです！ついでに簡単で、具材を切る手間もほぼなく、私も大助かりのレシピです！これからも作りたい一品です！ 素敵なレシピ、これからも楽しみにしています^ ^
