「はまち」17選｜洋風レシピにも
投稿日2024/11/28
更新日2024/11/28
「魚レシピ」30選｜もっと好きになる！
夏から秋が旬の「はまち」。今回は、照り焼きや唐揚げから、お刺身を使ったどんぶりやカルパッチョまで、はまちレシピをご紹介します。ぜひ作ってみてくださいね。
1.食欲そそる♡はまちのガリバタ醤油焼き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ガーリックとバターが香る☆ 食欲がそそられる魚料理です🐟 ブリでもカンパチでも作れますよ🙌🏻✨ 和食になりがちな魚料理を洋食でボリューム感を出してみました💕
材料
2.どんなお刺身でも美味しい♡大葉まみれのはまちのねぎ塩レモン
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
大葉たっぷりで、レモンも爽やか～さっぱりでめっちゃ美味しい♡ 赤身でも白身でも、どんな種類のお刺身でも合います♡
材料
3.1度は作ってほしい！【はまちのごま酢漬け】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
あとちょっとおかずがほしいな…や、もう少し食べたいけどカロリーが気になる…と言う時に最適です☆ 美容にも良く、高タンパクなので満足いく虜になる1品です☺️ おつまみやご飯にのせても美味しいです♡ ごまは指で潰しながら入れると香りもよく仕上がりますよ😊
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
楽ラク手抜キッチン🐶2024/09/02 22:33
はまちのごま酢漬け🐟💫✨ 醤油ベースのお酢でまろやかな、上品でさっぱりしたはまちに、貝割れ大根のピリッと、胡麻の風味がめちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ ごはん🍚とも、お酒🍶🥂にもめちゃ合う〜💖😻💕💫✨ 一度だけではなく、何度も作ります💜🥳💫✨ リピ決定です💖🥰💕💫✨ 美穂さん🩵😸いつも美味しいレシピをありがとうございます💙💜🩵
4.漬け刺身のおどんぶり
調理時間10分(寝かし時間除く)
このレシピを書いたArtist
とにかく時間がない！そんな時には火を使わない簡単どんぶりで。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- yellow bird
2019/09/13 19:45
ミョウガがなく大葉だけで作りましたが、ゴマがいい感じでとても美味しかったです。素敵なレシピありがとうございました。
5.簡単漬けだれ【ハマチの漬け丼】
調理時間10分(たれに漬け込む時間は除く)
このレシピを書いたArtist
魚料理はちょっとハードルが高いという方におすすめ。 刺身用のはまちで作る切ってまぜこむだけの丼物です。漬けだれは簡単 【醤油：酒：みりん＝１：１：１】 アルコールを２０秒煮切るだけの簡単料理です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
楽ラク手抜キッチン🐶2024/09/25 01:35
ハマチの漬け丼🐟💫✨ たった２０秒❣️単純にタレを合わせて作って絡めるだけではなく、一旦合わせて火🔥を通してから絡める事で、角がなく深みがあって、めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ この工程の差がたった２０秒で、こんなに美味しさが違うなんて❣️、絶対やらなきゃ💜🥳💫✨ めちゃめちゃ美味しくて❣️リピ❤️してまた作ります💖🥰💕💫✨ 出来たら私がいつも使ってるのは、塩分🧂ナシの料理酒なんです😸いつも何気なく使ってる料理酒を、飲める料理酒くらいの料理酒で使ってみて欲しいです💛みりんが、みりん風調味料より本みりんの方が美味しいように、料理酒も塩分🧂が入ってない、飲める料理酒のほうが格段に美味しいです💖😻💕💫✨ それで、このたった２０秒の工程をするだけで格段に美味しさがアップ⤴️します💖😆💕💫✨ 私が使っているのは、水の湧水が飲めるくらいの綺麗な、岐阜県の山間の白扇酒造の福来純料理酒です💖😘💕💫✨ このたった２０秒の工程の大切さ❤️めちゃめちゃ美味し〜❤️すずめさん🩵😸さすがです💖🤩💕💫✨ すずめさん🩵😸いつも❤️いつも❤️美味しい〜レシピ❤️を、ありがと〜ございます💙💜🩵
6.フライパンで簡単揚げ焼き！ハマチの米粉唐揚げ
調理時間15分(漬けこみ時間は除く)
このレシピを書いたArtist
ハマチが安かったのでおうちでさばき、半身を唐揚げにしました！ 刺身用に売っている切り身を使っても同じようにできます。 生姜がきいてカリッと香ばしい唐揚げです。骨なしで子どもさんにも食べやすい魚料理です。 フライパンで揚げ焼きなので、片づけも簡単ですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
mimiflower2024/03/24 20:53
簡単なのにすごく美味しかった😋 ありがとうございました
7.柚子胡椒でピリッと昆布茶が決め手の和風カルパッチョ♡
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
どんなお刺身にも合う和風味です♡ 柚子胡椒がピリッときいて、おつまみにバッチリ♡ 昆布茶がいい仕事します♡ パーティーやおもてなしにも♡
材料
8.卵黄＆めんつゆで作る！コク旨♡ハマチの漬け丼
調理時間10分(つける時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
卵黄がポイントのコク旨つけダレで作る漬け丼です。めんつゆを使用するので、誰でも簡単にばっちり味が決まりますよ。
材料
9.【はまちと三つ葉の和風カルパッチョ】お好みのお刺身でどうぞ♪
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
今が旬のはまちは、脂がのっていてめちゃウマ！三つ葉でさっぱり感をプラスしました！ごまの風味たっぷりのカルパッチョソースも絶品♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
楽ラク手抜キッチン🐶2024/09/22 06:22
はまちと三つ葉の和風カルパッチョ🐟🌿💫✨ 昨日の夜ごはん🍚とおつまみに、さっぱりと食べられるサラダマリネが食べたくて、夜ごはん🍚とおつまみに食べました💖😋💕💫✨ 鳥取県の天然の脂ののったはまちに、三つ葉🌿が爽やかで、めんつゆと胡麻油に、更に炒りごまで香ばしさがアップして、爽やかさと香ばしさで、とっても美味しかったです💖💖😻💕💫✨ お子さんと一緒なら、レシピのこのままで、大人だけならわさびを足すと、更に美味しい〜❤️と思いました💖😘💕💫✨ うちは大人だけでお酒🍶を呑むので、わさびをたっぷり入れました💜🥳💫✨ 簡単でとっても美味しかったので、リピ❤️してまた作ります💖😽💕💫✨ ともきーたさん🩵😺とっても美味しいレシピ❤️を、ありがと〜ございます💙💜🩵
10.【サッパリおいしい！】はまちの梅照り焼き
調理時間10分(臭みとり、漬け込み時間は除く)
このレシピを書いたArtist
暑くなってきて食欲も落ちてくる時期にピッタリの、サッパリ魚料理です。 魚の脂はオメガ3なので、すすんでとりたいですね。魚料理のレパートリーが少ない方も少しアレンジするだけで、レパートリー増えちゃいます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
3087362022/07/18 17:27
質問なのですが、こちらのタレは焼く前にはまちにつけておくと、私は焼く時に焦がしちゃいそうなので、ある程度焼けたら、タレをかけて煮詰める感じでも大丈夫でしょうか？？ それとも初めからやっぱり漬け込んでたほうがよろしいですか？？ よろしくお願いします。
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