美桜のレシピ一覧 (1300件)

美桜

【鶏もも肉とじゃがいものレシピ】ピエトロのうま辛い味が炒め物に合うと思い、よりうま味を引き出すために砂糖をプラスし、鶏もも肉とじゃがいもに絡めました。ピエトロドレッシング 和風しょうゆは、玉ねぎなど鶏肉のうま味にコクを出してくれる野菜などが入っているので、今回しっかりと絡むよう鶏もも肉には片栗粉をまぶして焼いています。じゃがいもは先に電子レンジで加熱してから焼き色をつけることでピエトロドレッシングのうま味を吸わせます。うま味たっぷりの炒め物なのでお箸が止まりません！（笑）

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【切り餅レシピ】元々私が揚げ餅が大好きで（笑）ちょっと閃いて試しに作ってみたらめちゃくちゃ美味しくてレシピにしました（笑）鶏もも肉にしっかり味をつけてから切り餅の衣をまぶすので切り餅にも鶏もも肉の味が染みて香ばしくなりたまらなく美味しくなります！又揚げたては切り餅が伸びて揚げ餅感覚で食べられ冷めるとおかきのようなパリパリな食感と1つで2度楽しめる唐揚げです◎切り餅を使用する事で食べ応えもあります！

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【ねぎレシピ】ねぎをたっぷり入れたたまご焼きです。今回甘味を入れずねぎの甘味を引き立てました。マヨネーズと醤油の旨味がよりたまご焼きにコクをあたえます。お弁当に入れたら家族大絶賛でした！

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【ポテトサラダレシピ】今回は焼いたウィンナーを入れて大好きなハニーマスタードで味付けしたポテトサラダを作りました。ウィンナーはしっかり焼く事で旨味を凝縮しコーンの甘さを引き立てます。最後にハニーマスタードが味を1つにまとめてくれ食べた瞬間病みつきになるポテトサラダです！美味し過ぎて1人で抱えて食べたくなります（笑）

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【七草レシピ】当日でも簡単に作れお箸が止まらない七草鶏そばを作りました。鶏もも肉をはじめゆでこぼす手間はありますが臭みが取れ食べやすくなり味も染み込みやすくなるので更に旨味が引き出されます。七草も隠し味に酒を入れる事で青臭くなくより食べやすくめんつゆに絡んで食べる手が止まらなくなります。シンプルなのにめちゃくちゃ美味しいです。

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【七草レシピ】七草が苦手な子供達のために考えたレシピです。始めに七草をごま油で炒める事で青臭さをやわらげています。鶏ひき肉も砂糖を始めに混ぜ合わせる事で臭みなど取れるので七草と混ぜ合わせた時により食べやすくなります。味付けも子供達が好きな甘辛ダレにする事で更に食欲をそそります。ご飯にめちゃくちゃ合う1品です！

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【豚バラの角煮】昔角煮を作る時米を入れて一緒にゆでるとやわかくなるよとママ友に教えて貰ってから私は“お米のとぎ汁”でゆでるようになりました。ゆでる時間は長いですがとぎ汁のお陰で豚バラがとろとろにゆで上がります。煮込むタレにゆで汁を入れる事で旨味とトロみをつけます。箸で持ち上げると崩れてしまうほどとろとろな豚バラに甘辛いタレが絡むのでたまらなく美味しいです。1人1本食べれちゃうやつ！（笑）

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【海老カツレシピ】ご長男様のお弁当に“海老カツバーガー”を作ったらめちゃくちゃ大絶賛だったのでレシピにしました（笑）今回はむきえびとはんぺんをベースに旨味を出したかったのでフードプロセッサーではなくビニール袋で混ぜ合わせて作れるように考えました♪手でむきえびを潰すことで食べた時の食感とはんぺんの旨味がなんともいえずお店レベルの味になります！あえて混ぜ合わせる調味料も醤油と酒のみなので更に旨味を引き出します♪より簡単に作れるようバッター液も卵を使わずマヨネーズを使いました！バーガーにする時はサラダとタルタル必須です！（笑）

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【フライドチキン風唐揚げ】以前コンソメ醤油味の唐揚げを作った時から考えていたレシピです。少しでもフライドチキンに近付けるべく粉にスパイスを入れたくて色々考えたんですが…ご長男様がシナモンが苦手なのでナツメグを試しに入れてみたらめちゃくちゃ美味しく出来て（笑）自分でもびっくりしてます（笑）これから我が家のフライドチキンはこれでいこうと思うくらい本当に美味しいです！！いつも通り（笑）揚げたて争奪戦で（笑）一瞬でなくなりましたーっ（笑）

美桜

【牛すじの下処理法】よく聞かれる牛すじの下処理法。我が家流のやり方を今回紹介します。基本洗ってゆでて洗ってゆでるのみです（笑）めちゃくちゃ簡単ですが旨味もしっかり残しゆで汁まで使い切れます。牛すじ料理を作る際は是非参考にして貰えたらと思います！