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「カリフラワー」レシピ30選|おかずからスープまで

「カリフラワー」レシピ30選|おかずからスープまで
  • 投稿日2024/12/07

  • 更新日2024/12/07

低カロリー・低糖質で、ダイエット中の方にも人気の「カリフラワー」。今回は、カリフラワーだけで作れるレシピから、サラダ、炒め物、グラタン、スープまで、幅広くご紹介します。

『カリフラワーと卵のカレーマヨサラダ』簡単副菜♬

11.『カリフラワーと卵のカレーマヨサラダ』簡単副菜♬

調理時間10

このレシピを書いたArtist

カリフラワーの簡単副菜♬ 茹でたカリフラワーをカレーマヨネーズで和えたら、 ゆで卵もざっくり和えて出来上がり^^ 甘いカリフラワーにスパイシーなカレーがよく合います✨ マヨネーズにヨーグルトをプラスして、 あっさりと食べやすくしています◎

材料

カリフラワー、ゆで卵、マヨネーズ、プレーンヨーグルト、カレー粉、塩、こしょう
カリフラワーとアボカドの美肌サラダ

12.カリフラワーとアボカドの美肌サラダ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

カリフラワーには、『ビタミンC』が豊富に含まれいてコラーゲンの生成をサポートしてくれるんです。 また、カリフラワーに含まれるビタミンCは他の野菜と比べて壊れにくいです! だだ、水に溶けやすいビタミンなので ・炒める ・電子レンジで加熱 といった調理方法がオススメ! ▶ 冷蔵保存:1 day ▶ 代用  :カリフラワー  → ブロッコリー       オリーブオイル → ごま油  栄養価(1人前) ▶ 糖質   : 1.6 g ▶ 塩分   : 0.5 g ▶ 脂質   : 8.9 g ▶ 炭水化物 : 5.1 g ▶ 食物繊維 : 3.5 g ▶ タンパク質: 2.4 g

材料

カリフラワー、アボカド、塩、オリーブオイル、レモン汁、ニンニクチューブ、黒コショウ
【カリフラワーのツナきゅうりサラダ】簡単/子供が喜ぶ

13.【カリフラワーのツナきゅうりサラダ】簡単/子供が喜ぶ

調理時間5

このレシピを書いたArtist

\子供がパクパク食べる!カリフラワーレシピ!/ カリフラワーの、 ほくほく食感が楽しい!美味しい! 淡白で癖がないカリフラワーには、 栄養がたくさん♡︎ 子供たちが好きなツナときゅうりで和えて、 子供たちが食べやすく仕上げています。 ぜひ、お試しください(*^^*)

材料

カリフラワー、きゅうり、ツナ、マヨネーズ、醤油、砂糖、和風だしの素、いりごま、塩こしょう

作ってみた!

レビュー(3件)
  • Sakippe
    Sakippe

    2025/02/10 19:23

    我が家では"カリフラワーのチーズ焼き"が定番メニューなのですが、副菜の1品として初挑戦!!! とても美味しかったので、また作りたいと思います!(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠
    Sakippeの作ってみた!投稿(【カリフラワーのツナきゅうりサラダ】簡単/子供が喜ぶ)
  • ゆみ
    ゆみ

    2024/11/20 20:49

    頂き物のカリフラワーでサラダ作ってみました✨ カリフラワーのホクホクと言えば聞こえが良いけど…我が家のMen'sは、ボソボソ食感と言う🤣 Men'sは、あまり好みじゃないボソボソ食感のカリフラワーですが、キュウリとツナを入れて和風マヨで和えるだけで、黙々と食べてる…旨いんだろうな〜😋🤣 カリフラワーは、このサラダかポタージュにするに限る…かな😁
    ゆみの作ってみた!投稿(【カリフラワーのツナきゅうりサラダ】簡単/子供が喜ぶ)
  • まさ
    まさ

    2024/11/24 11:46

    カリフラワー久しぶりに食べました。 このレシピとてもおいしいですね。
    まさの作ってみた!投稿(【カリフラワーのツナきゅうりサラダ】簡単/子供が喜ぶ)
フライドカリフラワー カリフラワーの唐揚げ

14.フライドカリフラワー カリフラワーの唐揚げ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

カリフラワーは衣をつけて揚げるとほくほく&サクサク!子供でも食べやすい醤油味の唐揚げ風でおつまみにも最適です。

材料

カリフラワー、酒、醤油、卵、にんにく・しょうが(すりおろし)、小麦粉、揚げ油
カリフラワーとチーズのポタージュスープ

15.カリフラワーとチーズのポタージュスープ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

カリフラワーのうま味とチーズで、濃厚でクリーミーなポタージュスープです。 ビタミンCが豊富なのでお肌にも嬉しいですね。

材料

カリフラワー、玉ねぎ、ベーコン、バター、溶けるチーズ、牛乳、塩こしょう、水、酒・みりん
フライドカリーカリフラワー《一瞬で無くなる!こどもに大人気》

16.フライドカリーカリフラワー《一瞬で無くなる!こどもに大人気》

調理時間20

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安200

  • 冷蔵保存4~5

  • 冷凍保存1ヶ月

このレシピを書いたArtist

外はカリッと!中はホクホク! 止まらない美味しさです◎ カリフラワーが苦手な方にこそ食べていただきたい! 我が家では取り合いになるほど人気で、フライドポテトよりもよく食べます!

材料

カリフラワー、塩、カレー粉、片栗粉、サラダ油

作ってみた!

レビュー(2件)
  • ナムディ
    ナムディ

    2023/12/13 08:47

    ちょっとスープで使ったカリフラワー、ブロッコリー程食べる機会が少なく茹でる以外で食べたかっのでこちらのレシピに💕 とても食べやすくてカリッふわっとして本当に美味しかったです😋 カレー味なのも良いですね✨ 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
    ナムディの作ってみた!投稿(フライドカリーカリフラワー《一瞬で無くなる!こどもに大人気》)
  • まんま
    まんま

    2024/03/15 21:09

    カリフラワーを揚げて食べたのは初めてでした。美味しかったのでまた作りたいです♪
    まんまの作ってみた!投稿(フライドカリーカリフラワー《一瞬で無くなる!こどもに大人気》)
カリフラワーのマスタード炒め

17.カリフラワーのマスタード炒め

調理時間10

このレシピを書いたArtist

旬のカリフラワーは炒めるとホクホクしておいしい! ロマネスコとブロッコリーも加えて彩も豊かにしました。 下茹で不要、栄養を逃がさないようゆでずに蒸し焼きにします。 味付けは塩と粒マスタードだけ。 ベーコンのうま味もカリフラワーとよく合います。

材料

カリフラワー、ブロッコリー、ロマネスコ、ベーコン、粒マスタード、オリーブオイル、塩
牡蠣とカリフラワーのクリームソース。

18.牡蠣とカリフラワーのクリームソース。

調理時間15

このレシピを書いたArtist

牡蠣とカリフラワーをコクのあるクリームソースで。多めのソースはバゲットなどにつけても。

材料

牡蠣、カリフラワー、牛乳、生クリーム、コンソメ、粉チーズ、サラダ油、バター、薄力粉、塩・コショウ、フェンネル
カリフラワーとエリンギのミルクみそチーズ焼き

19.カリフラワーとエリンギのミルクみそチーズ焼き

調理時間25

このレシピを書いたArtist

【低糖質家飲みおつまみ】低糖質であるチーズを使った、家飲みおつまみです。低糖質のカリフラワー・食物繊維豊富なエリンギと一緒に牛乳とみそで調味し、チーズをたっぷりと。お酒の進むおつまみです。

材料

カリフラワー、エリンギ、オリーブオイル、牛乳、みそ、薄力粉、こしょう、とろけるチーズ、パセリ-生

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 470592
    470592

    2022/02/19 15:37

    エリンギの代用になる合う食材はありますか?
【おつまみに最高♡】焦がしカリフラワーのカレーソテー

20.【おつまみに最高♡】焦がしカリフラワーのカレーソテー

調理時間10

このレシピを書いたArtist

◆お酒のおつまみに最高☆ ◆カリフラワーにカレー味がよくなじみます♪どんどん食べれます☆ ◆お弁当にも大活躍☆ ※動画では、19:38〜ご覧になれます! ●作り置きも可能 冷蔵 : 4日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで3分30秒  600wで3分

材料

カリフラワー、カレー粉、コンソメ顆粒、しょうゆ、味付け塩こしょう、塩、オリーブ油
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