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    さっぱりやわらか！お酢の煮ものまとめ

    さっぱりやわらか！お酢の煮ものまとめ

    • 投稿日2017/06/16

    • 更新日2017/06/16

    蒸し暑い日は、さっぱりとした酸味のあるものが食べたくなりますね。冷たい和えものやサラダも美味しいですが、今回はお酢を使った煮ものをご紹介。お肉は柔らかく仕上がりますし、野菜はすっきりさっぱりいただけますよ♪

    目次

    暑いー！酢！酢！酢ー！鶏ムネで甘酢煮♬

    1.暑いー！酢！酢！酢ー！鶏ムネで甘酢煮♬

    調理時間0分

    このレシピを書いたArtist

    AYA
    • Artist

    AYA

    • スポーツフードアドバイザー
    • 食生活アドバイザー

    簡単美味しい！

    材料

    鶏ムネ肉、酒、ニンニクすりおろし、塩、小麦粉、醤油、砂糖、酢、みりん、酒、水
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    10分煮るだけ！柔らかさっぱり鶏チャーシュー

    2.10分煮るだけ！柔らかさっぱり鶏チャーシュー

    調理時間15分

    このレシピを書いたArtist

    河埜 玲子
    • Artist

    河埜 玲子

    • 医師
    • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
    • キッズ食育マスタートレーナー

    煮汁に鶏肉を入れて煮るだけで、お酢効果で柔らかいチャーシューに。 大量の調味料を必要とせず作りやすい。 さっぱりしているけど、酸味はマイルドなので子供も大好き！ 作り置きもでき、冷めても美味しくお弁当にも＾＾

    材料

    鶏もも肉、お酢、醤油、はちみつ(砂糖でも可)、生姜スライス、にんにくスライス

    作ってみた！

    レビュー（1件）
    • 879754の作ってみた!投稿(10分煮るだけ！柔らかさっぱり鶏チャーシュー)
      879754
      879754

      2023/07/11 01:14

      鶏もも肉が柔らかくお酢が効いていて甘酸っぱく、とても美味しくご飯に合うと思いました。今回は、鶏肉が足りなかったので茄子で、かさ増ししましたが、この味付けが茄子にもよく染み込み絶品でした♡
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    酢っきり美味しい♪かぼちゃの塩煮

    3.酢っきり美味しい♪かぼちゃの塩煮

    調理時間15分

    このレシピを書いたArtist

    山本路子(みるまゆ)
    • Artist

    山本路子(みるまゆ)

    あっさり塩味&仕上げの米酢で、すっきりとした美味しさを楽しむ煮物です。

    材料

    かぼちゃ、塩　、水、米酢

    作ってみた！

    レビュー（1件）
    • 田村　りかArtist
      田村　りか

      2017/08/02 10:14

      めちゃくちゃ美味しそうです。かぼちゃ好きにはたまりませんヽ(≧▽≦)ﾉ"ﾜｰｲ
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    柔らか鶏肉と茄子の照り照り甘酢煮

    4.柔らか鶏肉と茄子の照り照り甘酢煮

    調理時間10分

    このレシピを書いたArtist

    奥田和美（たっきーママ）
    • Artist

    奥田和美（たっきーママ）

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    柔らかい鶏肉ととろとろの茄子が食欲をそそる！ たれが絡んで汁もれしにくいのでお弁当にもおすすめ。 酸味が好きな方は酢を少し足しても美味しい！

    材料

    鶏もも肉、茄子、片栗粉、塩、こしょう、サラダ油、砂糖、醤油、酢
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    お酢でさっぱり＆柔らか！鶏手羽と根菜の煮込み

    5.お酢でさっぱり＆柔らか！鶏手羽と根菜の煮込み

    調理時間30分

    このレシピを書いたArtist

    楠みどり
    • Artist

    楠みどり

    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 幼児食インストラクター

    鶏手羽中と大根、ゴボウを一緒に、酢やケチャップを加えた甘酸っぱいタレで煮込みました。酢の効果でお肉も柔らかく仕上がり、程よい酸味がクセになる煮込みです。

    材料

    鶏手羽中、大根、ゴボウ、醤油、酒、砂糖、酢、トマトケチャップ、水、青ネギの小口切り
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    煮て放っておく方法で軟らかに♪豚の角煮

    6.煮て放っておく方法で軟らかに♪豚の角煮

    調理時間90分

    このレシピを書いたArtist

    kitten遊び
    • Artist

    kitten遊び

    いつもの豚の角煮が煮て放っておくを繰り返すだけで、しっとり軟らかに作れます♪

    材料

    豚バラの塊り肉、生姜、長ねぎの青い部分、卵、水、酢、醤油、みりん、酒、砂糖
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    鶏むね肉のさっぱり煮

    7.鶏むね肉のさっぱり煮

    調理時間20分

    このレシピを書いたArtist

    藤原朋未
    • Artist

    藤原朋未

    • 管理栄養士
    • 妊産婦食アドバイザー
    • 乳幼児食指導士

    鶏むね肉を柔らかく、さっぱりと。出汁をたっぷりと使えば調味料は最小限でOK！ 薄切りの玉ねぎをたっぷりと加えたトロトロな煮汁も召し上がれ。 離乳食への取り分けも参考にしてみてください。

    材料

    鶏むね肉、酒、生姜（すりおろし）、片栗粉、玉ねぎ、スナップえんどう、オリーブオイル、だし汁、砂糖、醤油、酢、ゆで卵

    作ってみた！

    レビュー（1件）
    • まるち
      まるち

      2019/03/23 18:59

      おいしかったです！が、記載のレシピ手順がごちゃごちゃになっていませんか？
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    圧力鍋で２分！鶏手羽元とにんじんの酢っぱ煮

    8.圧力鍋で２分！鶏手羽元とにんじんの酢っぱ煮

    調理時間30分

    このレシピを書いたArtist

    さいとうあきこ（圧力鍋研究家）
    • Artist

    さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

    骨付きの手羽元だって、圧力鍋にかかればあっという間！ 骨から身がほろっと外れるので、軟骨のところも、コリコリと食べられます。 圧力調理したにんじんの甘さととろけるような長ネギもおいしいです。 お酢が効いているので、さっぱりと食べられます。

    材料

    鶏手羽元、にんじん、長ネギ、しょうゆ、酢、酒、砂糖、水、ゆで卵
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    さばのすっぱ煮

    9.さばのすっぱ煮

    調理時間15分

    このレシピを書いたArtist

    福原ゆり
    • Artist

    福原ゆり

    • 食品衛生責任者

    いつもの煮付けに飽きたらすっぱ煮はいかが？夏にぴったり。青魚も臭みなく食べられます♪

    材料

    さば、酒、酢、濃い口しょうゆ、みりん、水、砂糖、昆布
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    手羽元のぷりぷりお酢煮込み

    10.手羽元のぷりぷりお酢煮込み

    調理時間20分

    このレシピを書いたArtist

    たかはしひろこ
    • Artist

    たかはしひろこ

    煮込む時の火加減がポイント！弱火で煮込めばパサつかずぷりぷりに仕上がりますよ♪お酢とはちみつで疲労回復も期待できます。

    材料

    手羽元、酢、はちみつ、しょうゆ、水、玉ねぎ、しょうが、にんにく、かいわれ
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