ポテトチーズガレット

材料4人分

• じゃがいも(小)
  5個(300g)
• とろけるチーズ
  30g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  【材料を切る→アク抜き】 じゃがいも(小)をよく洗い皮ごと千切りにする(皮が厚いじゃがいもの場合は皮を剥く)。水に1分つけてアク抜きをし、水気をしっかりとしぼり、塩胡椒を和える。

  
• 1

  【炒める】 フライパンをあたため、オリーブオイルをひき、じゃがいもを入れ中火で色付くまで炒める。

  
• 2

  【焼く】 とろけるチーズを加えて炒め溶かしたら、薄く平らに伸ばし、両面に焼き色が付くまで焼いて完成!

  

ポイント

※チーズの塩気があるので塩は控えめがオススメです。 ※お好みでベーコン、ハム、玉ねぎ、にんじんを追加しても美味しいですよ。

作ってみた！

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