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    人参と紫キャベツのサラダ

    人参と紫キャベツのサラダ
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    • 投稿日2020/03/30

    • 更新日2020/03/30

    • 調理時間10分

    そのままサラダとしていただく他、肉、魚の付け合わせ、サンドイッチの具材としても美味しく召し上がっていただけます。簡単に気軽に作れます。

    材料4人分

    • 人参
      １本
    • 紫キャベツ
      1/4個
    • オリーブオイル
      大匙８
    • 白ワインビネガー
      大匙８
    • 蜂蜜
      大匙１
    • 塩
      少々
    • 胡椒
      少々
    • パクチーの粗みじん切り
      大匙４
    • レモン汁
      小匙１
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    紫キャベツは薄く千切りにする。チーズおろし名がない場合は、人参は手で千切りにします。

    • 準

      人参はチーズおろしでする。キャベツは千切り。

    • 1

      ボウルに、パクチーの粗みじん切り、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩、胡椒、蜂蜜、レモン汁を入れて混ぜる。

    • 2

      別のボウルに人参と紫キャベツを入れて、１を加えてさっくり混ぜる。

    レシピID

    388740

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    藤野幸子
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    藤野幸子

    作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’

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