安くてたくさん食べられる！人気のシャキシャキ豆苗レシピ

投稿日2018/01/17
更新日2018/01/17

ここ最近、野菜が高くて手が出しにくい…という方もいるのではないでしょうか。　そんな時におすすめなのが、豆苗！　安価で栄養豊富というハイスペックな豆苗をたっぷり使ったレシピをご紹介！

1.豆苗ともやしのナムルサラダ。

調理時間10分

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栁川かおり

豆苗ともやし。たっぷりスプラウトのさっぱりナムルサラダ。

材料

豆苗、もやし、ハム、鶏がらスープのもと、塩、香(かおり)いりごま白、レモン汁、純正ごま油

作ってみた！

レビュー（1件）

yuu
2019/04/16 21:24
レンジで簡単でとても美味しかったです！

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2.豆苗のやみつきサラダ

調理時間3分

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福原ゆり

食品衛生責任者

あっという間にできる簡単レシピ♪ もう一品という時にどうぞ。生の豆苗はクセもなくとても食べやすいです(^^♪

材料

豆苗、焼きのり、ごま油、塩、ポン酢

作ってみた！

レビュー（3件）

おほしさまぴかぴか
2019/09/27 20:40
豆苗ののレシピをｎａｄiａから、福原先生の「豆苗のやみつきやみつきサラダバ」を見つけて作りました。豆苗を生で戴くのは、初めてでしたが「癖」が無く美味しっかったです。焼き海苔が，無かったので刻み海苔をトッピングしました。
はっぴぃ
2022/01/06 13:35
最初は調味料が少ないのではないかと心配になりましたが、豆苗に絡ませていくうちに豆苗がしっとりして、海苔の香ばしさとも合さって、最終的にしっかりとしたお味になりました。生の豆苗がしっかりとしたのも、食べやすくなって良かったです。本当にやみつきになり、パクパクいただきました。焼き海苔がなかったので、夏のそうめんの残りの刻み海苔を使っていますが、美味しく手軽にできました。
ミクオ
2018/04/02 19:46
あっという間の出来上がりで、とっても美味しかったです‼︎

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3.ヘルシー！しっとりささみと豆苗のきのこドレサラダ

調理時間20分

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河埜玲子

医師
日本キッズ食育協会医学アドバイザー
キッズ食育マスタートレーナー

余熱調理でしっとり仕上げたささみとシャキシャキの豆苗を、きのこの旨味たっぷりのドレッシングで和え、とまらない美味しさ！低カロリーながら、タンパク質やビタミン、食物繊維がたっぷり取れます。

材料

鶏ささみ、豆苗、にんじん、しめじ・舞茸、ごま油、お酢、しょうゆ、砂糖、にんにく(チューブ)、塩こしょう

作ってみた！

レビュー（1件）

takasumiママ
2019/01/17 12:29
簡単で、とても美味しい！！リピ決定です！明日のお弁当まで、残ってるかが心配なくらいです😊

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4.豆苗とツナの即席あえ

調理時間3分(お湯を沸かす時間は除く)

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簡単料理研究家＊ハットリミドリ

あっという間にできるイチオシのスピード小鉢です。

材料

豆苗、ツナ（油漬け缶詰）、マヨネーズ、塩昆布、ごま油、白ごま

作ってみた！

レビュー（1件）

さめおか
2023/09/20 16:37
熱湯を回しかけた後、長めに放置する方が好きです😊 塩昆布は少なめに。

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5.【常備菜】豆苗の塩昆布ナムル

調理時間5分

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河埜玲子

医師
日本キッズ食育協会医学アドバイザー
キッズ食育マスタートレーナー

あっという間に出来る常備菜。レンジでチンして、塩昆布とごま油で和えるだけなのに、あと引く美味しさ！ビタミン・食物繊維もたっぷりで、あと一品で栄養バランスの取れるレシピです。常備菜にも。

材料

豆苗、にんじん、えのきたけ、塩昆布、ごま油

作ってみた！

レビュー（1件）

はっぴぃ
2023/02/16 20:12
葉物が高い時期には、いつでもお手頃価格で買える豆苗のレシピが嬉しいです。レンチンのあとは混ぜるだけの簡単さも助かりました。緑・赤・白の色合いも綺麗✨ 塩昆布とごま油が良いお味を出してくれて、美味しかったです。

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6.ピリ辛もやしと豆苗のユッケ風

調理時間5分(もやしと豆苗を冷ます時間を除く)

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鈴木美鈴

トータルフードコーディネーター

【低糖質おかず】もやしと豆苗で節約レシピ。卵に絡めて2度おいしい。

材料

もやし、豆苗(3等分に切る)、卵黄、すりごま、ごま油、塩、鶏がらスープの素、にんにく(すりおろし)、糸唐辛子、いりごま

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7.【超時短】豆苗とささ身のわさび醤油あえ

調理時間5分

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簡単料理研究家＊ハットリミドリ

熱湯と電子レンジの加熱ですぐできる！超スピード調理。小鉢や副菜に、あと一品欲しい時に便利です。

材料

鶏ささ身、豆苗、しょうゆ、ごま油、練りわさび、酒、水、塩

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8.豆苗のガーリック炒め【作りおき】

調理時間5分

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鈴木美鈴

トータルフードコーディネーター

【低糖質おかず】えのきのうま味にガーリックのパンチが豆苗によく合い、フライパン1つで炒めるだけなので、5分も掛からないスピードおかず。

材料

豆苗(半分に切る)、えのき(半分に切る)、ごま油、ガーリックパウダー(S&B使用)、塩

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9.豆苗とカリカリベーコンのサラダ

調理時間5分

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北島真澄

野菜ソムリエプロ

抗酸化作用が豊富で、ビタミンCやE、βカロテンがバランスよく含まれた、健康にも美容にも嬉しい豆苗。生のままサラダにしてシャキシャキした食感を楽しんでください！

材料

豆苗、ベーコン、ミニトマト、パルミジャーノすりおろし、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、胡椒

作ってみた！

レビュー（1件）

ほほえみきみこ
2020/04/21 19:14
フレッシュ豆苗をサラダにしたメニューは初めてでしたが美味しく頂けました♡ペコリーノチーズをかけました♡

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10.お湯をかけるだけ♪『豆苗とカニカマのコクうま♡マヨポンあえ』

調理時間5分

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

野菜高騰時はこれ！栄養満点の豆苗を使った激ウマ副菜( ´艸｀) 隠し味入りのマヨポンだれはとってもコクうまで野菜がモリモリイケちゃいます♡ 抱えて食べたくなること間違いなしですよー♪ また、豆苗はお湯をかけるだけなので茹ですぎにならずシャキシャキ食感をキープできます♡

材料

豆苗、カニカマ、マヨネーズ、ポン酢じょうゆ、焼肉のたれ、和風だしの素

作ってみた！

レビュー（3件）

かおちゃん
2023/07/02 20:33
さっと簡単に出来、ポン酢の酸味とマヨネーズ、焼肉のタレがよく合ってめちゃくちゃ美味しかったです💯
REI
2019/02/14 20:44
焼肉のタレがポイントですね(´∀｀*)ちょうど冷蔵庫に全部材料が揃っていたので、すぐに出来ました！
新谷昌美
2017/11/18 08:34
カニカマと焼肉のタレがなかったのでツナ缶で作ってみました。湯かけをする事で食べやすくなりますし、食べるときに辛子を少し足しても美味しくいただけそうです。野菜を食べ食べれるステキな一品になりました。