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    【胸様レシピ】やみつき卵ならぬやみつき鶏(笑)♪

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    • 10

    流行りのやみつき卵をアレンジして鶏胸肉で作ってみました。 味が絡むように濃いめに味付けしています。 隠し味に“すし酢”を入れる事で更に旨味が増します。 食べ過ぎ注意で!!(笑)

    材料3人分

    • 鶏胸肉
      500g
    • 砂糖
      小さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      塩胡椒
      適量
    • A
      生姜(すりおろし)
      小さじ1/4
    • 片栗粉
      大さじ2
    • B
      醤油
      大さじ3
    • B
      砂糖・みりん・すし酢
      各大さじ1
    • B
      にんにく(すりおろし)
      小さじ1/2
    • B
      唐辛子(輪切り)・白ゴマ
      各適量
    • 長ネギ
      1/4本
    • 玉ねぎ
      1/4個

    作り方

    • 下準備
      とくにありません。

    • 1

      鶏胸肉はそぎ切りにして砂糖を全体的にまぶしザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみます。

      【胸様レシピ】やみつき卵ならぬやみつき鶏(笑)♪の工程1
    • 2

      A 酒大さじ1、塩胡椒適量、生姜(すりおろし)小さじ1/4を順に入れてもみこみ片栗粉をまぶします。

      【胸様レシピ】やみつき卵ならぬやみつき鶏(笑)♪の工程2
    • 3

      耐熱容器にB 醤油大さじ3、砂糖・みりん・すし酢各大さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1/2、唐辛子(輪切り)・白ゴマ各適量みじん切りにした長ネギ・玉ねぎを入れ600w1分(ラップなし)加熱し混ぜ合わせます。

      【胸様レシピ】やみつき卵ならぬやみつき鶏(笑)♪の工程3
    • 4

      温めたフライパンに油(分量外)を入れて熱し鶏胸肉を重ならないように並べ両面焼き色が付いたら蓋をして弱火で3分加熱します。

      【胸様レシピ】やみつき卵ならぬやみつき鶏(笑)♪の工程4
    • 5

      中まで火が通ったら タレの中に胸肉を入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪

      【胸様レシピ】やみつき卵ならぬやみつき鶏(笑)♪の工程5

    ポイント

    ◯時間がある時は30分くらい漬けて置くと味が更に染みて美味しいです。 ◯漬けダレはレンチン後必ず味を調整して下さい。 ◯鶏胸肉は切る大きさによって加熱時間が変わってきますので調整して下さい。

    作ってみた!

    • ひろ
      ひろ

      2022/04/22 20:10

      しばらく漬けおいてから手順通り作ると今までで1番むね肉が柔らかくて美味しかったです(*^^*) これからもこの工程真似します♪

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