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レンジで簡単!中華風あんかけ牛乳茶碗蒸し #牛乳消費レシピ

20

2020.03.14

分類副菜

調理時間: 20分

ID387762

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

電子レンジで簡単にできちゃう、牛乳がまろやかな茶碗蒸し!生姜が効いたあったか中華あんと相性抜群です。

生姜のおかげで牛乳臭さはまったくありませんよ。是非一度お試しを!

茶碗蒸し 電子レンジ 牛乳消費 冷凍 もう一品のおかず・小鉢 時短 レシピ 牛乳 えび あんかけ 中華 作り方 生姜 電子レンジ 簡単 枝豆 あん レンジ

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材料2人分
A
牛乳 200㎖
A
1個
A
ひとつまみ
B
100㎖
B
生姜(すりおろし) 小さじ½
B
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ½
B
醤油 小さじ¼
C
冷凍むき枝豆 大さじ1
C
冷凍むき茹で海老(小) 6尾
作り方
Point!
・茶碗蒸しはを作る際、電子レンジは200wの低温で加熱することで「す」が立ちません。500w以上だと沸騰して滑らかな仕上がりにならないので、200w、もしくは300w(5分~様子を見ながら)で加熱して下さい。
  1. 【牛乳茶碗蒸しを作る】
    A

    牛乳 200㎖、卵 1個、塩 ひとつまみ

    を全体が馴染むまで混ぜあわせ、茶こしで漉す。
    耐熱容器に注ぎ、ラップをふんわりとかける。

    電子レンジ(200w)で7~8分、固まるまで加熱する。
  2. 【あんかけを作る】
    B

    水 100㎖、生姜(すりおろし) 小さじ½、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ½、醤油 小さじ¼

    を合わせて片栗粉が溶けるまで混ぜ合わせ、電子レンジ(500w)で1分30秒加熱する。C

    冷凍むき枝豆 大さじ1、冷凍むき茹で海老(小) 6尾

    を加えて混ぜ、さらに1分加熱して混ぜる。
  3. 【盛り付ける】
    牛乳茶碗蒸しにあんかけをかけて完成!
2 63

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