ダイエットにも最適！うま辛な韓国風の味付けでぺろりと完食♪
じめじめと蒸し暑い季節ですね。薄着になる夏本番を前に、ダイエットが気になっている方も多いのではないでしょうか。でも、単に量を減らすだけではお腹が空いて反動がくるし、きちんと美味しく食べながらも健康的に痩せられる…。それが理想ですよね♪
そこで今回は、節約の心強い味方でもあるもやしと、これから旬を迎えるきゅうりをたっぷり食べられる、mikanaさんの「もやしときゅうりの激うま韓国風サラダ」をご紹介します♪
食物繊維たっぷりのもやし、きゅうり、わかめと、発酵調味料のコチュジャンで、腸活も期待できちゃうヘルシーおかずです。うま辛な韓国風の味付けと、うま味のあるちくわの組み合わせで、思わずお箸が止まらなくなること間違いなし！
ボリュームがあるので一品で満足感も得られ、お手軽な節約食材だけで作れるのでお財布にも優しいと、いいことずくめですよ♪ ぜひお試しくださいね。
レシピ考案：mikanaさん
野菜ソムリエでありソイフードマイスター。「野菜と豆腐が食べたくなるレシピ」をテーマに、マンネリを解決してくれる、旬の野菜を使った簡単ご飯を中心に発信中です。
レンチンで作れる♪「もやしときゅうりの激うま韓国風サラダ」の作り方
材料（4人分）
もやし 1袋
塩蔵わかめ 25ｇ
きゅうり 1本
ちくわ 1本
A ごま油、白だし、酢 各大さじ1
A 砂糖 大さじ1/2
A コチュジャン 小さじ1と1/2
A おろしにんにく（チューブタイプ） 5cm
いりごま 大さじ2
作り方
＜下準備＞
・塩蔵わかめは、水で戻してしっかり水分を絞ったあと、食べやすい大きさに切ります。
・ちくわは、輪切りにします。
・きゅうりはポリ袋に入れ、麺棒などで叩いて食べやすい大きさにしたあと、塩もみして、サッと洗います。その後、しっかり水分を絞ります。
・Ａのごま油、白だし、酢各大さじ1、砂糖大さじ1/2、コチュジャン小さじ1と1/2、おろしにんにく（チューブタイプ）5cmを混ぜ合わせておきます。
1. もやしを電子レンジで加熱し、水気を絞る
もやしは、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600Ｗ）で3分加熱します。粗熱が取れたら、しっかりと水気を絞ります。
2. ボウルに具材と調味料を入れて和える
ボウルに加熱したもやしと、ちくわ、きゅうり、塩蔵わかめを入れ、合わせておいたＡのごま油、白だし、酢、砂糖、コチュジャン、おろしにんにくと、いりごまを加えて和えれば完成です！
編集部スタッフも作ってみました！
実際に編集部スタッフも、とある休日の副菜として作ってみました。
暑くなってくると、副菜だけでも火を使わずに作れるとありがたい…と思ってしまうのは、もはや人情。こちらのレシピは、もやしをレンチンするだけなのでその点もクリアします。
塩蔵わかめを水で戻す手間はあるものの、その間にきゅうりを叩いたり、ちくわを輪切りにしたりするだけなので、下準備にも面倒を感じません。
下準備が済んだら、あとはきちんと食材の水気を切って、調味料で和えるだけ。かんたーん！ それに、もやしとちくわときゅうりですからね。コスパが良いのも、家計にうれしいですよね～。
さて、お味の方はどうでしょうか。実際に食べてみましょう。いただきます！
もやしのシャキシャキ、きゅうりのポリポリ、塩蔵わかめとちくわのむぎゅっとした噛みごたえ。それぞれの食感の違いが楽しく、思わずお箸がすすみます。この食感の良さもあって、さっぱり食材であっても食べごたえをちゃんと感じさせてくれるんですね。
また、この韓国風の味付けがたまらなく美味しいんですよ…！ 使うコチュジャンにもよるのかもしれませんが、辛味はそれほど強くなく、むしろコクのあるうま味と甘みを感じます。ごま油やにんにくの風味もクセになって、どんどん食べたくなる味わいですね。
この食感と味付けの相性がとにかく良くて、「もやしときゅうりの絶対うまいやつ」というレシピ名に偽りなしだな～！ と思いました。これはリピしたくなること間違いなしです♪
●詳しいレシピはこちら
もやしときゅうりの絶対旨いやつ《韓国風♡サラダ》
いかがでしたか？ 今回は、食物繊維たっぷりのもやしときゅうりでヘルシーな「激うま韓国風サラダ」をご紹介しました。クセになる美味しさで、ダイエットにはもちろん、普段のおかずとしてもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね！
野菜たっぷり♪mikanaさんの「毎日食べたいヘルシーおかず」3選
栄養満点♪小松菜とえのきとにんじんのうま塩ナムル
https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/497932
まずは、小松菜とえのき、にんじんで彩りも鮮やかな、焼肉屋さん風のナムルです。パパッと簡単に作れて栄養も満点。白だしと鶏がらスープの素をベースにした、うま塩な味付けでモリモリ食べられることうけあいですよ♪
●詳しいレシピはこちら
焼肉屋さん風《小松菜とえのきと人参♡旨塩ナムル》
シャキシャキ美味しい！れんこん、水菜、ひじきのごま味噌マヨサラダ
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お次は、れんこんのシャキシャキ感で食べごたえもある、腸活サラダをもう一品ご紹介。カルシウムや鉄分、食物繊維の豊富なひじきが入っているので、育ち盛りのお子さんにも◎。めんつゆ入りのごま味噌マヨだれが、とっても美味しいと評判です♪
●詳しいレシピはこちら
れんこん水菜ひじきで《腸活♡ごま味噌マヨサラダ》
ダイエットにも♪ノンオイルでヘルシーな居酒屋風大根サラダ
https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/477737
最後は、ダイエット中も安心して食べられる、ノンオイルの大根サラダをご紹介します。醤油、みりん、酢にすりごまを加えた居酒屋風の和風ドレッシングがたまりません♪ ノンオイルだと味気なくなりがちですが、こちらはパクパク止まらなくなりますよ！
●詳しいレシピはこちら
ノンオイルでも美味しい《居酒屋風♡大根サラダ》
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mikanaさん
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