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「きのこリゾット」30選|うま味が凝縮!

「きのこリゾット」30選|うま味が凝縮!
  • 投稿日2024/10/14

  • 更新日2024/10/14

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きのこの風味がたっぷり味わえる「きのこリゾット」。生米から作る本格レシピから、残りご飯で作れるお手軽レシピ、オートミールで作るレシピまで、きのこリゾットのレシピを30品ご紹介します。

とろーりチーズ♪チキンときのこのミルクリゾット

11.とろーりチーズ♪チキンときのこのミルクリゾット

調理時間10

このレシピを書いたArtist

寒い日に温まるリゾット♡ ささみもしっとり仕上がります☺️ 野菜、お肉とバランスも◎ ランチにもおすすめです✨

材料

ごはん、鶏ささみ、しめじ、玉ねぎ、白菜、水、牛乳、ピザ用チーズ、コンソメ、すりおろしにんにく、オリーブ油、黒胡椒
きのことベーコンのミルクリゾット

12.きのことベーコンのミルクリゾット

調理時間25

このレシピを書いたArtist

保存性や栄養価の高いスキムミルクを山ごはんでも美味しく食べられるレシピを作りたいと思い、考えました。 濃厚で満足感のあるリゾットなので、一皿でも満足の美味しさです!

材料

米、水、固形コンソメ、スキムミルク、ベーコン、きのこ(しめじや舞茸など)、バター、粉チーズ、塩、黒こしょう、乾燥パセリ
余りごはんで作れる♡クリームリゾット

13.余りごはんで作れる♡クリームリゾット

調理時間20

このレシピを書いたArtist

余ったごはんで作れるクリームリゾット。とろーり卵に絡めて召し上がってください。

材料

ごはん、厚切りベーコン、きのこ類、アスパラガス、卵、溶けるチーズ、牛乳、顆粒コンソメ、塩、粉チーズ、サラダ油、ブラックペッパー、パセリ
【旨味ぎっしり】オートミールきのこリゾット

14.【旨味ぎっしり】オートミールきのこリゾット

調理時間10

このレシピを書いたArtist

きのこの旨味と、オートミールの甘みを堪能できるリゾット😊✨ フライパンひとつでササッと作れるので忙しいときにもおすすめです👍

材料

ぶなしめじ、酒、みりん、オートミール、水(または植物性ミルク)、醤油、ニュートリショナルイースト、黒胡椒

作ってみた!

レビュー(1件)
  • noahmom
    noahmom

    2024/04/14 23:33

    低GIで美味しかったです✨きのこだけですが満足しました。イーストがなかったので醤油多めで代用しました。
    noahmomの作ってみた!投稿(【旨味ぎっしり】オートミールきのこリゾット)
濃厚!きのことベーコンのチーズリゾット

15.濃厚!きのことベーコンのチーズリゾット

調理時間15

このレシピを書いたArtist

スライスチーズと生クリームでとっても濃厚なチーズリゾット♪ お店に出てくるリゾットを自宅で簡単に! お米炊き忘れたって時や生クリームがちょっと余ったなって時にぜひ。 きのこたっぷりでボリュームがあるのでランチにもおすすめです。

材料

米、しめじ、ベーコン、にんにく、ピュアオリーブ油、水、顆粒ブイヨン、白ワイン、生クリーム、スライスチーズ、塩、黒胡椒
\きのこの旨みを染込ませる/きのこベーコンのクリームリゾット

16.\きのこの旨みを染込ませる/きのこベーコンのクリームリゾット

調理時間25

このレシピを書いたArtist

フレッシュなキノコもいい味を出してくれますが、乾燥きのこを戻したものはとても強い旨味が出ています。 きのことベーコンだけでシンプルに食べるのがおすすめです♪

材料

米、水、戻しきのこ、ベーコン、顆粒コンソメ、牛乳、とろけるチーズ、粗挽き胡椒、みじん切りパセリ、オリーブ油
きのこたっぷりの和風玄米リゾット

17.きのこたっぷりの和風玄米リゾット

調理時間60

このレシピを書いたArtist

白米で作るよりは時間がかかりますが玄米で作るリゾットの食感が美味しいと思います。今回は天日干ししたきのこをたっぷり入れ 味付けは白味噌を入れて和風にしました。

材料

玄米、水、出汁パック、白味噌、パルミジャーノレッジャーノ、しめじ、生椎茸、エリンギ、にんにく、玉ねぎ、ココナッツオイル、パセリのみじん切り、エキストラバージンオイル
きのこの豆乳リゾット

18.きのこの豆乳リゾット

調理時間20

このレシピを書いたArtist

炊いたお米から作る簡単リゾットです♪寒い冬にいかがでしょうか?

材料

しいたけ    、エリンギ、まい茸、玉ねぎ、ベーコン、オリーブオイル、塩こしょう、無調整豆乳、ご飯
\レンジなのに本格的!/きのこのクリームリゾット

19.\レンジなのに本格的!/きのこのクリームリゾット

調理時間20((浸水時間を除く。レンチン時間のぞいたら作業時間5分))

このレシピを書いたArtist

ごはんの炊き忘れた時、ランチなどにもぴったり! レンジで作る本格リゾットレシピです。

材料

米、ベーコン、しめじ、オリーブオイル、コンソメ・にんにく(すりおろし)、塩、水、ピザ用チーズ、パセリ、粉チーズ、粗びき黒こしょう、オリーブオイル
電子レンジにお任せ!ポルチーニ茸のリゾット

20.電子レンジにお任せ!ポルチーニ茸のリゾット

調理時間25

このレシピを書いたArtist

電子レンジで簡単に本格的なリゾットを作りました。 今回はコストコの乾燥ポルチーニ茸を使用しましたが、エリンギやしめじでも美味しく出来ます。 パルメザンチーズと玉ねぎだけのリゾットとして作っても美味しいです。

材料

米、玉ねぎ、乾燥ポルチーニ茸、粗びき黒胡椒、水、顆粒コンソメ、バター、パルメザンチーズ、塩
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