【包丁・フライパン不要！】韓国風豚キムチ巻きのレンジ蒸し

材料2人分

• 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）
  150g
• キムチ
  100g
• もやし
  1/2袋(100g)
• 塩
  適量
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  コチュジャン・胡麻油・酢・白煎り胡麻
  各小さじ1
• A
  砂糖・塩・胡椒
  各少々
• カイワレ大根
  適量

作り方

• 下準備
  【巻く】 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）の片面に塩を少々ふりかけて下味を付ける。豚バラ肉の幅が狭い場合は２枚並べる。 もやしとキムチを手間にのせ、少しきつめに巻く。

  
• 1

  【加熱する】 耐熱皿に巻いた豚バラ肉をのせ、ラップをふんわりとかける。電子レンジ（500w）で５分加熱し、そのままレンジ内で２分置いて休ませる。

  
• 2

  【タレを作る】 A 醤油大さじ1、コチュジャン・胡麻油・酢・白煎り胡麻各小さじ1、砂糖・塩・胡椒各少々を合わせ、コチュジャンが溶けるまで混ぜる。

  
• 3

  【盛り付ける】 ❶にタレをかけ、カイワレ大根をちらして完成！ ※うま味がたっぷり出た汁気が美味しいので、ご飯にかけたり、うどんと絡めたり、お湯で割ってスープにしてもオススメです♪ ※包丁不要！と表記したので…カイワレ大根は手でちぎりました！

  

ポイント

・レンジ加熱後、余熱で置いておくことにより、しっとりと仕上がります。

作ってみた！

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