副菜

【混ぜてレンチン１分】辛旨！コチュさきいか

Name: 【混ぜてレンチン１分】辛旨！コチュさきいか
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さきいか 100g; ※自家製コチュジャン 大さじ2; にんにく(すりおろし) 1片; はちみつ・みりん・胡麻油 各小さじ1; 酢・醤油 各小さじ½; 煎り白胡麻 小さじ1; 青ネギ(小口切り) 適量

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5分

エネルギー85kcal
炭水化物8.0g
脂質1.8g
たんぱく質9.2g
糖質7.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

韓国の定番人気おかず「オジンオチェポックム」（千切りさきいかの炒め物）。にんにくの風味が効いた辛甘なタレが決め手！ご飯やお酒のお供にぴったり！常備菜として、お酒の肴としてオススメですよ。沢山作り置きしちゃおう！

材料4人分

さきいか
100g
A
※自家製コチュジャン
大さじ2
A
にんにく(すりおろし)
1片
A
はちみつ・みりん・胡麻油
各小さじ1
A
酢・醤油
各小さじ½
B
煎り白胡麻
小さじ1
B
青ネギ(小口切り)
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
【材料を切る、水に浸す】さきいかを3cm幅に切ったら、水(ひたひたになる程度)に3分浸し、水分をしっかりと絞る。
2
【和える】 A ※自家製コチュジャン大さじ2、にんにく(すりおろし)1片、はちみつ・みりん・胡麻油各小さじ1、酢・醤油各小さじ½を合わせ、コチュジャンが溶けるまで混ぜたら、水気を絞ったさきいかと和え、ラップをして電子レンジ(500w)で1分加熱する。 ※「自家製コチュジャン」のレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/300948
3
【盛りつける】【2】にB 煎り白胡麻小さじ1、青ネギ(小口切り)適量をちらして完成! ※冷蔵で5日保存可能。