ドカンっとお肉を食べて、元気になろう!ガッツリお肉レシピ

ドカンっとお肉を食べて、元気になろう!ガッツリお肉レシピ
  • 投稿日2015/07/13

  • 更新日2015/07/13

いよいよ夏本番の暑さに突入してきましたね…!暑さで体力が奪われる時こそ肉料理でスタミナをつけてパワーチャージしてみてはいかがですか?
スキレットで!スペアリブの塩レモン焼き

1.スキレットで!スペアリブの塩レモン焼き

調理時間30分

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こってりしたスペアリブも、塩レモンhttps://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/127805とローズマリーで焼くとちょっぴり爽やかに仕上がります。スキレットで作れば、そのまま食卓に。粗くマッシュしたポテトを添えて、アツアツをどうぞ!

材料

スペアリブ(豚)、塩レモンのレモン、塩レモン汁、ローズマリー、ジャガイモ、塩
『バーベキューチキン』#簡単#お弁当

2.『バーベキューチキン』#簡単#お弁当

調理時間15分(漬け込む時間は除く)

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すりおろし玉ねぎやケチャップなどに漬け込んだバーベキューチキンは、やわらかくてジューシーな仕上がり!子供たちにも人気のおかずです。

材料

鶏もも肉、玉ねぎ(すりおろし)、生姜(すりおろし)、ニンニク(すりおろし)、トマトケチャップ、醤油、砂糖、塩、黒こしょう
Chicken Almondine

3.Chicken Almondine

調理時間30分

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ぱりっとして香ばしいアーモンドが胸肉を包み、切ると濃厚なチーズが中から溶け出してきます。このお料理はちょっとしたおもてなし料理としても楽しんでいただけます。

材料

卵、スライスアーモンド、オリーブオイル、鶏胸肉、【マリンフード】ミルクを食べるベビーチーズ アーモンド入り、塩・こしょう、小麦粉、【マリンフード】ミルクを食べるベビーチーズ プレーン、牛乳
【疲労回復レシピ】ポークステーキ・スペアリブソース風

4.【疲労回復レシピ】ポークステーキ・スペアリブソース風

調理時間15分

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豚肉や鶏肉にも合う簡単スペアリブソースを使ってポークステーキに仕上げました。 大人もお子さんも大好きな味のはずw ぜひ試してみてくださいね。

材料

豚肉、玉ねぎ、ケチャップ、ハチミツ、しょうゆ、にんにく、しょうが、しお・こしょう、食物油
牛肉のオイスターソース炒め

5.牛肉のオイスターソース炒め

調理時間15分

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スポーツをしているお子様におすすめのメニューです。 白いご飯とガッツリ食べて、暑い夏の練習を乗り切ってください!

材料

牛肉(もも肉)、酒、醤油、片栗粉、ブロッコリー、パプリカ(赤・黄)、長ネギ、にんにく、生姜、ごま油、オイスターソース、醤油、酒、砂糖、水、片栗粉

作ってみた!

レビュー(1件)
  • Hikey
    Hikey

    2026/05/05 19:10

    パブリカ、ブロッコリーにエリンギを入れてみました。牛肉の野菜やきのことの相性が抜群で美味しくいただきました。
    Hikeyの作ってみた!投稿(牛肉のオイスターソース炒め)
醤油麹で、しっとり鶏むね肉

6.醤油麹で、しっとり鶏むね肉

調理時間25分(漬け込む時間は含まれていません)

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醤油麹に漬けることで、むね肉が、驚くほどしっとり&ジューシーになります。味付けも、醤油麹のみで、旨味のある味わいに。お弁当のおかずにも、重宝しますよ♪

材料

鶏むね肉、醤油麹、はちみつ、バター

作ってみた!

レビュー(1件)
  • りんご
    りんご

    2022/01/11 06:24

    とても美味しかったです🥰今までオーブンで焼いていましたがそれよりしっとり! 日持ちはどれくらいでしょうか?焼いた後の冷凍保存もできますか?
牛ステーキのやわらかレモンマリネ

7.牛ステーキのやわらかレモンマリネ

調理時間60分

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パーティーなどのおもてなしにとってもおすすめなこの牛マリネ。 作り置きできるのが嬉しいところ。鶏もも肉でもOK♪ 和風の漬けダレを作ったら、カリッと焼いたステーキをジュッと入れるだけ!

材料

牛ステーキ肉、玉ねぎ、塩胡椒、かつお出汁、醤油、レモン汁

作ってみた!

レビュー(2件)
  • yukie
    yukie

    2021/08/01 02:58

    ステーキ肉がお買い得だったので作ってみました。焼く段階で緊張感はマックスに。何とかミディアムレアに仕上がり、後は漬けるだけ。たっぷりの玉ねぎが美味しかったです。ベビーリーフをあしらいすぎて草原の中みたいに…
    yukieの作ってみた!投稿(牛ステーキのやわらかレモンマリネ)
  • sho su
    sho su

    2020/05/21 14:38

    1時間以上、漬け込むのは冷蔵庫で良いんですよね?
焼きトマトハンバーグ

8.焼きトマトハンバーグ

調理時間20分

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キチントさん「フライパン用ホイルシート」で油をひかずにヘルシー&ふっくらハンバーグに、香ばしいトマトをのせていただきます! ハンバーグは肉汁あふれるジューシーさ。トマトはソースにも具にもなる焼きトマト。 和風テイストでさっぱりとどうぞ。

材料

牛豚合いびき肉、トマト、卵、玉ねぎ(すりおろし)、パン粉、牛乳 、しょうゆ、砂糖 、塩、こしょう、ナツメグ、大葉
牛トマト黒カレー

9.牛トマト黒カレー

調理時間20分

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「香(かおり)すりごま黒」をたっぷり入れた黒ごまカレーです。 牛肉切り落としをベースに、カレー粉で煮込まずに出来上がり☆ 夏らしくスパイシー&さっぱりと、いただきます。

材料

牛切り落とし肉、トマト、玉ねぎ、にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、香(かおり)すりごま黒、カレー粉、薄力粉、はちみつ、塩、油、水、ごはん
フライパンのままドド~ン!すき焼き風牛肉甘辛煮

10.フライパンのままドド~ン!すき焼き風牛肉甘辛煮

調理時間15分

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すき焼きをするのはちょっと大げさだしお肉も少なかったので あくまでもすき焼き風で! ニラやもやしがこれまた美味しいので 野菜もたっぷり食べられます♪

材料

牛肉、もやし、木綿豆腐、ニラ、醤油、酒、みりん、砂糖
なすの豚肉巻き バルサミコソース

11.なすの豚肉巻き バルサミコソース

調理時間15分

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とろけるなすをジューシーな豚肉で巻いて、さっぱり甘酸っぱいバルサミコのソースで仕上げました。一年中おいしいけれど、秋には特にぴったり。ご飯もお酒もすすむ一皿です。

材料

なす、豚薄切り肉、塩、こしょう、小麦粉、油、バルサミコ酢、はちみつ
10分!豚肉と野菜のさっぱりハチミツ生姜焼き

12.10分!豚肉と野菜のさっぱりハチミツ生姜焼き

調理時間10分

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お酢が入るので、コクがありつつつも、さっぱり!疲れているときにも食べやすいです。 味の染み込んだ油揚げが最高においしく、お肉が少量でも大満足! 一品で栄養バランス満点です。

材料

豚肉、塩、片栗粉、酒、油揚げ(薄揚げ。小)、玉ねぎ、人参、舞茸、冷凍いんげん(カット)、サラダ油、お酢・醤油、はちみつ、生姜チューブ
豆板醤でピリ辛がっつり  豚のしょうが焼き

13.豆板醤でピリ辛がっつり  豚のしょうが焼き

調理時間25分

このレシピを書いたArtist

ご飯に合う料理の定番、豚の生姜焼きです。 豆板醤でピリ辛、がっつりに仕上げています。 http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-2161.html

材料

豚肉生姜焼き用、キャベツ、ピーマン、プチトマト、白いりゴマ 、ごま油  、豆板醤 、塩、あらびきブラックペパー、小麦粉 、マヨネーズ、しょう油 、みりん、日本酒 、生姜のすりおろし
レンジでかんたん!デミグラ丼

14.レンジでかんたん!デミグラ丼

調理時間25分

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牛肉と玉ねぎ、きのこ、ケチャップ、ソースなどをあわせてレンジで作る、ハッシュドビーフ風の洋風どんぶりです。材料を切って、レンジにおまかせなので、暑くて火を使いたくない今の季節にピッタリです! 夏休みのお昼ごはんにもぜひ!

材料

牛こま切れ肉、玉ねぎ、バター、マッシュルーム、ケチャップ、ウスターソース、トマトジュース、ブイヨン(顆粒)、砂糖、塩、こしょう、ごはん、生クリーム、パセリ(みじん切り)、片栗粉、水

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 28820
    28820

    2015/09/16 22:14

    ブイヨン小さじに11ですか?
漬け込んで焼くだけ!野菜たっぷりプルコギのレタス包み

15.漬け込んで焼くだけ!野菜たっぷりプルコギのレタス包み

調理時間20分(タレに漬け込む時間は除く)

このレシピを書いたArtist

おうちにある調味料を合わせて、プルコギのタレが完成!野菜も一緒に漬け込んでおけば、あとは焼くだけ!食べるときにレタスに包んで野菜がどっさり食べられます!

材料

牛肉(切り落とし)、たまねぎ、にんじん、しめじ、パプリカ(赤・黄)、ニラ、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、コチュジャン、いりごま、ごま油、おろししょうが※、おろしニンニク※、レタス、糸唐辛子
こんがりチキンソテー。トマトクリームソース。

16.こんがりチキンソテー。トマトクリームソース。

調理時間40分

このレシピを書いたArtist

こんがり香ばしい焼き色のついたチキンソテーに、トマトの酸味が爽やかなクリームソースをかけて。

材料

鶏もも肉、塩、砂糖、酒、サラダ油、アスパラガス、ミニトマト、生クリーム、粉チーズ、薄力粉、塩・コショウ、パセリのみじん切り

作ってみた!

レビュー(1件)
  • マサ
    マサ

    2019/11/20 22:53

    チキンを焼いたあとそのままとありますが、そのままソースを作ると焦げ色がクリームに色が付いてあまり綺麗になりません。
タイの屋台メニュー!鶏肉のあぶり焼き「ガイヤーン」

17.タイの屋台メニュー!鶏肉のあぶり焼き「ガイヤーン」

調理時間35分

このレシピを書いたArtist

タイ語でガイ=鶏肉、ヤーン=あぶり焼き。ストレートな名前の料理です^^で、あぶり焼きというのはその名の通りあぶって焼くんですが、日本の家庭では難しいので、オーブンやオーブントースター、魚焼きグリルなどで焼きます。しっかりお肉に味をしみこませてるので、どれで焼いてもかなりの美味しさ!イチオシは魚焼きグリルで弱火でじっくりです。鶏もも肉でも作れます!バーベキューにもおすすめ♪

材料

手羽先、にんにく、ナンプラー、オイスターソース、砂糖、サラダ油

作ってみた!

レビュー(4件)
  • M*P
    M*P

    2024/06/22 10:07

    昨夜のキャンプのメインに鶏もも肉で作りました♪漬け混んで行ったのでしっかり味付けでとても美味しいです😋赤ワイン🍷にも合いました〜😆ガイヤーンまた作ります🎶ヤミ―さん、いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
    M*Pの作ってみた!投稿(タイの屋台メニュー!鶏肉のあぶり焼き「ガイヤーン」)
  • Dog Mom
    Dog Mom

    2024/06/25 17:09

    オーブントースターで焼きました😄皮に美味しそうな焼き色がつくまでじっと我慢😣 例外なく味見しすぎてしまいましたが…… 最高です‼️🤣 ほんと幸せです🥰
    Dog Momの作ってみた!投稿(タイの屋台メニュー!鶏肉のあぶり焼き「ガイヤーン」)
  • 257721
    257721

    2020/05/17 08:07

    ありがとうございます。コメントさせていただいた後作ったのですが、程よく味が染み込んでとても美味しかったです✨
ポークソテー生姜チリソース

18.ポークソテー生姜チリソース

調理時間10分

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生姜焼きのアレンジ。甘みをスイートチリソースに代えて、ピリっとしたアクセントをプラス。生姜たっぷりが美味しいです。

材料

豚ロース肉、塩こしょう、醤油、スイートチリソース、酒、生姜すりおろし、オリーブオイル
ガーリック味噌ポークソテー

19.ガーリック味噌ポークソテー

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

味噌味のちょっと和風なポークソテー。ガーリック風味が食欲アップ!ご飯にもぴったりです。

材料

豚生姜焼き用、玉ねぎ、酒、醤油、砂糖、ホイップガーリックソフト、味噌、みりん、水
塩麹が隠し味☆生姜焼き

20.塩麹が隠し味☆生姜焼き

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

普段の生姜焼きに塩麹を少し加えるだけで、旨味とコクがUPします。玉ねぎも一緒に炒めて、野菜不足も解消♪

材料

豚肉ロース薄切り、玉ねぎ、おろし生姜、醤油、みりん、塩麹、サラダ油

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