レンジで簡単！中華風あんかけ牛乳茶碗蒸し #牛乳消費レシピ

• 20分

材料2人分

• A
  牛乳
  200㎖
• A
  卵
  1個
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  水
  100㎖
• B
  生姜（すりおろし）
  小さじ½
• B
  鶏がらスープの素（顆粒）
  小さじ½
• B
  醤油
  小さじ¼
• C
  冷凍むき枝豆
  大さじ1
• C
  冷凍むき茹で海老（小）
  6尾

作り方

• 1

  【牛乳茶碗蒸しを作る】 A 牛乳200㎖、卵1個、塩ひとつまみを全体が馴染むまで混ぜあわせ、茶こしで漉す。 耐熱容器に注ぎ、ラップをふんわりとかける。 電子レンジ（200w）で７～８分、固まるまで加熱する。

  
• 2

  【あんかけを作る】 B 水100㎖、生姜（すりおろし）小さじ½、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ½、醤油小さじ¼を合わせて片栗粉が溶けるまで混ぜ合わせ、電子レンジ（500w）で１分３０秒加熱する。C 冷凍むき枝豆大さじ1、冷凍むき茹で海老（小）6尾を加えて混ぜ、さらに１分加熱して混ぜる。

  
• 3

  【盛り付ける】 牛乳茶碗蒸しにあんかけをかけて完成！

  

ポイント

・茶碗蒸しはを作る際、電子レンジは２００ｗの低温で加熱することで「す」が立ちません。５００ｗ以上だと沸騰して滑らかな仕上がりにならないので、２００ｗ、もしくは３００ｗ（５分～様子を見ながら）で加熱して下さい。

作ってみた！

質問