主食
ポテトチーズガレット
投稿日2018/06/01
更新日2018/06/01
調理時間25分
外パリッ！中とろーり♪じゃがいもとチーズだけのシンプルで優しい味わいのガレット！お酒のおつまみにはもちろん、おやつにもオススメですよ。
材料4人分
- じゃがいも(小)5個(300g)
- とろけるチーズ30g
- オリーブオイル大さじ1
- 塩胡椒少々
作り方
ポイント
※チーズの塩気があるので塩は控えめがオススメです。 ※お好みでベーコン、ハム、玉ねぎ、にんじんを追加しても美味しいですよ。
- 準
【材料を切る→アク抜き】 じゃがいも(小)をよく洗い皮ごと千切りにする(皮が厚いじゃがいもの場合は皮を剥く)。水に1分つけてアク抜きをし、水気をしっかりとしぼり、塩胡椒を和える。
- 1
【炒める】 フライパンをあたため、オリーブオイルをひき、じゃがいもを入れ中火で色付くまで炒める。
- 2
【焼く】 とろけるチーズを加えて炒め溶かしたら、薄く平らに伸ばし、両面に焼き色が付くまで焼いて完成!
レシピID
296581
質問
作ってみた!
こんな「じゃがいも」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「じゃがいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人（アメリカ）
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人（アメリカ） テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。